玉米麪餅子（純玉米麪） 食譜坊 菜譜 2.55W 大中小設定文字大小 記錄貼純玉米面，口感略粗 用料 玉米麪 125克 酵母 2克 溫水 100克 小蘇打 1克 玉米麪餅子（純玉米麪）的做法 酵母溫水玉米麪混合均勻，醒發後加入小蘇打拌勻因爲是純玉米麪比較鬆散，手上沾點涼水，抓一塊整形後烀在平底鍋裏，不粘鍋，沒有放油，開中火，煎至底部變硬微黃後倒入開水蓋鍋蓋悶3分鐘，如果還沒熟可以在到點開水接着悶煎 玉米香味很濃郁，熱的時候鬆軟，涼了也不硬，下次嘗試加白麪 小貼士注意火候 TAG標籤：餅子 玉米麪 #
