㊙️酸菜魚，酸菜吃起來又酸又爽口，魚肉鮮嫩又入味，是一道不錯的下酒下飯菜！
酸菜魚是一道很經典的菜，酸辣爽口，魚片滑嫩，特別下飯。好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚、黑魚、胖頭魚、鮎魚，這種肉厚刺少的。用料草魚1條（約3斤）酸菜300克紅薯粉5克白酒適量胡椒粉適量泡椒10個幹辣椒5個蒜半顆姜適量蔥花...
鮮嫩入味的爆炒魷魚
用料魷魚一袋洋蔥半個料酒一勺姜蒜適量青椒半個香芹兩棵生抽1勺鹽糖少許蠔油1勺料酒1勺鮮嫩入味的爆炒魷魚的做法小魷魚一袋自然解凍魷魚洗淨去除內臟，揭去薄膜魷魚切塊改刀香芹去葉，洗淨後抽絲，然後切成段。洋蔥切絲和...
肉質鮮嫩又入味的家常炒雞翅
雞翅買的是已經滷好的，因爲調料已經很足了，然後用水衝了幾遍，這樣做的目的也是想挑戰下用自己做的方法味道如何？用料雞翅7個鹽2勺生抽1勺料酒2勺茶油2勺姜3片蒜瓣3瓣乾紅辣椒3個青椒2個蔥2根肉質鮮嫩又入味的家常炒雞翅的...
清蒸鱸魚這樣做，鮮嫩可口又入味
清蒸鱸魚怎麼做的鮮嫩又不腥呢？今天給大家詳細介紹下清蒸魚的做法，這個做法不僅適用於鱸魚，對於任何蒸制食用的魚類都很實用。很多人做清蒸魚的時候都喜歡直接料酒醃製，這裏給大家說下，鱸魚的清洗也很重要，魚的內臟和黑膜一...
簡單快手，雞肉鮮嫩又入味，家常黃燜雞
想吃黃燜雞的時候，在家就可以做，做法簡單快手並不難，十幾分鍾就能做好，天冷的時候蒸上一鍋米飯，燉上一鍋黃燜雞，就是簡單營養的黃燜雞米飯，熱乎乎的一碗下肚，湯汁都不剩。用料雞腿600克洋蔥半個新鮮香菇4朵青椒2個乾紅辣椒5個...
鮮嫩入味簡易清燉魚
特別愛吃魚，換着樣子吃！清蒸魚用刺不多的魚，而紅燒呢，又怕上火，於是跟老媽學了這樣一款清燉魚！入味，又不用炸，不會上火，適合相對而言，刺多一點的魚，關鍵是，方法太簡單了！用料大頭鱸魚魚身1條蒜1頭姜5片蔥少許醬油2勺蠔油1勺鮮嫩入...
啤酒燜魚頭丨鮮嫩入味，好吃又營養
魚頭的本身就已經十分的鮮美了，有了啤酒的加入，將魚頭的鮮味再次提升，去除異味和魚腥味，給整道菜錦上添花。啤酒與魚頭的完美組合使得整道菜吃起來鮮嫩入味，極其的鮮美。除了令人難忘的口感，還有它豐富的營養價值也爲它贏得...
又嫩又入味的藤椒雞胸肉
來自芥末的方子，復刻了下真的好吃😋1勺＝5ml用料雞胸肉200克香菜梗適量小米椒1根藤椒1把蒜1瓣輕鹽醬油2.5勺高湯或水150克鹽（醃製用）2克糖（醃製用）2克水（醃製用）20克油（醃製用）5克又嫩又入味的藤椒雞胸肉的做法材料準備。雞胸肉...
又嫩又入味的醬燒豆腐
用料豆腐1塊蠔油1勺蒜3瓣生抽1勺蔥一段老抽半勺黃豆醬3勺幹辣椒3個又嫩又入味的醬燒豆腐的做法醬豆腐用勺掰成塊，涼水入鍋，燒開撈出。姜蒜辣椒爆鍋，放入黃豆醬等全部調料（除蔥外）加水，放入豆腐，水剛剛沒過豆腐就好，頓5分鐘後...
重慶三江湖菜“豆腐魚” 魚肉嫩滑入味 豆腐鮮嫩多汁
重慶美食讓人流連忘返川渝人也是吃魚的能手，酸菜魚，藤椒魚，火鍋魚，麻辣魚等等等各種味道讓人慾罷不能。其實做魚川菜魚並不難，很簡單在家自己做一份，滿足味蕾用料魚1條豆腐1塊蒜2頭泡椒泡姜泡蘿蔔適量芹菜3根大蔥1根小蔥4根...
又嫩又入味的爆炒牛蛙
同事最近天天唸叨着爆炒田雞，被他念得很饞，想着去買田雞自己做，攤位老闆跟我講沒有田雞賣，太小了沒肉，就買了牛蛙來做，也是一樣的，每次炒這個，家裏飯都要多做用料牛蛙2只青、紅辣椒各3個姜、蒜適量地瓜粉適量料酒適量生抽適量...
又嫩又入味的芹菜牛肉
今年電商公司的冬天特別冷。失去美的這個大客戶，劉老師他們公司受傷還蠻重的，劉老師的焦慮我也看在眼裏。爲了家人搬磚的人，辛苦了！讓我好好爲你做點肉。一步到位教你如何做出口感又嫩又入味的牛肉，畢竟，我也曾失敗過不計其...
