玉米麪碗坨子
這是我們附近農村的做法，因爲在碗裏蒸的，所以叫碗坨子。我就喜歡吃原汁原味的饃饃，每次看到都特別喜歡，正好前幾天去當地古鎮買了幾個饃饃回來，還背了五斤農家自己磨的玉米麪，做的饃饃真的特別香。用料玉米麪250克普通麪粉5...
糯玉米碗糕
玉米季節的必做食品。每年都會搞上那麼幾回。有什麼料用什麼料。這一次，是白色糯玉米。糯玉米極其軟糯，好似糯米粉，蒸好後軟塌塌的。終究還是奢望它能有少許蓬髮，加入了一捏捏小蘇打，即便不起作用，就用來釋放煙酸。沒有加糖...
玉米饅頭碗
注意看小貼士。用料普通麪粉200g細玉米粉70g酵母3-5g水160g左右植物油塗抹用，適量玉米饅頭碗的做法手揉或者廚師機，所有材料揉成表面光滑的麪糰。麪糰發酵兩倍大後，取出。按壓排氣，開始做。麪糰一分爲二，基本2:1搓成粗細兩...
玉米小碗
大家都知道粗糧的營養但是又不喜歡粗糧的口感和味道其實稍微加工下粗糧細作就會給人帶來耳目一新的感覺：）這款美食還可以和家中寶貝一起動手小朋友都很喜歡玩麪糰裏面的玉米餅是爲了給玉米碗定型用的蒸好後直接吃和饅頭...
玉米麪餅子
家裏來了個小美料理機，生活更精彩了。用料玉米麪160克白麪140克水170克酵母5克奶粉20克玉米麪餅子的做法所有材料混合揉成團，有點粘就在表面圖點油，靜置於37度左右的地方醒發30分鐘以上。醒發夠揉麪排氣，整理成型，平底鍋加...
玉米麪丸子
換着花樣給孩子們弄好吃的，今天做了一道玉米麪丸子，有蔬菜、有雞蛋、還有粗糧，配着小米粥，很好吃😋用料西葫蘆1個紅蘿蔔1根雞蛋2個蝦米適量玉米麪粉適量蔥適量香油、蠔油、鹽、雞精適量玉米麪丸子的做法準備西葫蘆和紅蘿...
玉米麪包子
用料玉米麪150克中筋麪粉350克溫水260克酵母1克薺菜豬肉餡適量玉米麪包子的做法260克溫水（37度左右）倒入和麪的容器中。加入1克酵母。攪拌均勻。加入150克玉米麪。加入350克中筋麪粉。手工或機器和成光滑的麪糰，容器蒙上...
玉米麪餃子
玉米是常見的雜糧，營養豐富自不必言說，可是平常的玉米麪因爲缺乏粘性不能直接用來包餃子，但是玉米餃子粉的出現給愛吃玉米麪的人帶來了福音。用料新良玉米餃子粉300克溫水165克茴香適量豬肉餡適量調味料詳見下面步驟4、5...
奶香蘑菇玉米麪包碗
麪包是自己烤的一次多來幾個，可以放冰箱冷凍儲存用料牛奶200克黃油15克蘑菇3個德式香腸1根鹽少許玉米澱粉7克低筋麪粉5克玉米青豆粒40克洋蔥40克奶香蘑菇玉米麪包碗的做法鍋中放入黃油依次放入洋蔥，香腸，蘑菇，玉米青豆粒...
憶苦飯 蒸苦累 玉米坨子
奶奶小時候送給我做現在想起來應該比他們那個年代的味道好很多吧用料玉米麪250克豆角150克土豆150克雞蛋1個食用鹼2克憶苦飯蒸苦累玉米坨子的做法中粗的玉米糝添加鹼面拌勻加入滾開的熱水攪拌成如圖狀態不成大團但是...
沙丁魚鬆子玉米碗豆
記錄我家的健康食譜，給家人備用。用料松仁20克胡蘿蔔半根切丁玉米一條焯熟鹽適量沙丁魚半條切丁醬油適量大蒜一粒碗豆200克焯熟沙丁魚鬆子玉米碗豆的做法蒜切片，油入鍋，微爆蒜片。加入沙丁魚和松子，胡蘿蔔丁，炒至魚丁微熟...
豪華版碗坨
給自己記個筆記小時候每年暑假回奶奶家，奶奶就讓姐姐帶我出去玩兒，奶奶家門前一條熱鬧的街，賣菜賣玩意兒賣小吃，我最愛吃的就是碗坨。那個時候物流不發達，回家根本吃不到。記得有一次買了一份要帶回家，坐火車半路就壞了。現...
玉米麪碗糕
知道粗糧健康，但老吃粗糧誰扛得住？於是有了粗糧細作，這款玉米麪碗糕就是好容易上手的粗糧細作用料玉米麪兩碗普通麪粉一碗半酵母4克雞蛋2個開水適量玉米麪碗糕的做法玉米麪分次加入開水，攪成糊狀，加入兩顆雞蛋繼續攪拌，待溫...
