不膩的豬皮凍
用料豬皮適量八角1個姜5片生抽1勺鹽適量白糖少量花椒1湯匙蔥段適量料酒2勺不膩的豬皮凍的做法豬皮冷水下鍋，放入料酒，薑片，蔥段煮至豬皮輕易被筷子扎透，撈出放涼，颳去油脂切條在鍋中到入適量的水，加入花椒八角（家裏愛吃辣放...
皮凍豬皮晶
滿滿的膠原蛋白像QQ糖一樣彈彈彈👏👏👏今天一口氣整了這麼多好吃噠，好吃到cry呀😭用料豬皮適量姜適量鹽適量料酒適量蔥適量皮凍豬皮晶的做法將豬皮洗淨，加水煮開3min。去除脂肪層。加入料酒蔥姜鹽煮幾分鐘。切細絲，加入...
極簡豬皮凍……不用拔毛
高壓鍋，過濾網，這兩樣有了這個豬皮凍就不用太麻煩。水晶豬皮凍是用蒸的，不用滾煮，一旦用鍋滾煮，就不再透明瞭。用料八角兩小半薑片草果一個豬皮半斤極簡豬皮凍……不用拔毛的做法豬皮把內裏的油剃掉，開水煮3…5分鐘，以筷子可...
豬蹄凍皮凍
用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分爲二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，蔥段三個，香葉兩片，桂皮一小塊，香料...
豬肉皮凍
做了香腸，剩餘的豬肉皮應該有很好的方法來處理用料豬皮300g蔥3根八角4個火腿腸1根豌豆100g胡蘿蔔1根鹽5克豬肉皮凍的做法豬肉皮煮熟，切丁，豆漿機加入水打豆漿或者米糊的模式豬肉皮汁放入鍋內煮（加入香料和鹽）小貼士滿滿的...
🐷豬皮凍
用料豬皮200克八角3個姜1塊料酒3勺蔥2根花椒少量🐷豬皮凍的做法清理豬皮，首先把豬皮上的毛刮乾淨，刮不乾淨嘗試用火燒，刮乾淨後鍋燒水放入豬皮，花椒粒，生薑，去味，煮5分鐘左右撈起，撈起後把豬皮上的肥肉刮乾淨，儘量不要有殘留。...
吃了不長胖的豬皮凍
好吃的豬皮凍，你值得擁有！用料豬皮1斤姜1塊生抽適量鹽適量大料少許料酒適量吃了不長胖的豬皮凍的做法先用溫水泡泡（主要是爲了方便下一個步驟，忙的話可以省略）把豬皮正反兩面的油脂用刀刮乾淨清洗乾淨（這個是重點！！！把油脂刮幹...
Q彈水晶豬皮凍/美顏豬皮凍
用料豬皮100克八角2個姜1片蔥1根生抽1勺鹽6克料酒1勺Q彈水晶豬皮凍/美顏豬皮凍的做法1.豬皮洗淨，刮油，放入鍋中，加入八角桂皮生薑，煮沸，撈出，過涼水。2.豬皮再次刮油，切成細絲，放入容器。1.放入容器後，加水，水沒過豬皮即可，也可...
豬皮凍
爲老公做到下酒菜。用料豬皮處理好後520克蔥14克八角半個姜14克花椒七八粒鹽克少許水1600克生抽老抽少許豬皮凍的做法蔥姜料酒冷水下豬皮，焯水5分鐘，後放入溫水中，去除油脂，切條，加鹽捏洗七八遍加開水，先大火，後小火熬六七十...
豆皮豬皮凍
肉皮凍外包裹了一層豆皮的外衣，顏值更高，營養更豐富，口感Q彈筋道，清爽不膩，年夜飯的冷盤必須有它。用料豬皮900克豆腐皮一張蔥姜兩片八角兩個花椒十幾顆香葉兩片桂皮一小塊生抽兩湯勺老抽一湯勺料酒兩湯勺鹽一勺豆皮豬皮凍...
好吃不膩的豬蹄凍
豬蹄是過年餐桌上必不可少的一樣菜品，但是總是吃醬豬蹄太單調了，不如試試豬蹄凍吧！用料豬蹄3只花椒若干粒大料2個香葉5片左右蔥段2段姜4片好吃不膩的豬蹄凍的做法先把豬蹄收拾乾淨（我這張照片的豬蹄還不算徹底清洗乾淨，湊...
狗不理包子(豬皮凍版)
用料豬皮凍豬皮150克水850克肉餡前夾心豬肉(7成瘦3成肥)500克大蔥末100克薑末15克幹香菇3-4朵白胡椒粉10克料酒50克香油40克蠔油30克花生油45克老抽35克生抽100克麪皮麪粉5斤泡打粉3克酵母粉12克白砂糖250克溫開水100...
熬豬皮凍
平時炒菜剩下的肉皮不要扔放到冰箱裏凍起來攢夠一定數量拿出來做皮凍節約又好吃美味的涼菜用料豬皮蔥2段姜2片八角2個小茴香少許花椒10粒香葉2片鹽適量生抽2勺老抽1勺熬豬皮凍的做法肉皮洗乾淨去毛颳去肉皮上保留的油...
