芒果糯米餈~巧克力糯米餈
之前很喜歡吃許留山的糯米餈,但是廣州沒有許留山了,只好自己動手做了😜
用料
糯米粉 | 240克 |
玉米澱粉 | 60克 |
牛奶 | 200克 |
椰漿 | 200克 |
糖 | 60克 |
玉米油 | 30克 |
椰蓉 | 適量 |
芒果 | 1個 |
火龍果 | 1個 |
可可粉 | 適量 |
芒果糯米餈~巧克力糯米餈的做法
1、把牛奶、椰漿、糖、糯米粉、澱粉和玉米油加入料理盆中攪拌至沒有顆粒的糊狀。我取出120克的麪糊跟可可粉糊混合。
2、把糊過篩到大碗中,放入水開的鍋中蒸20-25分鐘。
3、糯米粉團蒸好了。
4、先把可可粉+15克的水融化,加入到120克的麪糊中拌勻。放入蒸籠蒸15分鐘。
5、這是可以準備芒果餡和火龍果餡。
6、等粉泥冷卻了戴上一次性手套就可以包了(防止粘手),取出適量的麪糰壓扁,放入一塊芒果然後像包包子一樣包好,將包好的糯米糰放在椰蓉裏滾一圈,均勻地裹上椰蓉就可以了。
7、操作跟6一樣。
8、這是芒果糯米餈。
9、這是火龍果可可味的糯米餈。
10、一口咬下去,嗯~~太好吃了😋
11、朋友一起分享更開心😃