玉米麪糰子
家裏有血糖偏高還不愛吃粗糧的老太太，就想換着花樣讓她把粗糧吃了，這樣做的玉米麪人家一口氣吃了五個，越嚼越香。第一次分享做法比較粗糙見諒😋用料雞蛋2個玉米麪2碗白麪1碗娃娃菜2顆食用油少許鹽少許酵母3克白糖少許雞...
寶寶輔食—玉米味米粉蛋坨坨（消耗米粉）
寶寶大了，家裏多剩了一些米粉，找了很多消耗米粉的方子都不好操作，就自己琢磨能不能做個米粉的雞蛋米粉餅，結果餅不成型，失敗了，成了雞蛋坨坨，但意外得好吃，口感綿軟，寶寶很愛，分享給其他寶媽。用料水80ml雞蛋1個米粉2勺玉米麪適...
茄子坨坨
用料水克茄子坨坨的做法炒肉，放涼，茄子抓去水分，伴入肉裏熱水和麪，容易上色，擀薄片，包餃子，壓扁電餅鐺3分半，翻面後，2分半3分半，準備翻面出鍋...
玉米碗糕
玉米麪和麪粉同比例混合，用牛奶不用水，再添加少量奶粉增加奶香，蒸糕軟嫩香甜可口，配方成品12個。用料低筋麪粉100克玉米麪粉100克白砂糖60克酵母6克奶粉10克牛奶150克雞蛋2個玉米碗糕的做法1.將所有材料倒入容器中攪拌均...
玉米麪餅子（純玉米麪）
記錄貼純玉米麪，口感略粗用料玉米麪125克酵母2克溫水100克小蘇打1克玉米麪餅子（純玉米麪）的做法酵母溫水玉米麪混合均勻，醒發後加入小蘇打拌勻因爲是純玉米麪比較鬆散，手上沾點涼水，抓一塊整形後烀在平底鍋裏，不粘鍋，沒有放油...
碗坨
用料蕎麥麪200克玉米澱粉20克水400克鹽（麪粉用）2克以下是料汁用料芝麻醬兩大湯勺鹽適量大蒜2瓣香油適量醋少許花椒油適量辣椒油適量芝麻油適量碗坨的做法把蕎麥麪，玉米澱粉，鹽，水全部倒入容器裏攪拌均勻成糊狀（紋路立刻消失...
玉米碗兒
玉米營養好、又是刮油良品，自然多多做來吃。用料熟花生玉米麪豆麪甜玉米粒蠶豆雪菜玉米碗兒的做法玉米麪4、豆麪１開水和好，蓋上蓋兒醒10分鐘；小茶碗鋪進保鮮膜，放上玉米麪團整成碗狀，扣出上鍋蒸，用電飯煲加1/4杯水，用煮飯方式...
面坨子
也有叫老鴰頭，油饃頭的，華北平原的美食，類似油條但不像油條那麼硬，吃法也花樣百出，可炒可拌可就蒜。家裏基本也是隻有老人會做，同時也是一種失敗率極高的食物。這個教程我也是第一次做，希望可以幫到遠離父母漂泊在外想吃故土...
坨子
坨子用料老豆腐1塊肉沫1斤藕1節蔥姜沫適量食鹽適量胡椒粉適量生抽、老抽適量坨子的做法坨子第一步把豆腐捏碎，放入肉沫和切碎的藕丁。放適量的蔥姜沫、食鹽、胡椒粉。攪拌均勻，揉成一個個糰子。起鍋燒油油熱下入坨子定...
玉米碗蒸
將饅頭做成碗狀，裝入肉丁和各式蔬果丁，這樣饅頭不會這麼寡味，好吃有趣又有營養，小朋友都很樂於食用。做饅頭的麪糰除了用中筋麪粉，還添加了玉米麪粉，對於不喜歡吃粗糧的小朋友來說，這樣做也可以讓他無形中吸收了玉米麪粉中的...
簡單提拉米蘇（坨坨米蘇Mass Tiramisu）
用料手指餅一小包速溶咖啡一杯馬斯卡彭奶酪170克淡奶油100克香草糖20克可可粉一勺簡單提拉米蘇（坨坨米蘇MassTiramisu）的做法淡奶油加香草糖打發。加入馬斯卡彭奶酪攪拌均勻。手指餅一半泡咖啡碼放在保鮮盒底部。一層奶...
來一碗糯玉米麪手擀麪🍜
玉米麪條是雜糧面的一種。但是營養價值可以說玉米麪條是最高的，玉米麪條有黃金面條之稱。是純天然綠色食品。口感好，營養豐富。👉吃玉米麪的好處：🌽1、能夠調中開胃，因爲從中醫食療的角度上來講玉米麪性味甘、平，入胃經，對...