茄子泥
用料長茄子2個芝麻醬2勺柔滑花生醬1勺生抽2勺醋2勺蠔油半勺糖半勺鹽少許大蒜2瓣茄子泥的做法長茄子去皮，開鍋後，上鍋蒸15分鐘。出鍋後將水倒掉晾涼。用手撕成條狀（稍微細些）後反覆多次瀝乾水分，備用。調醬汁：芝麻醬2勺、花...
茄子牛肉泥
用料牛肉少量茄子一小根米糊適量茄子牛肉泥的做法牛肉煮熟茄子去皮蒸熟打成泥，加入適量米糊，ok啦^_^寶寶很愛吃...
糖醋茄泥（茄子泥）
想吃茄子，可是茄子炒起來吃太吸油，太容易肥！怎麼辦？可以試試開胃的糖醋茄泥哦！方便又減肥！而且茄子還美白哦用料茄子2只-4只大蒜2瓣小蔥糖醬油醋麻油鹽糖醋茄泥（茄子泥）的做法準備材料。我是兩人份，就準備兩條大長茄子！將茄子削...
茄子泥肉末
少油的茄子便捷的家常菜灰常健康噢味道草雞棒！好想說，給我添兩大碗米飯！用料茄子一根大的豬肉300g蒜瓣5個生薑適量蔥適量青椒適量茄子泥肉末的做法蒜切片，生薑切末，蔥白和蔥葉分開，青椒切圈兒。肉剁碎成肉泥，料酒生抽少許醃...
蒜泥搗茄子
用料茄子2個香油1勺蒜4瓣生抽2勺醋1勺蒜泥搗茄子的做法準備長茄子2根，去頭去尾，洗淨備用。準備4瓣蒜。大蒜搗碎。開始調料：適量鹽，2勺生抽，1勺陳醋，1勺香油。攪拌均勻備用。茄子隔水蒸熟，盛到大盆中。用擀麪杖，將茄子搗成泥。...
家常茄子泥
用料茄子6-7個大蒜3瓣鹽雞精姜蔥家常茄子泥的做法茄子切斷冷水下入茄子，煮到茄子熟透煮透的茄子撈出晾水姜、大蒜、蔥白切丁鍋裏下油，放入切好的配料炒香，放入晾好的茄子，開小火拍成泥，然後放鹽，雞精，蔥段翻炒均勻，裝盤即可成...
茄子肉泥
茄子切片扔鍋，幹炒至軟，倒出備用，蔥薑蒜青紅椒切碎幹炒爆香倒入肉泥煸炒，肉泥變色後加入豆瓣醬，煸炒至肉乾出香，倒入茄子翻炒，熟後加入醬油耗油十三香寂靜糖炒勻出鍋。用料茄子豬肉肥瘦丁蔥薑蒜青紅椒豆瓣醬醬油蠔油十三香糖...
蒜泥蒸茄子
向大佬交作業抖音大V@郎哥❤美食用料茄子2只大蒜1頭耗油適量糖適量雞精適量蒜泥蒸茄子的做法茄子上鍋蒸十分鐘，切口裝盤備用。蒜切成沫，起鍋燒油，將蒜末炒出香味後進行下一步。加入耗油，耗油爲主要調味品，這裏以將蒜末全部...
蒜泥茄子
夏天的一道美食用料茄子3個大蒜8瓣醋1小勺生抽2勺香油1勺藤椒油1小勺蒜泥茄子的做法茄子洗淨上鍋大火蒸6-8分鐘蒜用刀拍一下擀麪棍搗成蒜泥放生抽醋香油藤椒油茄子撕成一條一條的澆在茄子上即可小貼士十分鐘搞定，蒜要...
蒜蓉茄泥（蒜泥茄子）
用料茄子2個大蒜5瓣生抽2勺醋勺香油1勺糖半勺鹽適量小米椒2個香菜1根蒜蓉茄泥（蒜泥茄子）的做法茄子削皮，上鍋蒸10分鐘準備調味汁，蒜泥，生抽2勺，醋1勺，香油1勺，糖半勺，鹽適量蒸好的茄子手撕成條撕好的茄子切成小段，放入碗中，用勺...
肉沫茄子泥
茄子泥是爸爸的做法，不用炸茄子，而是用蒸的方法達到茄子變軟。口感不會比過油的茄子差。這道肉沫茄子泥做法更簡單方便，超級下飯，也比較省油，不想吃太油的茄子可以試試這樣做茄子哦！😊用料茄子一大個豬肉末(五花肉)150克蒜...
蒜末茄子泥
這道菜是爸爸的拿手好菜，但是爸爸已經去世了，跟爸爸做的有些出入，但也還可以好吃，拿出來跟大家分享一下🤗用料大蒜若干瓣茄子3條鹽適量生抽適量糖適量蒜末茄子泥的做法第一步忘記拍照了，茄子切滾刀狀，冷水下鍋煮透，如圖，茄子...
