香煎蝦餅|味蕾時光
蝦餅最早流行於江南地區，清代時期就有文學家對其記載，距今已有近200多年的歷史。蝦餅的做法很簡單，外酥裏嫩，香鮮可口，食客可以根據自己的喜好靈活搭配製作，今天分享一種誘人味美的做法，願你們喜歡！用料蝦仁300克胡蘿蔔小半個...
味蕾時光 | 芝士蝦球
騷年：你相信麼？“芝士”就是力量！用料蝦仁500克雞蛋2枚澱粉25克馬蘇裏拉芝士適量麪包糠適量鹽適量黑胡椒適量食用油適量味蕾時光|芝士蝦球的做法蝦仁（去除沙腸等雜質）剁成蝦蓉，加入少許鹽、黑胡椒末、澱粉醃製片刻，順同一方...
麻辣香鍋|味蕾時光
天冷的時候，家裏的煙火氣會變得更濃，飯菜大多都會呈現熱氣騰騰的景象，這是食物在這種特別的季節裏，賦予我們最溫暖的方式。麻辣香鍋是川渝地區土家風味的一道小吃，葷素可自由組合，辣而不燥、入口竄香。對於嗜辣的人而言，一年...
芋香燒雞公 | 味蕾時光
用料雞肉1100克芋頭500克鮮筍200克食用油150毫升郫縣豆瓣1勺-2勺豆豉100克五香粉一小勺料酒1勺冰糖8克（3-5粒）泡辣6個花椒粒1小把姜適量蒜4瓣乾紅辣椒25克大蔥1根鹽少許芋香燒雞公|味蕾時光的做法乾紅辣椒剪成小段，姜蒜...
迷迭香小土豆 | 味蕾時光
這就是一道有魔力的小土豆……交流方式：［新浪微博@衛藍Ken］［公衆微信：wlsg2015］用料土豆、迷迭香葉、幹辣椒、適量蒜、蔥、孜然、黑胡椒、適量鹽、幹澱粉、食用油適量迷迭香小土豆|味蕾時光的做法土豆去皮切小塊，蔥蒜切片，幹...
果味糉子 | 味蕾時光
天南地北的端午節，桌上若是集齊一桌糉子，想必各式各樣，各種風味的糉子都會有吧。糉子是我們在這個傳統節日裏的主角，它不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的...
味蕾時光 | 藤椒雞
江湖菜具有極其濃厚的鄉土氣息，大多始起於路邊小店，鄉土市井，菜系粗獷豪放，烹調不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒……形式從來不拘小節，今天就把這道川味十足的江湖菜“藤椒雞”分享給大家。用料<主料>雞腿2只950克<煮雞用料>...
幹鍋香辣蝦 | 味蕾時光
本期視頻選自--美食短片《味蕾時光》第3季幹鍋香辣蝦--初春，北方乍暖還寒，週末到了，無論你是否制定好與夥伴們的海吃計劃，或是獨自享受安詳寧靜的個人時光，不妨試試這道打發週末的下飯菜，祝你心胃皆暖，週末快樂！用料蝦500克土...
酸菜魚 | 味蕾時光
本視頻選自美食短片《味蕾時光》第3季酸菜魚酸菜魚是一道川渝地區的經典菜，味道酸辣可口，別的地區也稱其“酸湯魚”，以鮮草魚爲主料，搭配四川泡菜煮制而成，其流行於上世紀90年代，也是地方民衆中常見的江湖菜之一，這裏與大家...
糉香糯米肉 | 味蕾時光
本期食譜選自原創美食短片《味蕾時光》第3季第4回糉香糯米肉，可以配合本期視頻節目觀看，問題交流，請微博見！用料五花肉340克糯米300克糉子葉幾片米酒3勺鹽4克生抽5克香蔥少許料酒1勺蒜蓉醬適量糉香糯米肉|味蕾時光的做法...
回鍋肉 | 味蕾時光
本集視頻內容選自---美食短片《味蕾時光》第3季回鍋肉---回鍋肉是川菜裏比較傳統的一道菜，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，所謂“回鍋”，就是再次烹調的意思，回鍋肉在川菜中具有很重要的地位，據說川菜考級經常會用回鍋肉作爲首...
味蕾時光 | 煉乳脆餅
用料<煉乳用料>淡奶油250ml<煉乳用料>白砂糖120g<煉乳用料>水飴35g<脆餅用料>低筋麪粉230g<脆餅用料>黃油90g<脆餅用料>糖粉24g<脆餅用料>可可粉10g味蕾時光|煉乳脆餅的做法將淡奶油250ml，白砂糖120g和水飴35g全部放入...
