千層包
其實是普通的蒸包子，因切開後它是一層層的，形狀很漂亮，所以我給它取名“千層包”。用料麪粉500克酵母粉4克午餐肉100克小蔥50克水250毫升煉奶30克花生油10克（放粉裏）鹽少量花生油20克（塗抹用）千層包的做法麪粉、酵母粉、煉奶...
千層皮（千層盒、班戟、毛巾卷、千層蛋糕）
百搭千層皮，可用來做班戟、毛巾卷、千層蛋糕、千層盒。方子量可煎10張8寸的千層皮。用料餅皮低筋麪粉50克玉米澱粉30克糖粉25克牛奶250克雞蛋3個（每個約45g）無鹽黃油10克餡兒奶油360克糖粉20克水果按喜好千層皮（千層盒、...
芒果千層，抹茶千層
用料糖粉根據自己口味加低筋麪粉300g抹茶粉10g克雞蛋3個牛奶350克黃油20克奶油適量打發芒果適量芒果千層，抹茶千層的做法碗裏打入三個雞蛋，加入糖粉（細砂糖）攪拌均勻。攪拌均勻後篩入低筋麪粉和抹茶粉（做芒果千層的話篩入...
芒果千層/抹茶千層/可可千層（甜悅）
芒果：一層果肉要兩層餅皮才支撐的起。抹茶：一層餅皮一層奶油。可可：一層餅皮一層奶油。工具：8寸慕斯圈、墊片(比慕斯圈大就行)、電動打蛋器。方子可以攤出十張直徑26釐米的圓餅。用料①千層皮雞蛋3個牛奶250g低筋麪粉50g...
千層麪包與brioche
直被法式的Brioche的鬆軟香甜深深的折服，儘管他們內在都是一樣的鬆軟香甜、但這款麪包又更多了一層酥脆的外皮，各有千秋！這款丹麥千層麪包方子是YouTube上看來的，大瓊的方子，做出來很成功！法式brioche是參照荷蘭一甜點烘培...
東瀛千層包
看圖就知道它爲什麼叫做‘東瀛千層包’了，用日式麪糰包住油酥餡料，用喜歡的模子印出形狀，不要做得太大，一個個小小的，表面粘滿白瑩瑩的糖粒，乍一看，還以爲是蝴蝶酥呢。奶香十足，鬆軟有層次，口齒留香~~做過2次都很受歡迎，幾十個...
蒸南瓜千層包
包子做得越喧軟可口就會越受歡迎，可是想要做到位卻並不容易。特別是像我這種前30年都沒碰過麪粉的廣東人來說，想要短時間內練成‘揉麪大法’，也太爲難我了。不過，想要做出口感豐富的中式麪食，也並非永遠是難事。今天分享給...
榴蓮千層.水果千層
榴蓮的美味使多少人控制不住自己的嘴巴(∗❛ั∀❛ั∗)✧*近幾年流氓千層也得到大家的喜愛，男女老少通吃٩(*´◒`*)۶我的最愛依然是榴蓮，但是今天是給寶寶做的喜歡吃蛋皮和水果所以把榴蓮替換下來，換湯不換藥做法都一...
千層花朵包
Chris喜歡又簡單、又有趣、又折騰的東西。比方說...開酥，就非常符合要求。上週第一次磕可頌，樣子有個七七八八，口感和組織欠缺還許多。記錄下第一次的配方和心得，供查閱，不供參考。對於可頌必然會產生的邊角料，倒是有了好辦...
榴蓮千層 芒果千層
以爲饞買現成的又太貴用料雞蛋3個牛奶250克淡奶油500克細砂糖60克黃油30克低筋麪粉100克芒果適量不粘鍋一個榴蓮千層與上述材料相同的材料略榴蓮肉500克奶油500克榴蓮千層芒果千層的做法打三顆雞蛋與糖混合倒入牛奶攪...
榴蓮千層 芒果千層
用料千層餅皮(餅皮是一個千層的用量)雞蛋2個奶油14克牛奶186克砂糖26克黃油30克低粉80克鹽0.6克榴蓮千層榴蓮純肉350克奶油200克砂糖20克芒果千層芒果肉300克淡奶油200克砂糖20克芋泥150克（沒有不放）榴蓮千層芒果千層的...
麼麼噠芒果千層蛋糕 草莓千層 榴蓮千層
用料廣食園麻薯預拌粉100g黃油30g細糖30g牛奶250ml芒果4-5個雞蛋3個麼麼噠芒果千層蛋糕草莓千層榴蓮千層的做法把雞蛋跟細糖攪拌蛋液裏再加入廣食園麻薯預拌粉攪拌均衡，後加入融化的黃油，牛奶，最後如果喜歡皮細膩點可以...
千層皮包子
過去我們蒸包子都是發麪後揪劑子，擀成皮，包包子，包子皮只有一層，不夠宣軟，這裏我推薦大家試試有面包的宣軟，的千層包子。用料醬肉餡500克中粉（利達麪粉）500克發酵粉5克水260克黃油15克玉米油少量千層皮包子的做法500克麪粉5克...
