香茅雞/豬扒醃料
2~4塊香茅雞/豬扒醃料（封面來自網絡）用料香茅1根蠔油1勺糖1勺雞粉1勺魚露1勺生抽1勺老抽1勺麻油兩三滴大蒜4粒青檸檬半個紅蔥頭（或洋蔥兩片）2粒紅辣椒（不吃辣可以不加）1條香茅雞/豬扒醃料的做法香茅大蒜紅蔥頭紅辣椒切片，然...
香茅黑醋蜜汁雞扒
味道濃郁且層次豐富的下飯菜用料醬油1大匙米酒1大匙蘋果醋1大匙香茅半段蒜末適量（1大顆）薑蓉少許蜜糖或楓糖漿適量（大概1-2匙吧）黑醋適量（同上）蔥花適量羅勒碎適量雞腿5個香茅黑醋蜜汁雞扒的做法去骨雞腿橫切幾刀（不要切斷）方...
《高階菜譜》香茅草豬扒
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啓活動時長：爲期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...
洋蔥奧爾良雞扒（自制健康醃料）
洋蔥雞扒，一道很經典的西餐。這裏介紹一個百搭的調味配方，然後再按照自己喜歡的口味去變換就可以了：蜂蜜雞扒，黑椒雞扒，奧爾良雞扒……等等（現成的奧爾良醃料很多添加劑，還是自己調的更健康。主要的配料就是甜椒粉。除了增加...
醃雞扒
用料雞腿4只醬油適量蠔油適量五香粉適量黑胡椒適量鹽適量蒜6瓣姜3片玉米澱粉少許醃雞扒的做法喜歡吃雞扒朋友們可以收藏哦，雞腿4只雞腿起骨，拿剪刀✂️剔骨很簡單，中間剪起左右稍微剪一下簡單又快去骨頭雞腿去骨後加入五香...
五香豬扒
用料豬頸肉400克生菜3-4片姜5-6片五香粉1茶匙醬清1湯匙蠔油1/2湯匙料酒少許油1湯匙鹽1茶匙泰國辣椒粉少許五香豬扒的做法豬頸肉洗乾淨切半公分厚，放入姜、料酒、油拌勻，再放入五香粉、鹽、醬清、蠔油、辣椒粉拌勻。醃3-...
香茅煎豬扒
簡單的菜式，營養開胃。可惜孕婦不能吃香茅，但我沒能忍住。用料無骨豬扒500g香茅1根料酒1茶匙鹽適量糖適量濃縮雞汁2滴橄欖油3茶匙黑胡椒碎適量香茅煎豬扒的做法香茅切碎，加入所有的調味料醃製入味，1小時以上，時間越長越入...
香脆豬扒
美味無敵，外脆裏嫩的完美豬扒，估計，就此一道菜，大家會對你的廚藝，刮目相看滴。用料豬腰條肉鹽醬油少許蒜蓉胡椒粉生粉糖少許蛋液麪包屑沙拉醬（或番茄醬）香脆豬扒的做法將豬腰條肉切大片用帶齒的刀背（或專用肉錘）橫豎正反將大片...
魚露怎麼用2？- 泰式香茅豬扒
用料豬排（梅頭）2塊香茅4-6根蒜3瓣紅蔥頭2-4個魚露1-1.5勺水2勺黑糖1.5勺黑胡椒粉0.3勺生粉0.3勺魚露怎麼用2？-泰式香茅豬扒的做法準備所有材料。香茅切去尾部然後用刀背將香茅拍鬆。（你們拍的時候記住按住香茅，不然香茅會...
橙香豬扒
來嘗試一下被煎（煎鍋）烤（烤箱）後的豬扒吧。絕對顛覆你對豬大排的印象。香美多汁，再配上清爽的無油沙拉汁和曼妙的橙香～你一定會毫無防備地愛上豬扒的。用料豬大排肉一枚（80g）有厚度的最好麪粉少許雞蛋一隻橙子1/4隻日式無油沙...
香茅炒豬肉
基於我對香茅的愛！它也沒有辜負我的愛！總之就是瞎炒都好吃！！調味跟紅燒肉類似，主要是糖和醬油，但是香料換成香茅，最後加上青檸汁。一定要用梅頭肉才能爽嫩爽嫩的，配上香茅檸檬的香氣(´▽`)夏天果然跟泰味最搭！！用料醃製梅頭肉2...
醃製雞扒
用料琵琶雞腿四隻薑末少許麪粉少許雞蛋一個醃製調教見下圖醃製雞扒的做法冰箱醃製6小時以上小貼士麪粉可以使雞扒完整有表皮脆...
香橙豬扒
香橙豬扒用料裏脊肉500克橙子1個姜未少許鹽適量胡椒粉適量芝麻油適量料酒適量蜂蜜1小匙醬油適量生粉適量香橙豬扒的做法將買回來的裏脊肉洗淨，切成約1釐米厚的豬扒塊每塊豬扒用刀背將兩面都拍打至肉變鬆拍打好的豬扒，比...
