多芒小丸子（趙記傳承）
自從去趙記傳承吃了這款網紅小吃就一直念念不忘。一口氣吃了兩碗的我簡直恨不得天天奔去店裏坐着吃。於是回來研究了一下做法，味道大致上一樣，很簡單很方便上手是夏季甜點的最佳選擇！用料芒果1大個椰汁200毫升芋圓適量爆...
趙記傳承甜雞爪
小妮子特別喜歡吃趙記的雞爪，被封路了不能出門，就自己動手給她做了一份，加入了胡蘿蔔和大蒜，好吃到允指🤤用料雞爪10只紅糖3塊胡蘿蔔1根姜蒜若干幹八角桂皮若干趙記傳承甜雞爪的做法雞爪切去指甲，冷水下鍋去掉浮沫，配料準備...
原料簡單好吃的雙皮奶（沒皮奶）像趙記的口味
特別喜歡口感厚重的雙皮奶，但是特殊時期沒法出門又饞得慌，就冒着浪費食材的風險做了一次，結果竟然出乎意料地好吃，沒有擔心的蛋腥味，就是沒出皮哈哈哈，但是已經很滿足了！用料雞蛋清一個30克牛奶一袋200克白糖幾勺百香果或檸...
趙記甜品～椰汁黑糯米
在趙記吃過10元一碗～做出來和趙記一樣好吃！用料椰漿（放椰汁不好吃）罐牛奶克黑糯米糖趙記甜品～椰汁黑糯米的做法黑糯米提前一天晚上泡。第二天放電飯鍋煮好，放糖攪拌，糖溶解後，放涼～1.椰漿和牛奶兌開，各一半就可以～看自己口味～2.放...
趙記傳承同款薑汁撞奶（後補擠薑汁非常非常簡單的方法）
年紀大了，好像對各種古早味的食物尤其喜愛。假期裏的甜品店裏人滿爲患，而薑汁撞奶又不能外賣，所以臨時起意自制一次，成功得感動到自己，和趙記傳承裏的味道一模一樣：）用料牛奶220克老薑2塊冰糖15克趙記傳承同款薑汁撞奶（後補擠...
趙式拌菜
個人備忘用料西蘭花1朵木耳一把金針菇兩把蒜看喜好鹽糖花椒幹辣椒蒸魚豉油醋趙式拌菜的做法把金針菇煮開木耳泡開後煮熟(泡開需要一天)西蘭花用開水抄一下炒花椒油：油不需要太多花椒，蒜，幹辣椒根據喜好放先把油預熱將花...
趙大廚雞爪
用料雞爪40只香油小半勺醋2勺料酒1.5勺姜30片白糖1勺生抽2勺鹽小半勺小米椒15個蒜10瓣1－2根大蔥趙大廚雞爪的做法40個雞爪買回家……解凍……清理指甲……姐一個雞爪砍成2半燒一鍋熱水放入薑片，料酒（等水開以後下雞爪）等...
趙氏肉夾饃
週末在家做的美食用料豬前腿肉1000克燉肉料2包八角10個辣椒5個花椒20個大蔥2根姜2塊麪粉160克水80克酵母1.5克青椒1個趙氏肉夾饃的做法豬肉切成大塊，焯水後放入高壓鍋，加入香料，生抽，老抽，鹽，蠔油，白胡椒粉，高壓鍋壓2個小時左...
趙家小烙餅
趙三爺的小烙餅。之前不會做麪食，但是自己又愛吃麪食，經過一年的學習，學習了一些麪食做法，現在感覺做的不錯啦，味道很棒，分享給大家，從烙餅開始。北京人，愛吃餅。用料普通麪粉350克開水80克溫水170克食用油適量椒鹽依照個人口...
趙可愛的飯
用料菜花大米飯趙可愛的飯的做法洗菜花油熱放薑片菜花撕成小塊放入鍋翻炒加大米飯...
趙式滷牛肉
用料牛腱2斤八角2個小茴香少量桂皮1小塊料酒適量花椒多些粒姜多些片生抽適量老抽少量草果半個鹽適量蔥2段十三香適量趙式滷牛肉的做法牛肉泡水裏，炮製白色放入涼水鍋，漫過，放兩片姜兩段蔥，適量料酒，大火焯水，去沫。水不倒，加...
趙氏烤雞
用料姜一塊八角4個蔥根雞1只姜適量耗油適量料酒適量鹽50克味精適量燒烤醬適量糖適量趙氏烤雞的做法將雞洗淨待用，花椒大料蔥姜鹽放一起煮。煮成五香汁晾涼，鹽要50克哦！雞泡入五香汁，淹制3小時以上哦！耗油，糖，料酒，燒烤醬混合...
