奶油松露醬
最近在西餐廳吃的炸薯條和沙拉都會配上這種松露醬，鹹鮮香甜，但是量很少哈哈哈，所以自己搗鼓做來吃～成品基本無差別。用料淡奶油30克沙拉醬15克白松露醬15克砂糖（可不加）3克奶油松露醬的做法沒步驟，按量混合拿個勺子攪拌均勻...
奶芯松露
天氣冷了，決定給上次做的手工奶球多加點衣裳。原沒打算做成松露，做着做着覺得再加一層可可粉看起來會顯得不那麼平淡。於是臨時加了一層可可粉。可可的苦味很快就過去了，只剩下濃郁的奶香。想象不出吃它的人會有一種什麼...
百搭松露醬
剛開始知道松露，就對松露有獵奇心理，後來買了一些雲南的黑松露，嘗試做了松露蒸蛋，松露牛排，好像都沒有那麼驚豔，就試試做松露醬，效果出奇的好。用料黑松露2只蒜瓣3瓣植物油15克左右鹽2克生抽2勺薑末少許百搭松露醬的做法松露...
黑松露奶油煎焗大蝦
用料虎蝦10只鮮奶油150g黑松露醬2茶匙黃油適量鹽適量黑松露奶油煎焗大蝦的做法蝦開背，去蝦腸。用刀背把蝦背壓扁。加鹽醃製5分鐘。平底鍋放黃油，把蝦煎至金黃。煎好的蝦排在烤盤上。鮮奶油煮成濃稠，加入黑松露醬與少許鹽...
奶心松露
生牛奶糖的又一變化——松露巧克力的內餡。微苦的巧克力中，是濃香的牛奶糖；看似堅硬的外殼中，包覆着柔軟的內心，一觸即融用料細砂糖75克淡奶油150克麥芽糖24克黑巧克力50克可可粉30克奶心松露的做法準備用料將淡奶油，麥芽...
醬香餅（黑松露油）
醬香餅如今已火遍大江南北，是大家非常喜愛的親民小吃，做法也多種多樣，加了黑松露油的醬香餅有一股獨特的香氣，黑松露油的加入讓醬香餅瞬間變的高大上！用料麪粉300克水180克黃豆醬2湯勺郫縣豆瓣醬1湯勺番茄沙司1湯勺辣椒粉1...
黑松露醬
是黑松露醬啊～～傳說中炒飯、拌麪都無敵一般的存在～～用料黑松露150克蒜9瓣橄欖油100克黑胡椒粉半勺鹽5克黑松露醬的做法號稱世界三大美食之一的黑松露成長在松樹的根部。用流水輕輕刷淨表面黑松露一分四切開加入蒜瓣5秒速...
黑松露蘑菇奶油意粉
2人份美味意粉，比想像中簡單！適合新手、生日給男友下廚喔！用料意粉250克鹽1湯匙蘑菇切片15個洋蔥切絲半個黃油30克奶油200ml麪粉1湯匙雞湯250ml胡椒粉適量黑松露醬1湯匙黑松露蘑菇奶油意粉的做法鍋中加入牛油，中火煮溶，加...
黑松露奶油意大利麪
肉醬意麪吃膩了，來試試白汁的，怕熱量高的可以把奶油換成牛奶，或者一半牛奶一半奶油。由於是心血來潮做的，沒有想着寫菜譜，下次再補上。用料意大利麪50克培根2片奶油150～200克口蘑5個黑松露半個橄欖油適量蒜三瓣鹽適量芝士一...
黑松露醬➕黑松露意麪
用料意大利麪份橄欖油勺黃油克大蒜瓣鹽克口蘑個黑胡椒勺黑松露醬➕黑松露意麪的做法黑松露解凍切片手動切碎或者攪拌機直接打碎橄欖油加大蒜和黑松露碎（可以是蒜末我不喜歡吃所以只留香味然後挑出來了）小火加熱出香味後...
自制松露油
松露，聽起來高大上的玩意兒。有一股汽油夾雜着臭雞蛋的清香。可配意麪、牛排、炒蛋，煲湯。當然也可如我，做成松露油，拌麪、拌涼菜、搭牛排、做沙拉，無所不能。美食一向沒有固定的做法，只要看你想怎麼吃。用料松露1顆鹽少許...
黑松露油
沒有什麼美食故事，還不是因爲饞用料橄欖油一罐的量鹽少許黑松露四隻蒜頭兩瓣黑松露油的做法黑松露先泡水十分鐘，放在大盆子裏用手旋轉攪拌，快速脫掉部分泥。然後用小刷子仔仔細細地刷乾淨，需要耐心。用刨子刨成薄片，儘可能...
自制松露醬（用罐裝幹松露）
用料幹松露（松露幹）50克大蒜醬20克食用油50克鹽適量醬油適量自制松露醬（用罐裝幹松露）的做法朋友送的幹松露，準備工作開始！50克松露幹先放水裏泡一晚泡好後晾乾昨天用了一點做包子，現在稱一下，大概有122克左右用破壁機打一下，...
