Q彈的純魚肉丸
看了很多魚丸的方子，決定試做一次，沒想到居然成功了。記錄下來，方便自己以後再做。用料草魚1條蛋清1個玉米澱粉1勺蔥姜水適量鹽10克料酒2勺木薯粉30克Q彈的純魚肉丸的做法洋蔥，生薑切末，用水浸泡十分鐘以上3斤重的草魚1條，...
Q彈Q彈的豆腐肉丸
用料豬肉150g雞小胸150g白玉北豆腐150g雞蛋1個蔥、薑末Q彈Q彈的豆腐肉丸的做法豬肉、雞小胸分別剁成肉糜肉糜加一個雞蛋，蔥薑末，香油、鹽、生抽少許，攪拌上勁豆腐碾的碎碎的豆腐碎和肉餡一起攪拌均勻溫水4、50度開始下丸...
Q彈牛肉丸
本來只是想消耗冷凍室裏的牛後腿肉，沒想到得到了彈的老高的牛肉丸（減脂期優質蛋白質來源）用料牛肉250克雞蛋1個料酒3勺鹽適量（根據牛肉多少）蒜粉1勺孜然粉1勺Q彈牛肉丸的做法牛肉切條，加一顆靈魂手持攪拌機攪打碎，加入孜然粉...
Q彈的魚丸
Q彈的魚丸其實自己也可以做。我這個方子是參考了福建魚丸的做法。因爲是海魚，沒有鯪魚那麼容易起膠，所以加入了五花肉，讓魚丸的口感更好。用料魚肉350克五花肉靡300克泡好的蝦米（切碎）50克澱粉10克白胡椒粉5克糖5克薑末10...
超彈雞肉丸～比魚肉丸更Q彈
之前做過一次雞肉丸，難吃的下不去口，太柴了。這次偶然得到這個方子，做了一次後簡直開啟了新世界的大門，太好吃了，Q彈軟嫩。這次把做法發出來。上次做的是純肉的，這次加了黑木耳，個人覺得還是純肉更好吃，口感更純粹。一次性做...
Q彈雞肉丸
雞胸肉丸也有春天✌️✌️根據自己口味放調料即可，主要分享方法減肥的朋友們如果吃膩了水煮雞胸肉和煎雞胸肉可以試試這個😊好吃不胖麻凍的狀態就是肉沒有凍硬，能切的動的狀態就是麻凍😊能明白吧⚠️在做之前請仔細的看看需要...
Q彈肉丸
來源抖音火山的yin335566.記錄爲了更好的做，侵刪用料豬後腿肉/最好瘦肉1斤Q彈肉丸的做法肉切片或小塊。小蔥和姜拍碎，加少許料酒，100g清水，把蔥姜抓碎混成蔥姜料酒水，把蔥姜水過濾出來。切好的碎肉放進料理機，加50克冰塊，姜...
Q彈魚丸 無肥肉版
用料魚肉雄魚尾巴一條澱粉奶粉小勺3勺鹽跟平時炒菜差不多胡椒粉適量克蛋白1個料酒適量Q彈魚丸無肥肉版的做法魚尾巴去掉大骨，賣魚的可以幫忙，自己回來扒掉魚皮，剔掉紅肉和部分魚筋，就是魚肉上那個一小條條白色的切塊放入...
手工Q彈魚丸
自從吃了潮汕牛肉丸，就愛上了跟丸子有關的一切魚丸、肉丸，但外面的丸子都添加了很多添加劑，不健康，兩個小孩也很喜歡吃丸子，沒辦法，當媽不好當，不說會十八班武藝，也要會做一兩道菜哄娃！做過很多次魚丸了，這次是做得最結實、爽滑...
Q彈🐠魚丸
昨晚小孫女說“想吃魚丸加蘿蔔絲的菜”[色]隨口答應了她[微笑]今天下午想起來，趕緊把冰箱裏的尤利魚拿出來解凍想想幾次做的魚丸總覺得Q彈的力道不夠，就學着廣東人說的“摔打肉蓉[微笑]纔可做出Q彈的肉丸”，在加工出...
Q彈魚丸
外面的魚丸裏面不知道有沒有魚，小美做魚丸簡單方便又好吃。大家動手做起來哈^0^用料冰凍巴沙魚柳250克冰水80克（也可以是蔥姜水）雞蛋1個鹽5克地瓜粉50-70克胡椒粉少許Q彈魚丸的做法250克巴冰凍沙魚柳切塊，80克冰水，5克鹽，一...
Q彈純手工魚丸
用料草魚一條鹽適量澱粉適量雞蛋個豬油適量清水適量Q彈純手工魚丸的做法草魚洗淨，刮鱗。去大骨。切割完畢。刮肉。嫌累的話就切片再剁。加點鹽碼一下。肉質會更嫩。加鹽、豬油、清水。上勁攪拌成魚蓉。虎口擠出形狀或...
