我妹最愛的-芒果糯米餈

我妹上週問我什麼時候有空做糯米餈給她…

我說下週吧^_^（就是這周啦～）

然後從週一就開始問我什麼時候做.

今天終於滿足她啦😆

儲存的話要密封哈～

隔夜不回變硬的哦

用料  

我妹最愛的-芒果糯米餈的做法  

1. 除黃油外其他材料混合均勻，用濾網過濾一下會更細膩，然後上鍋蒸大概水開後蒸25分鐘。只要沒有液體，都凝固了就行。

2. 蒸好的糯米糰放入黃油，如果太燙的話就晾一下，然後在可以接受的溫度把黃油揉進去。（一定要戴手套操作！）

3. 揉勻後保鮮膜貼着糯米麪團放冰箱冷藏30分鐘左右。

4. 這個時間可以來操作芒果，芒果切開把核去掉。

5. 然後用勺子貼着芒果皮把果肉挖出來。果肉切成小塊。

6. 戴上手套，取出冷藏好的糯米糰，取出一小塊，放入手掌心用另一個手指頭轉圈把它壓開，擀開也可以。個人喜歡用手指頭壓開因爲這樣不會過薄，不容易破。

7. 收好口之後在椰蓉裏滾一圈就可以啦。

8. 做好最好冰箱冷藏30分鐘再吃，這樣更軟糯。

9. 大小參考一下，280ml的裝蛋糕的小盒子正好可以放下4個。配方一共可以做10個這樣大小糯米餈。

10. 我喜歡把芒果切小塊是因爲包起來不會有邊角。😄