紅燒豬蹄（能撐場面的硬菜）
看是一道硬菜，做起來可一點也不麻煩。省略了炒糖色的步驟也還是一樣的美味。用料豬蹄蔥姜八角花椒香葉乾紅辣椒冰糖生抽老抽料酒醋鹽紅燒豬蹄（能撐場面的硬菜）的做法豬蹄剁塊，在水中浸泡2小時，中途換幾次水。冷水下鍋燒開，...
撐場面的簡單低脂大菜:烤箱雞腿🍗
這道菜是每次有朋友來家裏做客的時候必做的。每次都被誇😎😎😎用料雞腿6只西蘭花1朵西葫蘆1個口磨500g蒜10瓣胡蘿蔔2個撐場面的簡單低脂大菜:烤箱雞腿🍗的做法雞腿洗淨，切幾刀方便之後更入味接下來是做調味汁，大蒜末，生...
家庭聚會被贊爆的～麻辣香鍋 今天這道菜太給撐場面了
學會就可以當你自己的拿手菜了，家庭聚會，朋友聚餐做這道菜很有排面，並且毫無難度。配菜超級隨意，喜歡什麼放什麼。做一做試試看吧……用料蝦雞翅肥牛卷香腸或午餐肉土豆藕萵筍玉米西蘭花油菜香菜金針菇木耳香菇魚丸蟹棒牛...
永豐 油淋魚 做法簡單可撐場面的宴客菜
江西是魚米之鄉，雖不靠海，但坐擁第一大淡水湖，境內水系發達，傳統的村落圍塘而居，一個村可有上百池塘，每個池塘還有自己的名字。（這是老歷史了，古代每口塘要納稅所以有名字，現在大多池塘都填掉做屋了。）靠水吃水，江西的魚餚是江西...
金針菇日本豆腐￨超級撐場面
每次朋友來我家做客必做這道日本豆腐金針菇這道菜超級撐場面基本上一上桌就被秒光朋友基本都會問這道菜怎麼做我告訴他們做法以後他們都會很驚訝這麼簡單就能做出這麼好吃的菜麼沒有錯，金針菇日本豆腐對新手小朋友就是...
桃山月餅|臨近中秋，需要一個簡單快手月餅來撐場面！
中秋馬上臨近了，這次介紹簡單快手的桃山月餅，零難度的月餅品種更容易上手，百忙的你可以最短時間做出好吃、又有顏值的月餅來豐富中秋節日的餐桌，那時候無疑它會成爲聚會的亮點。（以下材料爲10個50g月餅的量，本次調味爲可可...
簡單快手又撐場面的啫啫排骨
啫（jué）啫（jué）排骨！一個超級簡單又超能撐場面的硬菜！排骨醃好後丟在砂鍋裏，全程小火不用管，30分鐘後直接開吃！跟長時間燉煮出、軟軟爛爛的紅燒排骨不一樣，生啫出來的排骨，肉是有嚼勁的Q彈的，味道非常的驚豔。《嚮往的生活3》裏...
簡單易做又撐場面的「炒花甲」
朋友來家裏做客，詢問他們想吃什麼，回答「花甲」，那就整個拿手小菜炒花甲（好吃簡單易做還顯得廚藝很棒的樣子的一道菜哈哈哈）用料花甲2斤蔥1根紫蘇1片青紅椒1個蒜粒2瓣薑絲30克簡單易做又撐場面的「炒花甲」的做法⭐想要花...
蝦撐場面大餐
大明蝦（做法忘記了）+土豆番茄排骨湯「小胡」+清炒蠶豆+清蒸鰻魚「老胡」+剩菜用料不明蝦撐場面大餐的做法不明...
能撐場面的蒜蓉扇貝粉絲
要過年了，你只會做一些普通家常菜？用這道菜來撐場面吧！簡單，好吃！我來告訴你們有哪幾步不能省，哪些小技巧可以更好吃😛用料扇貝肉十幾只粉絲一把蒜6瓣小米辣4個醬油蠔油能撐場面的蒜蓉扇貝粉絲的做法準備工作1粉絲用熱水泡...
國慶回家秀廚藝？麻辣寬粉撐場面！
秋天的奶茶沒喝上？但是一定要給自己做一頓麻辣寬粉呀，國慶回家就靠它撐場面了！用料寬粉200g賢合莊牛油底料75g蔥薑蒜50g鹽1小勺雞精1小勺花椒粉1小勺香油半勺醬油半勺香醋1勺朝天椒2根國慶回家秀廚藝？麻辣寬粉撐場面！的做...
瓦撐雞
用料雞1只姜6片酒1勺黨蔘1顆紅棗3顆枸杞適量北芪4顆蟲草花適量（不喜歡的可以不加我喜歡用冬菇來提香）醬油2勺耗油2勺糖一點點（可以加一點點胡椒粉）桂圓3顆玉足3根瓦撐雞的做法先用小火把鍋弄熱然後把雞放下燙一燙把雞弄到...