豬皮不要扔，我來教你水晶豬皮凍
豬皮很多人買肉都讓老闆剃掉了，着實可惜，按我的方法變廢爲寶用料豬皮250克料酒1勺蔥0.2根豬皮不要扔，我來教你水晶豬皮凍的做法豬皮洗淨焯水一分鐘加一勺料酒一起焯去腥去掉豬毛和油脂只留皮豬油一定要去幹淨，豬油可以留...
豬肉那麼貴，皮不能浪費—豬皮凍
用料豬皮200克八角2個蔥半根桂皮一塊姜薑片料酒一勺鹽2克水200克豬肉那麼貴，皮不能浪費—豬皮凍的做法平時吃豬肉剩的豬皮，洗乾淨，鍋里加蔥段，薑片，一勺料酒水煮10分鐘撈出，刮乾淨豬皮上的油脂，切成小條，形狀任意，越碎出凍效果...
Q彈又不油膩的豬皮凍
只因現在豬皮是豬身上最便宜的地方，哈哈哈😄用料豬皮500克姜適量蔥適量鹽適量雞精適量料酒適量老抽1勺生抽2勺八角5個桂皮2塊白芷2片香葉若干片花椒若干粒Q彈又不油膩的豬皮凍的做法首先將豬皮凍洗乾淨備用鍋中加水燒...
豬皮凍
這裏是每次做肉餡兒攢的一些豬皮,咱們就用它來做個好吃的豬皮凍,一般熬豬皮凍都用煮,今兒咱們換個做法,做出來保證晶瑩剔透又Q彈勁道!牢記其中的小技巧，豬皮凍透亮筋道，好吃還不腥，學會了方法以後想吃了就不用買了，而且豬...
豬皮豬腳凍
用料豬皮100克黃豆適量豬皮豬腳凍的做法豬皮洗淨，去油，水裏加料酒，姜等去腥煮開，再次放熱水裏揉捻。一定要去油去幹淨。黃豆提前一天浸泡好。豬皮或者處理好的豬腳和黃豆一起放高壓鍋裏煮，煮好後晾涼結凍完畢。...
凍豬皮
用料豬皮400克八角1個料酒一勺鹽適量姜2片凍豬皮的做法買回來豬皮焯水煮熟洗淨去除表面油層切小條放入盤中備用把切好的豬皮第一次焯水煮開後用涼水沖洗乾淨再次放入鍋中煮加入2薑片桂皮一個小火慢煮加入瘦肉丁或者瘦...
豬蹄豬皮凍
第一次寫菜譜，內心好激動。只有幾張圖，湊合看😂，下次注意🤓。凍凍應該是在北方逢年過節的一道必備菜品，提前做好，放在低溫的室外也更好儲存，招待客人切一盤，澆上汁，簡單方便。小時候在奶奶家吃的都是純凍😂只有下面一層帶肉，作...
生煎包（不用熬豬皮凍）
用料豬肉餡250g姜5片蔥一段老抽1勺生抽1勺鹽兩小勺十三香一小勺胡椒粉一小勺熟油30ml麪粉：3杯，酵母一勺，涼水和成麪糰，半醒發即可香蔥末，肉餡裏最後放入40g生煎包（不用熬豬皮凍）的做法蔥花和薑片加20ml水料理機攪打成泥，如果...
快速高湯凍(不用豬皮的皮凍)
用料高湯300克吉利丁粉15克快速高湯凍(不用豬皮的皮凍)的做法趁高湯溫的時候，放入吉利丁粉，拌勻，微波爐900瓦30秒，取出攪拌，重複2次，自然放涼就結凍了。有彈性，可以放筷子不掉哦小貼士什麼高湯都可以，骨頭湯，雞湯，蹄髈湯。這個...
滑而不膩的豬皮凍
我感覺我是最節約的主婦了😜😜每次買豬肉，一點點攢下豬皮，攢到一定量了，把豬皮做成豬皮凍，可涼拌（老公最愛），可剁碎一點做灌湯包，都是變廢爲寶啊！用料豬皮500克鹽2克白糖2克姜4片滑而不膩的豬皮凍的做法1.豬皮反覆洗乾淨。2.放...
豬皮凍/湯
用料冷凍豬皮手掌大小4—5塊姜1片鹽一小勺水1000g豌豆兩拳黃豆二分之一拳豬皮凍/湯的做法黃豆豌豆提前泡好（最少兩小時），冷凍豬皮，放入鍋中，加水加姜，煮軟，取出，正反兩面刮油去毛豬皮清洗後，撒鹽搓揉，沖洗乾淨，切條，切丁鍋中加水，1...
豬皮凍凍
用料豬皮2斤精肉1斤八角，花椒少許姜，鹽，蔥，青紅辣椒，香菜少許料酒2勺鹽，生抽，老抽，醋，香油豬皮凍凍的做法豬皮和精肉用水洗乾淨，放鍋里加水加入料酒煮一會兒，翻動讓每個都煮到，拿出來洗乾淨，趁熱用刀剃去多餘肥膘用夾子拔掉豬毛再...