湯種巧克力奶酪包
鄰居送了我家好多拌菜可能覺得我是個天朝囡不會做他們的小菜吧碳素…我也有我擅長的呀湯種小包包可以送小朋友呀湯種鎖水也比較優秀可以讓鄰居小孩吃兩天用料麪糰湯種84g淡奶油30g牛奶85g鹽2g幼砂糖40g低筋粉56g高筋...
湯種巧克力奶酪吐司
矮馬太好吃了極致柔軟的非洲妹子一枚湯種成品的重量在85克左右，不能太稠，質地像安慕希那樣嬸兒的就好牛奶請根據麪粉吸水性酌情調整用量用料湯種高筋粉15克水75克主麪糰高筋粉250克可可粉10克湯種85克奶油奶酪70克雞蛋1...
南瓜巧克力軟歐麪包（巧克力奶酪夾餡）
用料麪包粉300g水150g白砂糖15g鹽3g乾酵母5ml黃油20g南瓜泥200g可可粉15g水（與可可粉混合）15g夾餡奶油奶酪130g酸奶100g可可粉30g白砂糖20g南瓜巧克力軟歐麪包（巧克力奶酪夾餡）的做法南瓜切碎料理機打成南瓜泥，（南瓜泥的含...
生酮零食🌸奶酪巧克力or巧克力奶酪，可當冰淇淋
人類愛吃甜食的天性，真正是恍若刻在骨子裏，只可嘆，我是一吃甜食就duangduang漲。最近自創了奶酪加可可膏的吃法，感覺還不錯😊餓了的時候可以吃雞蛋也可以吃奶酪巧克力。用料自制奶酪牛奶約1000ml酸奶1袋(瓶、盒)可可膏80...
巧克力奶酪吐司【湯種】
記錄一下，以後再改進，做完之後的感覺，可以不加奶酪夾心，純吐司也許發的更好排氣一定要排好，爲了二次發酵內部組織更加細膩用料湯種：高筋麪粉15克糖1克水75克麪糰：高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋一個，重50g，去殼大概46g可可粉10...
巧克力奶酪蛋糕~巧克力和奶酪的完美組合
配方出自《烘焙盛宴》，記錄過程，留作備用。（6寸實底蛋糕模）這款蛋糕可是熱量滿滿😛用料穀物曲奇（底面部分用）60克黃油（底面部分用）20克奶油奶酪250克黃油（蛋糕面坯用）20克細砂糖60克雞蛋（全蛋）2個淡奶油80克巧克力80克低筋粉20克...
巧克力可可奶酪包‼️
此方爲一個6寸圓模的配方！用料主面：高筋麪粉140克可可粉10克奶粉15克淡奶油25克細砂糖20克全蛋液25克牛奶60克（預留10克）鹽2克耐高糖酵母2克黃油15克巧克力奶酪餡：奶油奶酪80克淡奶油10克巧克力20克糖粉8克裝飾：奶粉10克可...
三種口感的巧克力奶酪吐司
中種法的方子本身就很好吃，加上奶油奶酪和兩種巧克力豆，那味道簡直一絕啊方子是兩個250克吐司盒的量用料中種麪糰柔風吐司粉168克糖6克牛奶106克鮮酵母10克主麪糰柔風吐司粉112克可可粉13克糖50克鹽3克全蛋液55克淡奶油...
巧克力奶酪包（愛和自由）
用料如圖巧克力奶酪包（愛和自由）的做法如圖如圖如圖如圖...
巧克力麪包（湯種）
用料湯種：高筋麪粉25克水75克主麪糰：高筋麪粉280克細砂糖30克純牛奶70克雞蛋1個法芙娜可可粉10克鹽3克酵母粉2.5克黃油15克餡料：黑巧克力豆適量巧克力麪包（湯種）的做法準備湯種：先把湯種中的水和麪粉倒進一個小奶鍋中水和高...
奶酪包第二季👉巧克力奶酪包
不詳細的地方請參考第一版其實就是在原來的基礎上，將紫薯粉換成可可粉，奶酪里加入了巧克力，奶粉里加了可可粉巧克力的濃香沒人能抵抗，簡直是減肥路上絆腳石😭用料麪包材料高筋麪粉140克可可粉20克牛奶80克雞蛋1個糖30克鹽...
奧利奧巧克力奶酪包
巧克力控不要錯過！軟fufu的奧利奧奶酪包，夾餡加了些巧克力豆，吃一次愛一次！這款麪包用了中種法制作，做出來的麪包組織柔軟細膩、老化速度相對慢，還會增加更多的風味。用料中種麪糰王后軟歐麪包粉280g水196ml鮮酵母10g主麪糰...
50%黑麥巧克力奶酪包
用料黑麥200克高粉200克紅糖12克鹽8克酵母2.4克果乾60克水240克-260剋核桃80克高熔點巧克力高熔點奶酪50%黑麥巧克力奶酪包的做法一 200克黑麥粉，12克紅糖，2.4克酵母，240克水攪拌在一起。蓋上保鮮膜。室溫發酵。也可...