趙先生的便當日記
記錄每次給他做的愛心便當🍱請廚友們不要上傳圖片到此菜譜，謝謝配合🙏用料一顆心❤️趙先生的便當日記的做法隨心所欲...
趙氏大拌菜
夏天各種蔬菜吃起來用料黃瓜適量花生米適量聖女果適量生菜適量苦菊適量牛油果適量小水蘿蔔適量香油適量醋適量白糖適量鹽適量千島醬適量花生醬適量丘比沙拉汁適量黑白芝麻適量橄欖油適量雞蛋一個味極鮮適量趙氏大拌菜...
趙式槐花餅
爸教的，哈哈。用料槐花適量麪粉適量水少量雞蛋兩三個鹽適量魯花5s壓榨一級花生油大量趙式槐花餅的做法先將槐花洗淨，放入盆子中，加入兩到三個雞蛋，用筷子攪拌，攪拌過程中加入麪粉，鹽，花生油，按一個方向攪拌，面被攪勻後再加麪粉...
趙氏紫薯包
錦繡花園醬肉包用料麪粉500克水330克酵母5克糖15克趙氏紫薯包的做法發麪五花鮮豬肉66壽桃紫薯包高爐燒餅小貼士2017.2.19...
趙氏炸醬麪
兒子整天嚷着吃炸醬麪，於是乎，借鑑了各路菜譜，又自我發揮，味道好極了👏🌟我做菜料都沒有具體分量，自我發揮，因爲每家人數不同，各自發揮用料海天甜麪醬1勺海天黃豆醬3勺黃瓜1根豬肉適量鮮蘆筍適量胡蘿蔔適量香菇幾朵杏鮑菇半...
趙胤胤的蝦
鋼琴家趙胤胤做給馮唐吃的蝦用料蝦若干油若干蒜2只迷迭香若干帕爾瑪火腿一片魚子醬一小盒橙一片趙胤胤的蝦的做法剝蒜，拍碎蝦清理，開背，去蝦腸加油，燒熱後中火熬蒜5分鐘，加迷迭香，待出香味。兩面煎蝦至9分熟。擺盤搭配帕爾...
Sourdough by 鄭趙｜記錄帖
我看好旺財哈哈，但是一想到七月份回國可能帶不走旺財我就好想哭☹️用料麪粉150-1000g取決於發酵籃size水70%-80%鹽2%天然酵種20%Sourdoughby鄭趙｜記錄帖的做法第一次略失敗的組織…原因：含水量換算誤差導致麪糰過軟不成形...
還記得趙麗蓉奶奶嗎？「麻辣雞絲」瞭解一下！
用料雞胸1塊胡蘿蔔半根木耳4朵香菜2根鹽1勺糖2勺（我偏甜口）生抽2勺醋2勺黑白胡椒粉適量油潑辣辣3大勺還記得趙麗蓉奶奶嗎？「麻辣雞絲」瞭解一下！的做法集中在此！雞胸洗淨冷水下鍋，蔥姜料酒去腥~1勺鹽，根據口味和食材自行增減...
趙軍飯店
用料餃子一盤趙軍飯店的做法紅燒兔肉，炸杏仁，潘說餃子好大肉丸拌豆腐乾炸帶魚，開口的好家常料，什錦鍋，丸子魷魚娃娃菜豆腐粉絲...
趙趙的三餐
減肥不代表要吃全是看起來就沒有食慾的食物，好吃的食物都會提升我們的幸福感，給自己建的餐單，記錄這段時間的飲食，希望能瘦，更希望能健康。用料主食：全麥麪包全麥饅頭雜糧飯南瓜紅薯燕麥蛋白質：雞蛋雞肉牛肉金槍魚蝦蔬菜：西蘭...
趙小涼
加朋友用料哈哈哈趙小涼的做法哈哈哈...
趙氏醬肉
30多年前，讀書住校，每週我的五姑都給我做一大瓶，那美味縈繞心頭，至今仍然念念不忘。用料五花肉600克豆腐乾6片黃豆醬2勺糖一勺生抽一勺趙氏醬肉的做法本醬肉不挑肉，五花肉、前腿肉、後腿肉都行。肥瘦也是看個人喜歡。肉和...
趙氏孤兒
很久很久以前，乾隆下江南，途徑上海……用料請用礦泉水看着辦雞蛋兩個千年苦瓜半根雞毛菜半斤面一把趙氏孤兒的做法雞毛菜洗了，把苦瓜殺瞭然後分屍不要客氣，把它們一鍋端了蓋上蓋子，放火燒，差不多就可以吃了因爲不用油，所以洗...