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有關豆豉蒸排骨肉肉廚的做法步驟和做法圖解
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有關豆豉蒸排骨肉肉廚的做法步驟和做法圖解
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豆豉蒸排骨#肉肉廚
07-09
大家好~我是肉肉廚!今天我介紹的是一道色香味俱全的傳統名菜--豆豉蒸排骨。豆豉可以入藥,其營養價值很高,食後有止痰清熱、透疹解毒之效。配合着排骨一起清蒸,不但可以起到提味的作用,還會使到這道菜的營養價值更高。希望...
豉汁排骨(蒜蓉豆豉蒸排骨)
11-22
這是我在香港從小吃到大的一味非常普通的家常菜。在香港的茶樓、酒家,吃點心的地方會當點心賣。不過外面做的排骨都用蘇打粉醃的,爲了令肉更軟滑。這種做法不可取。在家絕對不用。用料豆粉切成小塊的排骨(最好是半肥瘦)豆...
豉汁粉蒸排骨(粉蒸肉)
12-24
很簡單的一道菜,味道特別贊!幾乎不用油,做菜沒油煙。除了所需時間長點之外沒別的缺點了,不過上鍋蒸的時候可以走開去幹別的事嘛。用料排骨一斤土豆一個蓮藕紅尖椒豆豉麻油料酒粉蒸肉粉一包醬油糖花椒粉五香粉姜蒜鹽豉汁粉...
豆豉蒸排骨(主廚農國棟)
02-17
在b站看的視頻,非常簡單方便還很好吃,記下來方便以後再做用料排骨三支蒜頭7瓣豆豉50克醬油2勺蠔油1勺料酒2勺鹽1小鹽勺糖1小鹽勺玉米澱粉2勺花生油2勺豆豉蒸排骨(主廚農國棟)的做法準備食材:1.排骨洗淨,擠掉水分;2.50g豆豉衝...
【九份小廚】019-蒜香豆豉蒸排骨
01-19
用料排骨克豆豉勺蒜瓣【九份小廚】019-蒜香豆豉蒸排骨的做法【九份小廚】019-蒜香豆豉蒸排骨材料:精排骨8-10塊、豆豉醬一小湯匙、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、蠔油、澱粉、胡椒粉鹽、蔥花做法:1、蒜切碎,豆豉切碎,熱鍋...
豆豉蒸排骨
03-19
用料排骨300克豆豉一勺薑末適量蒜末適量生抽兩勺耗油適量料酒兩勺白糖少許澱粉一勺花生油一勺豆豉蒸排骨的做法排骨切小塊泡血水半小時豆豉姜塊蒜米統統剁碎備用醃製排骨把豆豉蒜米薑末生抽蠔油料酒白糖澱粉倒入排骨...
豉蒸排骨
07-04
用料豆豉4勺肋排500克蒜6瓣澱粉3勺姜5片蠔油1勺料酒2勺生抽3勺糖3克鹽3克老抽1勺花生油1勺豉蒸排骨的做法豆豉切碎姜蒜切末排骨泡去血水10分鐘將排骨控幹,加入豆豉、姜蒜末,放一勺花生油,鹽,糖,生抽老抽,抓勻醃製10-15分鐘...
肉食動物的愛,豆豉蒸排骨
05-23
作爲北方人我最愛的排骨菜是清燉燴白菜,寬湯好吃好喝第二愛的就是粵菜中的豆豉蒸排骨難忘廣式早茶中的一籠籠自己也曾在家試過幾次覺得怎麼蒸完咬不動啊怎麼肉那麼柴啊這一次調整調整口味非常棒了只是顏值方面還有待提...
豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨
11-08
老家山裏的竹子,帶着清香。沒有竹筒,大碗也行。用料排骨500克生抽3勺香醋3勺豆腐乳2塊豆豉2勺朝天椒3個香蔥3根姜1塊蒜5—6瓣竹筒1個豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨的做法排骨焯水,溫水洗去浮沫。辣豆腐乳兩塊,用...
毛毛家的小廚房---豆豉蒸排骨
11-19
很簡單、很快,不再擔心沒爸媽,工作日不知道吃什麼再痛苦了!喜歡可以關注微信公衆平臺“毛毛家的小廚房”更多內容在裏面哦。用料紅椒絲少許肋小排1斤生粉3勺生抽1勺胡椒粉少許豆豉少許大蒜少許蔥絲少許毛毛家的小廚房---...
零廚藝蒜頭豆豉蒸排骨粉腸
04-20
簡簡單單用料排骨1條粉腸適量零廚藝蒜頭豆豉蒸排骨粉腸的做法一定要新鮮排骨粉腸洗淨,排骨砍小件,粉腸切段蒜頭、豆豉、糖、鹽、高度白酒、醬油,花生油、生粉。醃10分鐘大火蒸13分鐘.最簡單最美味...
豆豉蒸排骨【GOURMETmaxx西式廚師機】
03-28
豆豉蒸排骨是一道簡單易做,又不失鮮美和營養的開胃菜。選用上等肋排,醃製入味,點綴豆豉,蒸熟即可。此道菜中加了芋頭墊底吸取排骨的汁水,使得菜餚更加營養和鮮嫩。用料排骨500g芋頭2個老抽5g生抽10g料酒20g食鹽適量豆豉辣...
