網紅黑金月餅
今年的月餅又出新花樣，濃郁的黑糖香味，搭配五仁餡，吃起來口感非常棒，表面刷上金粉，簡直顏值爆表！用料黑糖糖漿100g低筋麪粉150g高筋麪粉10g花生油35g奶粉8g梘水2g紅曲粉2g老式五仁餡1包玉米澱粉少許蛋黃1個純淨水少許食用金...
黑金月餅(80克20個)
黑金色調，低調奢華。獅子和如意模具，代表“萬事如意”。把美好的寓意揉進月餅。願你的生活甜甜蜜蜜。用料麪粉300克糖漿210克食用油90克鹼水6克竹炭粉1克餡料黑芝麻500克紅豆沙350克蜜紅豆150克黑金月餅(80克20個)的做...
網紅黑金廣式蛋黃月餅
今年開始，各大網站都可以出現這款用了黑糖轉化糖漿做的廣式月餅，以前我們都是用黃金糖漿做的，顏色是金黃色的，這款用了黑糖的廣式月餅，做出來的顏色是接近巧克力色，遠遠望着還真的會誤會是巧克力月餅呢！靠近時聞着有一股非常...
模仿網紅月餅之三：Q彈蝦仁月餅
用料青蝦仁調味料蛋清液模仿網紅月餅之三：Q彈蝦仁月餅的做法蝦仁洗淨，瀝乾水份；加調味料揉捏，最後加一點點澱粉和少許蛋清液抓勻，以防水份流失；入冰箱冷藏半天以上。包月餅嘍😊...
網紅螃蟹菠蘿月餅（廣式月餅皮萬能方）
就是敗膜具，手癢，經過幾次實驗，這個量不會泄腳，不裂，麪粉吸水性不同，可以小量試下，我都不醒皮，分好餡就包，如果餡料溼，就減10克糖，或者五克糖，五克油，我用廣州酒家的，和順南的金牌系列的餡料正好合適，展藝的用了幾款都有點溼，做豆沙包...
網紅流心月餅
我最喜歡的四款流心月餅生椰拿鐵泰茶鴛鴦綠野仙蹤濃情黑巧用料黃油克鹽克牛奶克淡奶克蜂蜜勺低筋麪粉克砂糖克鹹蛋黃個椰漿克玉米澱粉克奶粉克網紅流心月餅的做法成品圖自己做自己拍圖片半成品冷凍儲存一個月。小貼士...
【網紅流心奶黃月餅】
一年一度的月餅節又準備要到了，大家怕是都在想着今年要吃什麼味兒的月餅把？我也是！不想吃太油太甜太膩的，又能吃出很有錢的感覺沒想到還真有我幻想味道的月餅~用料流心餡吉利丁片3g芝士粉0.5g玉米澱粉5g花奶35g椰漿45g細...
鮮肉月餅舊金山網紅月餅
本人只做最經典的月餅，把最原始最傳統的點心，做到極致，此款月餅舊金山賣瘋，本人願意與各路技術達人相互交流技術經驗用料肉鮮肉月餅舊金山網紅月餅的做法半成品成品烤製出品...
黑金月餅
用料麪粉160克轉化糖漿120克花生油40克竹炭粉3克梘水4克流心餡8份蓮蓉蛋黃餡8份黑金月餅的做法把轉化糖漿，梘水，花生油混合均勻，再加入麪粉和竹炭粉混合均勻無干粉狀，醒30分鐘左右。把醒好麪糰分成小劑子，按壓成圓形，然後把...
網紅月餅之八：皮蛋鮮肉月餅
用料肉末皮蛋調料網紅月餅之八：皮蛋鮮肉月餅的做法備好皮蛋、肉末；肉末按口味放入各種調料攪拌上勁，再拌入切成小塊的皮蛋；包入餅皮。...
模仿網紅月餅之十：麻薯蜜豆月餅
麻薯蜜豆？哈哈那是人家新推的月餅，因爲太受歡迎了，成了網紅。跟我半毛子關係都沒有，我只是借用它的名字😜這樣的麻薯，溼答答的，要蒸要揉，我做過n次了，每次都廢，還粘了一手……就沒成功過😭跟自己無緣的就不要強迫😏俺突發奇想...
模仿網紅月餅之一：螺螄鮮肉月餅
用料肉末螺螄肉調味料模仿網紅月餅之一：螺螄鮮肉月餅的做法準備好食材；肉末加調料拌上勁，加用酒浸過的螺螄肉一起拌勻即可；包入餅皮。...
模仿網紅月餅之九：薄荷綠豆沙月餅
用料脫皮綠豆200克糖120克模仿網紅月餅之九：薄荷綠豆沙月餅的做法脫皮綠豆洗淨放冰箱，水中浸泡10小時以上至漲發；放壓力鍋中，煮熟、酥；料理機打磨炒細膩的豆沙漿；入鍋中，中火炒至水份蒸發、豆沙能成團；盛出放至溫熱，滴入數滴薄...