鮮嫩入味紅燒魚（小美版）
之前我總做蒸魚，因爲煎魚總是掌握不太好，會有煎糊或煎碎的現象，因爲有神器在家，讓做魚成爲輕鬆簡單的事。用料黃花魚（或鱸魚）1條油30克姜7片蔥半根切小段蒜3瓣料酒10克醋10克生抽25克老抽適量調色糖10克蠔油（可加可不加）15克...
又嫩又入味的醬爆豬肝
用料豬肝400~500克青椒1個洋蔥1/4個姜4片料酒2勺生抽2勺老抽1勺半蠔油2勺甜麪醬1勺澱粉1勺糖1勺半鹽1勺胡椒粉少量又嫩又入味的醬爆豬肝的做法豬肝切成薄片，清水沖洗2-3次，再浸泡20分鐘。倒掉泡出的血水，沖洗後控幹水分...
蔥烤大排（既鮮嫩多汁，又醇厚入味）
以前每次做大排的結果都是一坨紅燒的麪粉糊，大排本身又很柴，又羨慕又恨食堂裏薄薄的大排外面一層厚厚的麪粉粘的牢得跟膠水似的，前幾天微信朋友圈看到來自海外一同學發的一個連結，周彤，人稱老周，1966年出生，江蘇揚州人，曾任上...
青椒小炒肉「這個醃肉醬料絕了！肉又嫩又入味！」
用料青椒3個五花肉250克生抽1勺老抽半勺料酒1勺蠔油1勺食用油1勺鹽1茶匙澱粉1勺黑胡椒粉1茶匙蒜2瓣姜2片小蔥1根青椒小炒肉「這個醃肉醬料絕了！肉又嫩又入味！」的做法青椒洗淨，切成喜歡的形狀。姜蒜切末，小蔥的蔥白切末，蔥...
又嫩又入味的紅燒大排！！
用料大排5塊又嫩又入味的紅燒大排！！的做法大排洗淨，拍斷筋，加雞蛋生抽料酒糖薑片醃製20分鐘。大排上漿（生粉加水調），熱油油多點，入大排中火炸幾秒鐘定形取出。將炸好的大排放鍋中加生抽老抽，料酒，糖，一小碗水，大火燒開，轉小火燒5分...
香酥美味炸雞腿，炸透了肉質卻又嫩又入味
用料雞腿8只雞蛋一個澱粉適量薯片一袋蔥薑蒜少許生抽2勺白胡椒粉1勺鹽少許雞精少許香酥美味炸雞腿，炸透了肉質卻又嫩又入味的做法1、首先將雞腿洗淨，再泡在溫水裏10分鐘，將血和雜質徹底洗乾淨。(文字可懂，就不放圖了)2、...
好吃的紅燒鯽魚來啦，好好吃，肉又嫩又入味噠
我這個人吧，從小就愛吃魚🐟，據我孃親大人說，我小時候沒人帶，就把我放在座椅裏面給我兩個魚頭自己啃，啊啊啊，我是你們撿來的吧😂心疼自己，活到現在真不容易啊用料魚1條姜5片蔥5根糖5克料酒2湯勺鹽5克生抽3湯勺老抽1茶勺澱粉1...
餃子餡（又嫩又滑又入味）
【餃子】教程戳着用料豬肉500克白菜250克小蔥5根姜4片鹽5克雞精2克白糖2克十三香2克香油1克蠔油3克生抽3克老抽2克料酒5克餃子餡（又嫩又滑又入味）的做法準備好食材。豬肉選用五花肉或者後腿肉，肥瘦比3:7爲宜。豬肉讓賣家...
這樣炒，牛肉嫩滑入味又多汁！
小魚一直比較喜歡吃炒牛肉絲，出門吃飯，只要看選單上有這個，一般是必點。吃的多了，經常遇到做得很差的，有的油汪汪令人反胃，有的牛肉根本嚼不爛，吃得人倒胃口。自從小魚學會了這道家常炒牛肉絲後，我們一家出門吃飯再也沒有點過...
又酥又嫩又入味的五花肉燉鴨蛋
用料五花肉700克鹽10克油30克料酒20克李錦記紅燒汁三湯勺（其中一湯勺用在給鴨蛋上色）香醋15克黃冰糖適量（看個人喜好增減）散養鴨蛋9只（你們隨意）姜一大塊香葉若干片（沒有可不用）又酥又嫩又入味的五花肉燉鴨蛋的做法水開後煮九...
又嫩又鮮又美味的清蒸鱸魚
鱸魚，骨頭相比而言，較少，其營養價值也比較高！非常適合孩子和體弱者食用！這款清蒸鱸魚，用材非常簡單，而且又不失口味。關鍵，操作簡單快捷！！用料鱸魚1條姜3片蒸魚豉油1勺蔥1根料酒1/2勺鹽適量生抽1/2勺又嫩又鮮又美味的清蒸鱸魚的...
《啤酒魚》魚肉鮮嫩入味，不會做魚一定要學
金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年經驗的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料羅非魚1條啤酒1瓶姜6片蒜6瓣小蔥4根大蔥1根香菜3根花椒30粒洋蔥半個青椒1根小米辣2根鹽5克白糖10克雞粉10克生抽30克老抽10克料...
醒胃解膩的酸筍魚頭，魚肉鮮嫩湯入味
福州人最熟悉的魚湯就是這碗“酸筍魚頭湯”魚頭被酸筍的香味薰的香鮮嫩滑，醒胃無比。整個房間都充斥着那股仙氣用料紅鰱魚頭一個酸筍200克檸檬1個大蔥1根紅蔥生薑2片鹽適量胡椒粉少許雞精半勺醒胃解膩的酸筍魚頭，魚肉鮮...