奶酪巧克力吐司（高含水量，湯種，低甜味度）
麪糰本身甜味度不高，深黑可可粉又進行了綜合，所以麪糰微甜，奶油奶酪和水滴形巧克力豐富了口感，高含水量和湯種使內部溼潤軟糯。工具:450g不帶蓋吐司模1個配方量:1個吐司烘培百分比:含水量70％-75%，含糖量10%，含脂肪量8%記錄烘...
巧克力蔓越莓奶酪軟歐（液種法）
偶然發現巧克力和奶酪很搭，一連做了三爐😆用料主麪糰：高筋麪粉250克主麪糰：可可粉10克主麪糰：糖40克主麪糰：鹽2克主麪糰：酵母4克主麪糰：水85克主麪糰：淡奶油50克主麪糰：酒漬蔓越莓50克餡料：奶油奶酪250克餡料：奶粉30克餡料：巧克力...
中種巧克力乳酪包
用中種發酵，麪包很柔軟，餡料豐盈用料種麪糰高粉210g酵母3G奶粉5g全蛋液45g水100g主麪糰高粉90g鹽3G糖50g奶粉8g可可粉20g黑巧克力30g黃油30g水55g奶酪餡奶油奶酪150g糖粉40g蔓越梅乾30g中種巧克力乳酪包的做法種麪糰揉...
巧克力蔓越莓奶酪軟歐包（中種法快速出膜）
中種法：中種法又稱二次發酵法，是分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種麪糰，使其經過一段時間發酵，再與其它部分混合攪拌形成製作麪包的麪糰。因爲酵母最怕糖，鹽，油脂，因此中種法能使酵母在第一次面種中發酵良好，使水份完全滲透於麪粉...
奶油奶酪巧克力夾心歐包
創建個菜譜方便以後接着做，因爲太好吃，不得不做，哈哈哈哈哈用料麪糰：高筋麪粉250克低筋麪粉20克黃油15克鹽3克砂糖15克乾酵母水3克150克內陷：奶油奶酪100克黑巧克力40克糖粉18克奶油奶酪巧克力夾心歐包的做法1、將高筋和低...
巧克力乳酪麪包｜中種+燙種+甜老面
其實，和雷神相似又有些許不同，按照自己的喜好做的。夾的是巧克力甘納許和奶油奶酪餡。表面擠墨西哥糊美味升級，但是墨西哥糊容易返潮，放到第二天表面會有些粘，需要加熱後吃比較好。不喜歡墨西哥糊的二發完表面不裝飾直接烘...
100%中種法醇奶巧克力麪包/巧克力咕咕霍夫
配方來自於妃娟老師能做2個6寸咕咕霍夫或者整形成小圓包什麼的都是可以的哈！！用料A中種高筋麪粉200g雞蛋10g酵母1.5g牛奶86g淡奶油40g楓糖漿20gB酵母1g雞蛋8g黑糖20g鹽2g楓糖漿10g奶油奶酪20g可可粉5gC巧克力30g淡奶油3...
巧克力奶酪軟歐（湯種）
家裏的奶酪急待消滅，給孩子做點好吃的犒勞犒勞她，最近很聽話呢😊用料湯種用量水50g高筋粉10g主麪糰用量牛奶55g鹽2g糖35g雞蛋1個黃油15g高筋粉140g全麥粉60g可可粉10g酵母3.5g配料用量奶油奶酪150g糖粉15g蔓越莓適量奶...
會爆漿❗️巧克力控狂愛de【巧克力流心麪包（湯種）】
會爆巧克力漿的麪包～巧克力控一定會喜歡！用料湯種高筋麪粉16g水65g主麪糰高筋麪粉150g低筋麪粉35g牛奶82g可可粉6g鹽2.5g細砂糖30g黃油22g鮮酵母7g巧克力流心餡黑巧克力83g淡奶油53g鮮酵母和乾酵母比例爲3:1，用乾酵母的...
巧克力奶酪杯子麪包（50%中種）
此方可以製作小好杯子蛋糕模24個，小烤箱可以減半做。用料50%中種：高筋麪粉200克低筋麪粉50克可可粉30克耐高糖金燕乾酵母2.5克紅糖17克淡奶油172克主麪糰：高筋麪粉250克可可粉30克耐高糖金燕乾酵母5.5克紅糖60克雞蛋2個（1...
【巧克力雷神麪包】巧克力流心+奶酪餡兒
巧克力雷神自己也能做哈有巧克力流心和乳酪餡兒表面有香香墨西哥皮兒口感豐富，內陷夠爆炸！用料波蘭種高筋麪粉80g水60g耐高糖乾酵母1f主麪糰高筋麪粉190g低筋麪粉150g可可粉10g牛奶150-160g耐高糖乾酵母2.5g鹽3g細砂糖3...
【兩種巧克力麪包】巧克力脆珠奶油包&巧克力牛角包
這個配方用一種可可麪糰做了兩種口味的巧克力麪包，巧克力愛好者福音！巧克力奶油脆珠包和巧克力牛角包。巧克力奶油完全不膩口，加上脆脆的巧克力脆珠口感超好的，巧克力牛角包也有香濃的巧克力味，中間也包裹了巧克力。麪包體...