燴牛舌
用料牛舌【煮熟，油炸好】一個青椒，紅椒適量幹辣椒，姜粒，蒜粒個人口味黑木耳適量小米鍋巴自己偏愛的口味燴牛舌的做法牛舌先下油鍋爆香，再倒入小米鍋巴！看到鍋巴表面的顏色有點變深以後，接着倒入幹辣椒姜粒蒜粒煸炒出香味以後...
烤牛舌
用料牛舌若干麻油適量鹽適量蔥末適量烤牛舌的做法牛舌洗淨，用廚房紙吸掉水分。油紙/錫紙表面刷黃油(食用油亦可)防止粘底。把牛舌平鋪在烤盤上，刷一層麻油，按個人口味撒上鹽和蔥末。烤箱中層180℃，期間牛舌會產生很多水分...
紅酒燴牛舌(簡易版)
這個菜譜不是我原創的,是網上學習的,發現下廚房裏關於牛舌的菜譜比較少,特上傳。用料牛舌250g紅酒150-200ml黑胡椒,番茄醬,蠔油,生抽,鹽,大蒜適量紅酒燴牛舌(簡易版)的做法處理好牛舌,切薄片,薄點比較好,用鹽,黑胡椒...
牛舌二吃：薄切牛舌蓋飯/牛舌日式咖喱
用料🍚薄切牛舌蓋飯牛舌薄切些許喜歡的蔬菜若干醬油清酒味淋糖1：1：1：1蒜末洋蔥末各一勺🍛日式咖喱牛舌牛舌建議中舌根及後▶️慢燉用料洋蔥胡蘿蔔西芹若干▶️咖喱用料洋蔥土豆胡蘿蔔若干咖喱塊醬油味淋牛舌二吃：薄切牛舌蓋飯...
炸牛舌板（牛舌頭魚）
最喜歡吃的一種魚🐟沒有之一，hiahia，關於這個叫法呢，那個地方都不一樣，大家不要介意，看圖識魚🐟，反正看到它你就會恍然大悟——“噢，原來是它呀～”下面開始我們的炸魚吧！用料魚500g鹽適量料酒少許麪粉適量（夠裹一層的就行）炸牛舌...
紅燴牛舌
猜猜中間的是什麼(ﾟoﾟ;用料鹽少許牛舌10片黃油少許紅酒少許紅燴牛舌的做法牛舌兩面抹鹽倒些紅酒醃製鍋裏放塊兒黃油把牛舌放進去小火煎制不要煎太久，別把牛舌煎老了，表面好看就撿出裝盤裝飾，完成，配上一杯紅酒，簡直就是享受...
牛舌頭
記得小時候，經常能吃到的一種美食。其實是一種粉食用料水磨糯米粉若干克油若干克紅糖若干克溫水若干克牛舌頭的做法必須溫水和麪，不可用常溫水捏個小餅🫓，二面煎至金黃色加入紅糖水，熬至收汁出鍋開始沒打算出教程的，所圖片...
牛舌三吃：糟滷牛舌（含牛舌的準備方法）
很喜歡牛舌豬舌鴨舌之類的東西，覺得這些部位比普通的肉更好吃。牛舌在土澳不是隨處可見的東西，也不是每家肉店都賣。剛好坐我隔壁的同事是烏克蘭人，也吃牛舌，就請她幫忙買了一整條。拿回家就驚die了，牛的舌頭比我胳膊還粗！！！...
紅酒燴牛舌
常見的牛舌可以變身成爲各種不同的美味！比較嫩的部分適合做烤牛舌，一些比較硬和筋的部分就可以用來做這道紅酒燴牛舌～用料牛舌（比較硬的部分）500克青椒1個紅椒1個洋蔥1個紅薯1個土豆1個洋蔥1個生薑1個大蒜1個半京蔥2根紅酒...
看起來超厲害的紅燴牛舌
做給男朋友的一道菜，超級簡單，但是看起來特別厲害。用料牛舌1條西紅柿2個土豆1個洋蔥1個番茄醬適量蒜1頭黑椒，鹽，生抽適量紅酒100克香芹（可不加）1根看起來超厲害的紅燴牛舌的做法牛舌去皮，如果不好撕可以用開水燙一下。我用...
紅酒燴牛舌(土味版)
用料紅酒一杯牛舌後半段馬鈴薯兩小隻香葉若干桂皮若干帶鹽黃油二十克蜂蜜三湯匙黑胡椒若干蒜末若干辣椒粉若干老抽若干紅酒燴牛舌(土味版)的做法牛舌整根化冰洗淨入冷水焯水35分鐘，充分排出血水冷水鎖定肉質，剝皮刀去舌...
牛舌
用料牛舌1只鹽5克植物油10克大蒜6瓣青椒3個八角2個桂皮1塊幹辣椒3個牛舌的做法牛舌冷水下鍋，水開煮5分鐘，取出沖涼用美工刀仔細去除舌苔切片鍋中加油炒香八角桂皮，放牛舌炒幹水，放5克糖，加半鍋開水，一勺白酒，小火煮牛舌青椒，...