金錢蛋 | 味蕾時光
本期視頻選自---美食短片《味蕾時光》第3季第17回金錢蛋---"金錢蛋"是湘菜系中非常下飯的一道傳統菜，用煮好的雞蛋切片經過煎炸和爆炒製成，雞蛋金燦燦，點綴上青紅辣椒，色澤豔麗，外焦裏嫩，整道菜呈現一片好彩頭！用料雞蛋7枚幹...
花開富貴蝦 | 味蕾時光
再有不到兩週的時間，又是一年一度“難忘今宵”的日子，除了回家後應對七大姑八大姨的各種盤問（今年賺了多少錢？有沒有藍（鋁）盆友？什麼時候生猴子…）之外，年夜飯的食譜你們都準備好了嗎？沒有的話，從這一期開始，過年期間的美食每週我...
川味涼麪 | 味蕾時光
那天飯後散步，途經一小巷，看到老樓附件有人在售賣視頻裏出現的電扇，鏽跡般般，年代久遠。（我和大爺的對話）我：大爺，這電扇那還能轉嗎？大爺：應當還能，它的年齡比你還大呢，給錢就賣……於是我就把電扇拐了回家，好一頓擦拭清潔，把破損的...
麻辣龍蝦尾|味蕾時光
我離開家到東北已經10幾年了，在這些年歲裏，每兩年至少會回老家過一次春節，每次往返在遼寧和雲南之間，途中會多次路過重慶或成都，邊走邊吃，樂此不疲，回家的渴望也從內心深處縮短了返鄉的路途。每次回家過年，幾乎都會給家人的飯...
烤牛奶|味蕾時光
牛奶居然也能烤着吃？沒錯，奶糕香甜美味，細膩滑口，2分鐘就能學到的烤牛奶小技能，只等你來撩！用料純牛奶600毫升玉米澱粉110克白糖60克雞蛋1個低筋麪粉適量麪包糠適量烤牛奶|味蕾時光的做法把玉米澱粉，糖，牛奶倒入小鍋中混合，充...
板栗蛋黃月餅 | 味蕾時光
中秋節始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時，已成爲與春節齊名的中國傳統節日之一。受中華文化的影響，中秋節也是東南亞一些國家中當地華人華僑的傳統節日。中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅等習俗，流傳至今，經久不息。...
香辣雞翅|味蕾時光
有時連你自己都感嘆：外面的雞不衛生，外面的雞不健康……好吧，飢餓有時就是罪惡的開始，別去外面找雞(吃)了，乖乖在家自己做吧，味美香脆，吃一口就上癮，要不要約起來啊？用料雞翅12個幹辣椒1把花椒2克麻椒2克姜半塊蒜幾瓣鹽適量料...
米椒小河蝦 | 味蕾時光
本期視頻選自---美食短片《味蕾時光》第3季米椒小河蝦---在我眼裏，“吃”存在着兩個境界，一是“果腹”，二是“解饞”，“果腹”很簡單，就是填飽肚子，“解饞”卻很麻煩，一定要心滿意足，我常常在兩者中糾結，突然有一天，飢腸轆轆之...
炒泡麪 | 味蕾時光
別怕長夜太孤單，做碗好面陪着你，不孤獨的炒泡麪，想不想回家試試，別讓美味停下來……本食譜選自---美食短片《味蕾時光》第3季第5回炒泡麪---用料方便麪麪餅2塊蟹棒100克三明治火腿130克油菜1顆橄欖油陳醋大蒜2瓣2瓣生抽1...
麻辣小龍蝦 | 味蕾時光
本視頻選自---美食短片《味蕾時光》第3季---麻辣小龍蝦是安徽，湖南等地比較著名的地方小吃，小龍蝦原產自北美洲，學名克氏原螯蝦，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼裏。麻辣小龍蝦以小...
味蕾時光 辣子雞
就是自己很喜歡一道川菜，收集整理了很多菜譜，最後保留這個版本，錄成了視頻，方便給喜歡這道菜的朋友們參考。用料<主料>帶骨雞肉1000g幹辣椒節110g花椒25g菜籽油適量<輔料>幹澱粉味精辣椒油鹽蔥姜適量醬油香油料酒適量味蕾...
蹄花湯|味蕾時光
以前拍攝逛吃重慶系列短片的時候，一直心怡片中的“蹄花湯”，嘗試過很多版本的蹄花湯，但是最愛這種川味十足的做法，湯汁濃郁肉滑鮮香，熱氣騰騰的蹄花搭配上特製油辣椒，就着米飯吃，那般滋味真是美妙又過癮，抽空自己做了一下，今天...
肥腸粉|味蕾時光
肥腸粉是四川地區衆多傳統小吃中較特色的美食之一，主料是豬肥腸和紅薯粉，其色紅味美，麻辣鮮爽，製作起來也非常方便，在家可以權當“快餐”一樣下廚親試。肥腸粉製作方法衆多，選一種方便快捷的，與大家一起分享，快來感受一下重口...