香茅烤豬排
很喜歡稻香的越式香茅豬排，每去必點。那天去朋友家拿了香茅回來，就自己嘗試烤了，兒子說是香茅叉燒，因爲豬排的骨頭被我切下來煲湯了，只剩下整塊的肉，豬排的肉不錯的，瘦而不柴。我經常買回來後，把骨頭切下來煲湯，肉就用來做其它...
檸香豬扒
小清新版炸豬扒~用料豬扒6-8塊檸檬一個鹽少許木薯粉或玉米澱粉一袋生薑一塊蒜適量(可不加雞蛋1-2個麪包糠一袋檸香豬扒的做法材料~朗姆酒可增加風味不加也沒關係醃製~鹽姜蒜檸檬汁和檸檬皮放進去一起醃製醃製後將生薑...
香烤豬扒
低溫烘烤、香嫩多汁、入口即化的感覺！你喜歡嗎？來，我們一起完成------用料豬梅花肉500g蜜糖適量（提味）鹽2g老抽適量（調色）黑胡椒醬（露莎士）約10g香烤豬扒的做法過冷水，洗淨，切厚約1.5cm的肉片，濾幹水分，將以上配料一同倒進攪拌盆，手...
醃豬扒
用料豬裏脊1塊雞蛋個鹽克蠔油勺糖克醬油勺醃豬扒的做法豬裏脊切面爲一公分左右，需逆着紋路切下去先用錘子的平面錘，再到凹凸面錘，再用刀割一下筯芹菜、洋蔥、紅蘿蔔切絲，放二蓋子白蘭地後用力抓出汁去掉渣後放一個蛋黃到...
蒜蓉醬香豬扒（雞扒）
西菜中吃，在家裏也可以美美一頓，吃豬扒（雞扒）最愛用蒜蓉配黃豆醬煮出蒜蓉醬香味道。用料豬排（雞扒）適量醃料：黑胡椒適量鹽適量雞汁少許生粉適量橄欖油適量蒜頭3-5瓣黃豆醬1湯勺砂糖1湯勺生粉少許蒜蓉醬香豬扒（雞扒）的做法豬裏...
香茅豬排
簡單快手的香茅豬排，只要提前醃製好，晚餐10分鐘搞定以下用料爲兩人分（2塊豬排）用料豬排（最好不超過1.2cm厚）2塊香茅粉1tbs生抽1tbs魚露1tbs鹽和黑胡椒少許（最好爲現磨的大顆粒）糖1tsp生薑4片（切片或小丁）大蒜1瓣（切片或小丁）新鮮...
香燜豬扒
週末歇在家，有點小煮意！用料豬扒6-8塊姜8片蒜6瓣八角1只香菜2棵幹辣椒2只醬油適量糖適量(根據醬油量調整)食用油適量水適量洋蔥小半隻生粉1湯匙香燜豬扒的做法洋蔥，姜，蒜，香菜，八角，辣椒切好備用，用刀背幫豬扒鬆鬆，再用洋蔥，生...
用新鮮香茅做的，香嫩惹味的香茅豬扒
其實我也很少吃豬扒和做豬扒，偶爾發現這種做法的香茅豬扒，非常好吃，外脆內嫩，惹味多汁，當然要跟大家分享一下哈！。用料豬排約400克香茅80克大蒜2-3顆香蔥2棵紅蔥頭1個老抽2大勺魚露4大勺糖2大勺清水4大勺白胡椒1勺用新鮮香...
Vol.3 茶餐廳醃豬扒/牛扒
留學生菜譜Vol.3，這個醃豬扒的方法非常接近茶餐廳的做法，保證讓豬扒非常的嫩。最好是用帶骨的豬扒，但是用裏脊肉扒也可以。這樣醃完煎出來的豬扒是很多茶餐廳豬扒飯的底，可以做洋蔥豬扒，黑椒豬扒，白汁豬扒，蔥油豬扒等等，非常...
果香豬扒
目前很多菜譜裏的豬扒都是外面裹一層酥皮的豬扒，今天試試像牛扒一樣做法的豬扒，帶有酸甜的果香味，又不失鹹香，肉很入味，回味無窮。用料豬梅頭肉（又有說是梅肉）800克蜂蜜適量鹽適量蔥姜粉非必要，五香粉也行，隨自己口味洋蔥半個...
香煎豬扒
用料梅頭肉2塊黑椒4勺鹽10克迷迭香若干千里香碎若干黃油15克香煎豬扒的做法豬肉洗乾淨後撒上鹽，黑椒粉，千里香醃製鍋中放黃油下鍋簡直金黃，翻面撒上迷迭香碎，每30秒翻一次，煎兩分鐘關火...
香茅豬扒
用料香茅2根豬排2塊魚露1小勺鹽2克生抽1小勺糖5克胡椒粉1克蒜1瓣玉米澱粉5克香茅豬扒的做法洗好的豬扒用廚房紙吸乾水份放旁備用，香茅切碎下鍋炒至金黃色。把炒好的香茅放進豬扒裏，加鹽，胡椒粉，蒜末，生抽醃製30分鐘熱鍋，放...