薄撐
用料糯米粉，花生，白芝麻，白糖，水薄撐的做法250克糯米粉和25克白糖水煮滾，倒入糯米粉內，用筷子攪拌這個狀態，然後就用手搓成麪糰搓成長條，平均分成四份粉團。鍋內倒入，先不要開火，用手把粉團壓成薄薄的，慢慢撐大，撐的越薄越好。然...
一道菜撐全場的涼拌秋葵
我勤勞的大爺種的秋葵豐收了自己種的菜吃着放心還特別美味夏天做飯太熱做完了全家也不一定愛吃換一下涼拌的解放自己也解決了全家刁難的胃口一舉兩得用料秋葵10根小米辣2蒜2瓣辣椒粉1勺醬油醋鹽蠔油白砂糖適量一道菜...
撐撐烘焙記錄
市面上的麪包實在太多添加劑無添加劑的價格奇高不如自己做用料小麥粉350g黑麥粉50g酵母4g牛奶200ml自己看着辦雞蛋1個或者不用撐撐烘焙記錄的做法和麪，麪包機作業一次發酵至兩倍大整形，二次發酵烘烤小貼士1、不能心急，一...
甜薄撐
用料雞蛋一個1個白芝麻30克甜薄撐的做法這個大概適合三四個人吃花生烤箱上層下層預熱150度好了花生放入15分鐘，中間搖一下花生水慢慢加入防止多了太稀米漿不要太稀我自己用的是麥飯石不粘鍋鋪均勻後口感香甜，...
老乾媽培根蛋堡-國民親媽蘸醬撐場 滿足中國胃的漢堡
老乾媽是中國胃的親媽混搭奶酪培根蛋堡居然很驚豔用料老乾媽3勺雞蛋1個奶酪少許克圓麪包3片無澱粉培根3片黃瓜半根老乾媽培根蛋堡-國民親媽蘸醬撐場滿足中國胃的漢堡的做法烤盤鋪錫紙刷老乾媽（油）圓麪包扣個圓模子圓模...
撐腰糕
農曆二月二，我們家鄉的習俗是吃“撐腰糕”，以求腰板硬朗。桂花糖年糕用油炸過，外酥裏糯，特別的好吃。由於疫情的關係，今年沒有出門買年糕。“棉襖”隔夜做的桂花糖年糕。今早炸過後配上一杯紅糖水，真是美味無比。不知道，有多...
撐場子的不膩人的紅燒蹄髈
尤其適合過年和宴請朋友。過程圖片沒拍，下次做再補上吧具體有多好吃呢？我們家王先生根本停不下筷子，不愛吃肉的婆婆也讚不絕口。用料豬蹄膀一隻2～3斤左右只蔥2大段花椒一撮桂皮1塊姜3大片八角1-2個冰糖20克料酒2勺老抽3小...
撐場硬菜——紅燒牛排
二姨自創的待客硬菜！紅燒牛排！牛肉入口即化，軟糯可口。不論多大一盤都會吃的精光。用料牛排2kg大蔥4根辣子皮一小盆花椒粉1勺白砂糖1把老抽1/3鏟料酒1鏟番茄醬1鏟八角4個桂皮3塊撐場硬菜——紅燒牛排的做法冷水下鍋焯牛...
聚會撐場又有面，還得是冰涼爽口的冷滷小海鮮壓軸
靈魂冷滷汁，目前大致分爲2種：１種是調好後燒開放涼，１種是直接調好使用。推薦調好直接使用，能省去不少冷卻的時間，操作快速簡單。直接調配時，容器務必要乾淨，純淨水首選；若身邊條件只有自來水，還是燒開後放涼的踏實。經過滷汁醃製...
搏撐
用料糯米粉100克清水100克搏撐的做法熱鍋下油煎放喜歡的餡兒成品來咯，很簡單...
溥撐
別人的溥撐是打出來硬一些脆一些。我的是灘出來的，軟一些也易做好多。用料糯米粉4份水適量玉米澱粉1份鹽1克可不下的蜜豆適量也可不方溥撐的做法除鹽和蜜豆外，全部材料混起來開成稀一些的粉槳。小火鍋微熱掃油倒粉漿再...
【簡單小白快手撐場菜】蒜蓉粉絲蝦🦐
廚房小白第一次做，記錄了全過程，家裏兩個小寶寶說不夠吃，高要求的孩子爸爸居然也連連稱讚，美味又簡單，特分享上來，供大家參考✌️用料蝦10只粉絲1把蒜蓉醬蒜4-5瓣料酒1勺蒸魚豉油1勺蠔油1勺生抽1勺【簡單小白快手撐場菜】蒜蓉...
每次都吃撐着的滷麪
我是北方人，但不愛吃湯麪，愛吃乾的，像滷麪、炒麪、炒拉條等，這個滷麪也是孩子們非常愛吃的，幾乎每星期都要做一次，一人兩碗。用料鮮麪條3斤豬肉1.5斤豆角1斤香菇10朵蔥半根蒜6瓣鹽適量生抽適量老抽適量耗油適量番茄醬適量五...