千千層紅薯
用料紅薯40克山藥40克雞蛋1個澱粉40克牛奶50克千千層紅薯的做法紅薯切薄片，放入水中浸泡一會兒……去除澱粉山藥切薄片，也放水中防止氧化，備用打一個雞蛋，放入澱粉，喜歡甜一點的也可以放糖，但是我覺得紅薯有很甜就沒放糖倒...
榴蓮千層/芒果千層
喜歡千層用料牛奶300克細砂糖30克全蛋2個蛋黃3個麪粉70克黃油20克榴蓮千層/芒果千層的做法牛奶+糖攪化，+2全蛋3蛋黃，加入低粉混合過篩，加入溶化黃油冷藏30分鐘再用榴蓮千層榴蓮千層切面芒果千層芒果千層切面...
千層酥麪包
此款麪包與可頌麪包做法相似，需要進行開酥。用料主食材：金像麪粉250克鹽5克砂糖20克奶粉5克酵母4克黃油20克水160克輔料：裹入黃油125克全蛋液少許模具：蛋撻模具14個千層酥麪包的做法1、裹入黃油整理成15×15釐米的薄片，放...
千層肉餅 千層蔥花餅
包雲吞剩了點肉餡想着處理掉想想一不做二不休冰箱有蔥順道做了千層蔥花餅用料中筋麪粉750克溫水390克蔥花適量肉餡適量玉米油適量鹽適量千層肉餅千層蔥花餅的做法包雲吞剩的肉餡麪粉加水用筷子攪拌成花絮，揉到光滑，醒20...
雙拼千層（芒果千層/班戟➕草莓千層/班戟）
千層蛋糕你們最喜歡什麼口味的呀？今天我們來做一個雙拼千層！一個蛋糕吃到兩種口味，跟我一起做吧ヽ(*´з｀*)ﾉ用料雞蛋2個牛奶240克黃油30克低筋麪粉110克糖30克淡奶油30克水果草莓芒果淡奶油300克（打奶油用）白砂糖30克(打奶...
千層麪包——奶香富裕層層酥脆
這款麪包類似可頌、丹麥這樣的開酥作法，把裹入的黃油換成了“餅乾麪糰”。這樣一來，在操作上面來說，避免了漏油，黃油延展性和麪團延展性必須一致等這樣的問題出現，可以說是入門級的開酥練習好方子。同時，由於並非全部使用黃...
千層蛋包飯
用料雞蛋三個米飯適量胡蘿蔔一根豌豆適量糖1克鹽3適量番茄一個玉米適量玉米澱粉三勺千層蛋包飯的做法正常蒸米飯裏面加入玉米粒，蘿蔔丁，還有豌豆等，根據個人口味，我還會加着菠蘿。放一整個大番茄到電飯鍋裏番茄不可以切開...
紫薯千層包
宅家裏玩麪粉哈😜用料普通麪粉250克紫薯／紅薯150克雞蛋2個酵母2克紅豆沙適量枸杞少許黑／白芝麻少許牛奶／清水少許（可以不加）紫薯千層包的做法紅薯洗淨削皮後，切成小塊，蒸軟，取出壓成泥。酵母加入麪粉當中，接着打入2個雞蛋，再把...
千層麪包
用料A：高粉500克細砂糖100克酵母5克改良劑2.5克奶粉10克B：雞蛋60克牛奶250克C：黃油50克鹽5克油酥：高粉40克黃油40可可粉或是枺茶粉20克糖粉20克材料：卡仕達醬，沙拉醬，藍莓醬，杏仁片千層麪包的做法將A部分倒入攪拌，使配料和麪包...
榴蓮千層+草莓🍓千層
生日快樂！用料雞蛋3個+2白砂糖25克+12低筋麪粉120克+60純牛奶250ml+120黃油25克+12淡奶油350克白砂糖20克榴蓮千層+草莓🍓千層的做法配料表上前端最低用量，我爲了千層數更多，再加上後面的用量多做了些，大家可酌情增減按配...
千層塔（造型千層糕）
用料馬蹄粉180克椰漿150克水420克牛奶70克砂糖30克冰糖80克千層塔（造型千層糕）的做法將馬蹄粉分爲130與50克兩份，區別兩種漿，我將透明部分稱糖漿，白色部分稱椰漿。糖漿部分：將一半清水倒進130克椰粉，拌勻。想口感細膩的親在...
千層斑戟（榴蓮千層）
斑戟的變種，和蛋糕做法一樣，一層一層疊起來。由於皮做起來費時，我更熱衷做蛋糕版本的。用料斑戟皮n張奶油榴蓮（芒果）榴蓮壓泥，芒果切丁千層斑戟（榴蓮千層）的做法斑戟皮做法見斑戟的方子，可以做得稍微大一些。顏色可以是黃或者...