巧克力可可奧利奧毛巾卷

用料  

巧克力可可奧利奧毛巾卷的做法  

1. 備料

2. 雞蛋，加入糖粉攪打2分鐘

3. 1

4. 糖粉攪到雞蛋液中看不到，然後入牛奶和淡奶油，攪勻

5. 1

6. 篩入可可和麪粉

7. 攪勻

8. 過篩2次

9. 鍋先開小火，熱鍋然後拿到旁邊，離開火源，倒入適量麪糊，轉動鍋子，均勻佈滿麪糊，如果你的鍋倒入麪糊後，轉不動，立刻就凝固了（如圖），說明，你的鍋溫度太高，應該準備一塊溼抹布鋪在桌子上，把鍋放溼抹布上降溫後，再倒麪糊

10. 起大泡了，就可以離開火源了，用刮刀輕輕分離邊緣

11. 晾架晾涼

12. 手感軟軟哦的

13. 餅皮疊到一起

14. 淡奶油加糖，低速打9分發
    
    
    
    

15. 9分發

16. 餅皮5張如圖疊好，塗抹一半的淡奶油

17. 撒30克的奧利奧餅乾碎，邊角折起來轉起來

18. 冷藏3小時後撒上可可粉

19. 成品