廣式月餅~網紅大螃蟹鹹蛋黃月餅
要找到那件能讓你不厭其煩做下去的事~你不厭其煩的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀歡迎大家來我的烘焙羣哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450今年第一次做月餅一是自己不愛吃二是每年中秋節家裏會有很多送的吃...
網紅好柿🍅花生🥜月餅教程 無黃金芝士粉版
淘寶黃金芝士粉斷貨實在是搶不到只能用橙紅色素自己調了沒想到竟然很成功烤完也不掉色！！用料見下文網紅好柿🍅花生🥜月餅教程無黃金芝士粉版的做法🍅🥜配料：花生和柿子的皮一共用這麼多量，可以一共做出16個月餅。因爲花生...
黑金榴蓮月餅
黑色的桃山餅皮撒上了閃閃發光的食用金粉，視覺上也多了一種進階感。香濃的榴蓮餡猶如軟綿的炸彈在口腔內迸發，飽滿到爆涌而出，放到嘴裏，山桃皮糯香爽滑，甜而不膩。對於本身喜歡榴蓮的人來說，口感是比較友好的，味道香甜，驚喜的...
網紅螃蟹月餅之廣式蛋黃蓮蓉月餅
中秋將至，中國人講究這一天要月圓人團圓！月餅更是必備的吃食，一塊小小的月餅不僅承載着團圓和美好，更代表着一家人團聚在一起的幸福時刻！今年沒有買月餅禮盒，而是親手自制了網紅螃蟹月餅，復刻了經典的廣式蛋黃蓮蓉月餅，金燦燦...
模仿網紅月餅之五：牛蛙月餅
用料牛蛙肉150克肥肉泥30克雞蛋清少許模仿網紅月餅之五：牛蛙月餅的做法新鮮牛蛙腿洗乾淨；焯水；去幹淨牛蛙腿上的骨頭；將牛蛙腿少許改下刀；加入肥肉泥；按自己喜歡的口味加入各種調料拌均勻，最後放一點生粉和少許蛋清拌勻鎖住...
月餅界網紅【螃蟹廣式蛋黃月餅】
如今孩子們都開學了，各位老母親們也包括我在內終於可以輕鬆一下啦感嘆一下，我家小灰灰開學五年級了！相信有好多網友都是看着她長大的啦大小兩個娃一個暑假可沒惹我少生氣好在老母親我終於可以擠出點時間做月餅了告別了炎...
中秋月餅 網紅螃蟹月餅
自制月餅禮盒用料餅皮：中筋麪粉500g轉化糖漿330g花生油140g梘水12g餡料：廣州酒家蛋液：雞黃一隻涼白開適量中秋月餅網紅螃蟹月餅的做法將麪粉，糖漿，油，梘水混合均勻。保鮮膜封好放置陰涼處鬆弛兩小時餅皮23g餡料40g包好。用...
模仿網紅月餅之六：鹹蛋黃肉鬆月餅
爲了做這個月餅餡，自己炒了肉鬆，做了色拉醬，花了我足足的大半天時候……唉覺得自己真是不容易啊😓看到大家吃得高興，就是給我最好的回報，值了！大家開心，就是我的快樂。😁😁😁😁😁用料肉鬆120克鹹蛋黃6個色拉醬50～60克模仿網紅...
模仿網紅月餅之四：紅豆沙松仁月餅（包含蜜豆）
用料紅豆200克白糖120克熟松仁25克模仿網紅月餅之四：紅豆沙松仁月餅（包含蜜豆）的做法紅豆洗淨，泡水中至泡漲；加入白砂糖；放入電壓力鍋按下煮豆功能鍵將豆煮熟至酥；煮好的紅豆煮好的紅豆，分出一小部分作蜜豆（另作它用），其餘的用來...
網紅月亮饃
這兩天抖音突然出了個郭阿姨的月亮饃，小蒜整天叫囂着，孩子，夠不夠孩子，我也要吃月亮饃。。。沒來得及買豆皮。也沒做的太辣，喜歡吃辣的可以再加一點辣椒醬用料蔥花餅半塊麻辣香腸半根芝士香腸1根雞蛋1個芝士片1片生抽半勺...
模仿網紅月餅之七：蛤肉芝士月餅
用料花蛤肉芝士片調味料模仿網紅月餅之七：蛤肉芝士月餅的做法備好焯水去殼的蛤肉（瀝乾水份）、芝士片；蛤肉加鹽、雞精、料酒、胡椒粉，一點點糖拌勻，再加生粉和蛋清鎖住水份；餅皮中放入芝士和蛤肉，包制後150℃20分鐘烘烤後，即可...
模仿網紅月餅之二：烤鴨味月餅
收羅了n多的網紅月餅，選了幾款屬於我的菜😜每天晚上做個十幾、二十個的，小烤箱正好一盤，做好自己先嚐個鮮。然後留作第二天當早餐，再把餘下的帶給朋友們一起分享……我喜歡這樣吃得新鮮乾淨，而且又不會厭不會膩。今天，先把...