下午茶食譜

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芒果糯米餈~巧克力糯米餈

芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖

之前很喜歡吃許留山的糯米餈,但是廣州沒有許留山了,只好自己動手做了😜

用料  

糯米粉 240克
玉米澱粉 60克
牛奶 200克
椰漿 200克
60克
玉米油 30克
椰蓉 適量
芒果 1個
火龍果 1個
可可 適量

芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法  

  1. 1、把牛奶、椰漿、糖、糯米粉、澱粉和玉米油加入料理盆中攪拌至沒有顆粒的糊狀。我取出120克的麪糊跟可可粉糊混合。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第2張
  2. 2、把糊過篩到大碗中,放入水開的鍋中20-25分鐘。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第3張
  3. 3、糯米粉團蒸好了。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第4張
  4. 4、先把可可粉+15克的水融化,加入到120克的麪糊中拌勻。放入蒸籠蒸15分鐘。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第5張
  5. 5、這是可以準備芒果餡和火龍果餡。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第6張
  6. 6、等粉泥冷卻了戴上一次性手套就可以包了(防止粘手),取出適量的麪糰壓扁,放入一塊芒果然後像包包子一樣包好,將包好的糯米糰放在椰蓉裏滾一圈,均勻地裹上椰蓉就可以了。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第7張
  7. 7、操作跟6一樣。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第8張
  8. 8、這是芒果糯米餈。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第9張
  9. 9、這是火龍果可可味的糯米餈。

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第10張
  10. 10、一口咬下去,嗯~~太好吃了😋

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第11張
  11. 11、朋友一起分享更開心😃

    芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法步驟圖 第12張
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