省力快手又Q彈的肉丸（豬肉丸牛肉丸魚丸）
只有我覺得做肉丸要Q彈真的太累了嗎？超級累而且有時候還不一定成功！麒麟臂都快練出來了用料豬瘦肉（魚肉牛肉雞肉）350小蘇打（敲黑板）5克水70克澱粉20g鹽適量糖適量醬油適量薑末適量蒜末適量白胡椒粉1/2tsp紅曲粉（甜紅椒粉）4克...
Q彈雞肉丸
Q彈爽脆雞肉丸，又一減脂利器。廚師機不止可以做麪包，還能做雞肉丸。水煮雞胸的完美替代，煮上一鍋裙帶菜雞肉丸湯，減脂又健康。tips：首先，需要一臺絞肉機和一臺廚師機，沒有廚師機麪包機可以替代。想手動攪上勁兒的大兄弟，那你...
Q彈豬肉丸&Q彈牛肉丸
始於原味，忠於原味。本食譜借鑑了廚友璧無痕的豬肉丸食譜，但根據自己口味略有改動。圖片待更新中！用料豬肉肉糜&牛肉肉糜（豬肉去皮夾心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克鹽15克/30克細砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2...
Q彈豬肉丸
做過許多配方的豬肉丸，也在下廚房上了幾次課！博採衆長吧，做了這款豬肉丸！自己覺的還不錯，記錄下來，下次方便做用料豬肉500克水40克鹽13克糖5克雞精4克陳酒30克土豆澱粉50克胡椒粉2克食用油15克蠔油1勺小蘇打2克Q彈豬肉丸的...
Q彈的魚丸
用料草魚肉2斤澱粉80g雞蛋2個蠔油10g黑胡椒2g鹽10g料酒10g生薑粉2g玉米油10gQ彈的魚丸的做法開始做魚丸之前，先把一盆水放冰箱，後面要用到冰水的。我用的是草魚，草魚的頭跟中間的骨頭剃下來。用廚房紙把魚肉吸乾水份。魚...
q彈魚丸
duangduangduang٩( •̀㉨•́ )وget！用料淡水魚魚肉500g澱粉一小勺子鹽12克冰過的蔥姜水適量胡椒粉適量地瓜粉30gq彈魚丸的做法魚肉（純魚肉500g，無刺，去過紅肉）切薄片，放進家庭絞肉機中，加入比魚肉少一點的的蔥姜水，加入...
手打魚丸-Q彈Q彈
前幾天姐姐買了手工魚丸，味道不錯！於是我說，你想吃告訴我啊，我也會做～（雖然沒做過，但我做過獅子頭🦁️呀！🤣🤣）由於並不會用手擠出圓圓的丸子…於是就有了這份手打魚丸👋……做的時候姐姐出門了，回來看到我做的魚丸，就說你不要這麼...
自制Q彈魚丸
好久沒吃到地道的魚丸了，市場上大部分都是含有大量澱粉，吃不出魚味道，現在有一臺料理機，可以自己在家裏做，特別簡單方便用料魚肉（無刺最好）適量料酒半勺鹽適量澱粉一勺蛋清1個白砂糖適量（比鹽少點）蔥花適量自制Q彈魚丸的做法我...
Q彈過初戀的純巴沙魚丸
不加澱粉是我倔強的底線😏分量可以做一大碗魚丸湯，鮮美無比！用料巴沙魚一條（約200g）蛋白一個白胡椒粉半勺料酒1勺薑末5克鹽適量蔥花適量Q彈過初戀的純巴沙魚丸的做法巴沙魚提前解凍，將化的時候用刀刮蓉，越細越好加入上述所...
Q彈瘦肉丸
喜歡福鼎肉片，自己動手健康更美味！用料豬肉500克胡椒粉少量澱粉300克鹽10克雞精10克小蘇打3克水180克糖10克生薑適量Q彈瘦肉丸的做法後腿肉選精肉去筋去肥切成塊懶得用料理機，直接剁，加入生薑一起剁😄去了筋和肥肉後的豬...
純手工Q彈魚丸
魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，對於學生來說，多吃魚肉能促進大腦活動，知識學得快，記得牢。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比...
Q彈小肉丸
不想吃添加劑丸子，可是手打肉餡炒雞費事，打到手痠了也出不來那個彈勁，哎，吃貨的腦袋總會想出各種辦法，突發奇想用麪包機攪拌功能來代替手打，效果出奇的好啊，嘻嘻！調到桌子上還會彈起來，吼吼！用料豬肉餡750克雞蛋2個鹽5克花椒大...
Q彈肉蛋丸
章魚燒的模具，怎麼能僅僅限於做章魚小丸子呢，做各種肉丸也是不錯的選擇啊~用料材料鵪鶉蛋（煮熟）16枚豬肉末（7分瘦3分肥）200g料酒適量薑末&蔥末少於玉米澱粉適量雞蛋1枚鹽一小撮醬料搭配泰式酸甜醬適量白芝麻少許Q彈肉蛋...