黑松露奶油大蝦意麪
一款很香濃，很好吃的意麪！加上黑松露醬，更顯進階感，味道更香！用料意大利麪1份奶油50克蝦適量橄欖油適量黑胡椒適量鹽適量克黃椒，青椒半個紅蔥頭一個濃湯寶3份之一個黑松露奶油大蝦意麪的做法黑松露洗乾淨表面泥土，切面，再做成...
松露醬蒸蛋
松露醬被研磨成細緻顆粒，減輕了黑松露本身的粗纖維感，但又使風味香氣更爲集中和突出。加工後的松露醬，避開了新鮮黑松露的烹飪難點。那股子山林氣，可以附着於多種食材，適合各式烹飪。普通的一碗蒸蛋，因爲加了松露醬，也瞬間身...
松露乾貝醬
用料松露5只乾貝10顆蘿蔔乾5顆臺灣黑伯豆豉1勺紹興酒若干松露乾貝醬的做法乾貝用紹興酒浸泡後隔水蒸軟捏碎松露用牙刷洗乾淨，切片，橄欖油60度油溫將松露熱卷邊，這裏用的是日本嬰兒食用橄欖油。整個過程油溫不可過高把幹...
自制松露醬
一直以來，松露好像都是外國人吃的，而且還是非常高大上的食材，離我們很遙遠。其實松露在我國分佈很廣，特別在雲南麗江、香格里拉、楚雄、怒江等地都有品質很好的松露，但是松露的價格還是有點小貴。成熟的松露有一種特殊的味...
奶油蘑菇蘆筍和黑松露醬的碰撞(帕瑪森奶酪可選）
黑松露醬一般開啟5天內就要用完，所以這5天瘋狂輸出各種和黑松露有關的食譜，挑了做的比較成功的菜上傳～蘑菇蘆筍也是很家常的一道菜了，其實做法和普通的炒菜很像，只不過調料不同了些。希望你喜歡呀用料蘆筍適量蘑菇適量奶油...
乾貝松露油
松露買來一次吃不完又怕香氣揮發怎麼辦，可以試試簡單易做的乾貝松露油。方子參考了@曉曉-離我遠一點的菜譜，稍做改進。用料乾貝10只松露10塊蒜瓣兩瓣鹽少許橄欖油適量乾貝松露油的做法橄欖油也可以用其他油代替，但不要用...
松露油（油浸松露）
松露有很高的藥用價值，與瓊珍靈芝林中靈並稱爲免疫之王，是提升人體免疫最好的食物。用料黑松露200g橄欖油300ml鹽適量松露油（油浸松露）的做法松露切薄片，或者用專用擦刀擦片鍋中倒入橄欖油油燒熱大火炸3分鐘後，撒入適量鹽小...
日式黑松露奶醬烏冬面+黑松露炒蛋
宅家就可以做的星級料理，用黑松露醬搭配烏冬面，乳酪的微酸濃香味和松露超級搭，而且用的是粗烏冬面條，吃起來完全不會油膩。如果沒有烏冬面，用白米飯代替也可以，做出來就是美味的燉飯了。再用黑松露醬炒個蛋當配菜，在家也可以...
黑松露酥皮奶油泡芙
冰冰涼涼，酥酥脆脆的泡芙～我還蠻喜歡黑松露有點像煤油一樣的味道的。。。除了刨片灑在pizza、色拉上，黑松露其實和奶油也很搭安利大家黑松露醬，可以炒蛋，加入奶油意麪，或者拿來做甜品用料酥皮黃油25克糖18克黑松露醬一小勺...
松露醬豆腐
口感細膩，色澤金黃，鮮，嫩，滑，香，松露濃郁。有提高免疫力的功效，老少皆宜。用料豆腐2塊黑松露醬10克，湯3克，鹽4克松露醬豆腐的做法1.將水豆腐或滷水豆腐切成厚片大概2公分吧，也可以切成塊。2.可以用10%的鹽水泡5分鐘，也可以不泡，或...
黑松露奶油培根意粉
用料主料：意粉適量配料：蒜兩粒黑松露醬適量紅蔥頭兩粒帕瑪森芝士一塊黑胡椒適量新鮮黑松露一塊奶油100克左右歐芹適量培根兩片黑松露奶油培根意粉的做法蒜蓉跟紅蔥頭切末，培根切段大瓶黑松露醬是自制的，還有擺盤的那種不...
瑤柱松露油
松露一向來是米其林餐廳的高端食材。有一種特殊的香氣，自古便有許多人爲之着迷。因爲價格高，而且味道濃烈，米其林餐廳松露一般也只用一點點。這款瑤柱松露油，綜合了松露的香氣，和瑤柱的鮮味。把高原的氣息，和海洋的味道組合...