烤牛舌
用料牛舌胡蘿蔔洋蔥芹菜烤牛舌的做法先準備醃漬液，2%的鹽，1.5%的糖。我使用的是4L水，80g鹽，60g糖，攪拌均勻到完全融化。浸泡牛舌，包好保鮮膜放入冰箱冷藏醃漬24小時左右。第二天取出牛舌，醃漬不要倒。把牛舌放入一個足夠大的...
炙牛舌
肉食總是會令人開心。用料牛舌500白蘭地適量黑椒適量香草鹽少許炙牛舌的做法將牛舌片薄片，用白蘭地，黑椒，少許鹽醃製。平底鍋中油溫加熱，將牛舌攤平炙烤。兩面成熟帶少許焦褐感即可。盤底放上一張廚房紙吸油。擺盤，撒上香...
牛舌三吃：照燒牛舌丼
一個人吃飯的時候最喜歡的是飯菜一鍋端，有一陣子很喜歡做各種日式蓋飯，什麼牛丼、親子丼的都做了個遍，做起來容易，煮米飯的同時可以把上面的菜做好，省時又省力，白米飯因爲湯汁的存在也變得有滋有味，配上一些漂亮的蔬菜均衡營...
牛舌餅
用料水油皮:低筋麪粉70克豬油30克水30克糖粉5克油酥:低筋麪粉60克豬油30克牛舌餅餡:熟麪粉18克花椒粉6克熟白芝麻20克豬油25克麥芽糖25克水10克鹽1～1.5克糖粉10克牛舌餅的做法水油皮材料放廚師機裏和成光滑的麪糰，蓋保...
牛舌三吃：日式牛舌咖喱
整條牛舌的舌根部分做了這個咖喱。不是很喜歡咖喱的氣味，尤其是印度咖喱，唯一能坦然接受並且吃上好多的就是日式咖喱了。切小方塊的牛舌在咖喱裏十分柔軟，比牛肉的口感更棒，加上自己喜歡的蔬菜，可以妥妥兒吃一大碗米飯下去...
滷水牛舌/牛舌處理法
用料牛舌一條滷水包一包利刀一把滷水牛舌/牛舌處理法的做法1舌尖-比較韌和硬，適合長時間炆煮2舌芯-比較爽口，適合燒烤3舌根-一般用來做肉碎4)舌腩-是最珍貴和美味的部位，1條牛舌太約只有100g,最貴就是這部位，肥美軟腍，有入...
噴香牛舌飯/日式牛舌飯
雙十一的時候跟大家湊熱鬧買了一條牛舌，打算用舌根部分做個牛舌飯，舌尖可以做牛舌燉湯，味道一定很好。牛舌飯，在日料裏出鏡率很高，牛舌獨特的清香味和軟嫩口感，也讓人無法自拔。然而，外面一份牛舌飯沒有幾片牛舌，價位卻很高，自...
牛舌餅
用料水油皮用料普通麪粉100克豬油35克糖10克水45克油酥用料普通麪粉90克豬油45剋制作餡料黑芝麻30克麪粉50克糖50克椒鹽8克、蛋清一個牛舌餅的做法制作水油皮面粉加糖加水，加豬油揉製表面光滑用保鮮膜包起來防止風乾制...
牛舌飯
實在想念墨爾本面屋的牛舌飯疫情期間邊境關閉自己動手做起來用料火鍋牛舌250克萬字醬油25ml味淋20ml白胡椒粉3g紅辣椒1個綠辣椒1個小蔥1根牛舌飯的做法原材料合影牛舌解凍後加入萬字醬油或者魚生醬油25ml味淋20ml白鬍...
番茄肥牛燴飯！香到舔舌頭！
最近突然很想吃肉，可是天氣轉熱之後又怕吃太多肉會膩，於是就想了個辦法→把酸爽的番茄和肥牛結合在一起~黏糊糊又濃郁開胃的湯汁裹着純天然的東北有機大米，茄汁的酸味刺激味蕾，肥牛的葷香帶來滿足，簡直香到能把舌頭一口吞...
三蔬燴牛舌
上次做的牛舌（），要全部蘸蒜醬吃，完全吃不完呀...於是就做了這一道紅燴牛舌。又一次證明這種菜是配菜更好吃啊腫麼破哈哈。用料滷牛舌0.6kg(上次做的三分之一)蔥1根胡蘿蔔3根杏鮑菇3個西蘭花少許（看自己喜好加一點）凍豆腐有...
燒牛舌
在日料店吃了一次牛舌飯，特別喜歡，買了牛舌做了一次。用料牛舌500克西芹2根胡蘿蔔1根燒牛舌的做法牛舌解凍，過濾血水。一鍋水煮開，放入牛舌，煮15分鐘後，冷水沖洗，切成8分正方體。先將牛舌放橄欖油中煎一下，然後，放入塔吉鍋中，加...
“初吻”—不是很法式的法式紅酒燴牛舌！
法式紅酒燴牛舌是一道地地道道的法國料理美食！但因爲很多調味料在國內很難買到，而且不一定都是家庭必備，所以我在對原本味道不變的基礎上，對調味料進行了一些替換！口感一樣美味哦！PS：1、牛舌需要新鮮的，但必須要進行處理：需要...