零廚藝系列——豆豉蒸排骨
03-22
排骨,蒜香排骨是一道很喜歡的菜,但是呢,對於愛上火的我而言,這道菜也只是出去就餐的時候才能點一份。在家只能是蒸排骨,各種口味的蒸排骨。豆豉蒸排骨是經常做的一道菜。豆豉【性味】性平,味鹹。【歸經】歸肺、胃經。【功效...
豆豉蒸排骨 / 豉汁排骨
11-28
這道菜真是下飯的好菜!但是當早茶也很棒啊!要簡單能簡單,要複雜能複雜的一道家常菜~眼看家裏買的陽江豆豉一直沒有用武之地,今天就來一個蒸排骨!用料生薑大蒜肋排(比小排口感好)生抽豆豉(陳皮八角桂皮花椒)有就放,沒有就算系列鹽...
豆豉蒸肉排
07-24
寶貝麻麻今天教你一個新菜家常菜做的好吃纔是真牛哦用料肉排600克蔥薑蒜適量豆豉適量小米椒一個生粉適量豆豉蒸肉排的做法所有輔料備好排骨清洗乾淨擦乾水份蔥薑蒜生粉一勺料酒醃製排骨碼好排骨撒上豆豉蒸20分鐘出鍋...
豆豉蒸排骨
04-01
超級簡單又好吃的一道菜用料排骨500克豆豉3勺姜4片蒜4瓣鹽5克白糖5克生抽3勺蠔油3勺澱粉1勺蔥花2克豆豉蒸排骨的做法把排骨洗乾淨去血水涼幹備用炒香豆豉,姜,蒜調配好醬汁大火隔水蒸8分鐘...
豉汁蒸肉排
01-11
用料香菜碎豬肋排豆豉碎蒜碎洋蔥碎老抽白糖鹽料酒味精胡椒粉蠔油豉汁蒸肉排的做法炒鍋上火放少許底油,下洋蔥碎小火炒至發黃後放蒜碎一起炒香,放豆豉碎,翻炒均勻,烹料酒,放少許白糖、老抽做成豉汁將排骨剁成小麻將塊,用鹽、...
醬汁餡料20: 蒸烤醬-豆豉醬(附豆豉蒸魚豆豉排骨)
03-06
專用於蒸菜的豆豉醬,與炒煮豆豉醬略有不同。用料豆豉200克蒜末50克鮮紅辣椒末30克薑末30克紅蔥頭末30克蠔油100ml糖3湯勺米酒3湯勺油300ml(原方)醬汁餡料20:蒸烤醬-豆豉醬(附豆豉蒸魚豆豉排骨)的做法豆豉切碎,備用。熱鍋少...
排骨【香菇豆豉蒸排骨】
01-29
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系。排骨洗淨斬塊,加入醃料用手抓勻,醃製30分鐘。將豆豉剁成碎末;紅椒去蒂和籽,洗淨切成塊;姜蔥都切成末。往排骨內,依次放入豆豉、紅椒塊和蔥薑末,充分攪拌均勻。取一深盤,倒入...
蒜泥豆豉蒸排骨(老乾媽豆豉)
07-23
超市的排骨可能沒有菜市場的排骨新鮮,但是超市賣的排骨是能買到適合蒸的純纖排。這個其實是從廣式豆豉蒸排骨改良過來的,重慶喜歡吃辣,豆豉用了老乾媽紅油豆豉。其實是家裏沒有黑豆豉了我不知道,就剩半瓶老乾媽了,湊合用。...
廣式香芋蒸排骨 豆豉排骨
06-17
在廣東喝早餐必點菜之一:蒸排骨,肉質鮮美,好吃不膩,酒樓的顏色比較淡,我加了生抽蠔油豆豉顏色比較深一點,但是味道不比酒樓差哦~喜歡吃排骨的一定要試試用料排骨一支芋頭適量豆豉適量蠔油適量生抽適量料酒適量鹽適量白糖適...
豉汁蒸排骨
11-10
用料排骨300克豉汁蒸排骨的做法詳見視頻...
豉油蒸排骨(無豆豉版)
10-05
此爲沒有豆豉版,可能會少點本味,但用豉油代替非常方便,而且一樣好吃😋~——來自立志動用所有才華一定要做出一道拿手菜的新手煮婦用料仔排500克姜4片蒜4瓣蠔油1勺生抽1勺糖1小勺豉油2勺料酒1勺白胡椒粉1小勺澱粉1勺蔥3根...
豉香蒸排骨
11-09
今兒給大家推薦的就是一道鮮香味美的豉香蒸排骨,作爲粵式茶樓裏的必點美食,如果能在家裏用簡單的方法還原,廣大吃貨一定樂翻了天。一般的豉香蒸排骨,色澤明亮,軟嫩滑口,肉質不柴且鮮味持久,是有一些烹飪的小技巧要掌握的。比...
蒜香豆豉蒸排骨『豉汁排骨』蒸排骨
08-12
鏘~鏘~今天又是【年夜FUN】的一天呀,哈哈哈哈~最近收到了小白(@洛小白)的持續投稿,所以大過年的,做一道洛洛子最喜歡的豉汁排骨吧~配了我最喜歡的蒜~!香味更出衆!!『年夜FUN』第四道,希望飯飯們都能把友誼醞釀成美味~倒數116天...
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