Q彈牛肉丸

本來只是想消耗冷凍室裏的牛後腿肉，沒想到得到了彈的老高的牛肉丸（減脂期優質蛋白質來源）

用料  

Q彈牛肉丸的做法  

1. 牛肉切條，加一顆靈魂

2. 手持攪拌機攪打碎，加入孜然粉蒜粉鹽。攪打至細碎且明顯感覺肉餡上勁兒。

3. 根據自己的手法將肉丸團成球狀，均勻分好，不然煮的時候會熟不到一起。

4. 水燒開後下肉丸，煮至變色飄起，牛肉丸熟。

5. 裝碗晾涼就可以多種食用啦，建議放冷藏隔夜會更好吃，可做番茄牛肉丸、火鍋、煲湯。

小貼士

後腿肉比較好，不建議牛腩哦，後腿肉比較精瘦且適合健身人羣。