回鍋茄子泥
用料長茄子5-6個姜蒜末適量米酒1勺生抽2勺水3勺鹽適量回鍋茄子泥的做法茄子放鍋里加水煮熟透煮好的茄子夾出備用熱鍋倒油，放姜蒜辣椒煸炒再放茄子用鍋鏟把茄子壓碎加鹽炒勻烹調料汁翻拌均勻撒蔥花出鍋不用碗汁，只加適量...
蒜泥茄子醬
茄子是我灰常愛吃的一種家常菜，一般人都用茄子炒着吃，這常常需要用到大量的油，但我喜歡蒸着吃，這樣少油更健康，而且味道也不錯。今天用到的大量配料就是殺菌解毒的蒜泥，也是我比較偏愛的口味，能讓茄子更香。來看看步驟吧。第...
土豆茄子泥
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份我們在視頻中使用的是松下HQ153變頻IH電飯煲，IH電磁加熱，進口塗層，4.2L大容量。購買連結👇用料土豆300g茄子300g植物油適量蒜末10g豬肉餡150g生抽10g蠔油10g老抽5g鹽5g糖5g蔥花根據...
蒜泥烤茄子
想念路邊的小燒烤～用料茄子2個大蒜1頭小蔥1根小米椒1個油適量蠔油1小勺醬油1勺糖適量蒜泥烤茄子的做法準備食材茄子兩面刷食用油，烤箱上下火、200度、25分鐘。烤軟至熟。用烤茄子的時間做蒜蓉醬：大蒜1頭、切碎，油鍋小火翻...
燒茄子泥
記得小時候，每年新茄子上市，熊大廚就會做這道菜，這會茄子嫩，茄子皮不老，適合做這個菜，這道菜用家鄉話翻譯普通話，不知道咋打出這個字來形容，就起了這個名字吧！我就喜歡做飯，哈哈，讓我感覺哪怕是一個人的生活，也需要有煙火味。只是...
蒜泥伴茄子
這個真的超級簡單快捷方便，原來茄子跟蒜泥如此絕配。用料茄子三根蒜頭適量「我用了八瓣」喜歡蒜泥的可以多弄點生菜葉適量美極鮮適量醋適量麻油適量蒜泥伴茄子的做法準備好所有材料，茄子切斷，蒜拍碎，不用拍的太泥。將茄子...
茄子炒泥螺
用料茄子6根泥螺250克蒜二瓣小蔥3根料酒半調羹白糖適量雞精適量鹽適量生抽調色適量茄子炒泥螺的做法把茄子下油鍋5分鐘撈出把泥螺下滾開的熱水裏絞1-2分鐘撈出瀝乾水分。熱鍋放油下蒜炒出香味倒進泥螺炒，加調味品，然後...
手擂茄子泥
在青島前海沿吃到的，復刻了下還可以，風味和配料和西南的手擂茄子有點區別，先記錄一下做個備份（因爲總是忘記放花生）。用料茄子2個新鮮小米椒1個，能吃辣可以再加大蒜半個，新鮮大蒜爲佳花生一小把蠔油適量醋適量醬油適量手擂茄...
特色茄子泥
茄子性稍微偏涼，味甘，歸屬於脾、胃、大腸經，功效與作用《本草綱目》有記載，具有活血散瘀、止痛消腫、寬腸的作用。因爲富含維生素P，能夠增強人體細胞間的黏着力，增強毛細血管彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，可以預...
茄子泥螺湯
用料茄子個茄子泥螺湯的做法1.泥螺放鹽水沖洗2.炒茄子『多炒會』3.調料醬油『不要太多』鹽水『多煮一會』...
醬燒茄子泥
茄子是大家比較愛吃的食材之一，小時候吃過醬燒茄子腿，感覺很好吃，時隔多年，我又遇到這個菜了，願意和大家一起分享這道美食！開始跟着我做吧。用料生薑一小片蒜一頭長茄子500g甜麪醬三-四勺（家用瓷勺）醬油三-四勺鹽不到一勺自己...
2種涼拌蒜泥茄子東北蒜泥茄子
小茄子上市了，小夥伴兒們趕緊的，蒜泥茄子做起來。—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—超簡單版東北蒜泥茄子：經常看見賣東北小菜攤位的就是這樣的。1，茄子蒸熟，撕條，晾涼。2，搗大量蒜泥（建議用蒜窩窩搗，加點鹽搗成黏糊糊那種，...
蒜蓉茄子泥
喜歡吃茄子又怕油膩的可以選擇這樣做用料茄子若干辣椒個人喜好添加蒜頭若干蒜蓉茄子泥的做法茄子切條，蒸/煮熟，軟軟的，筷子能夠搗爛。辣椒，蒜蓉切碎。少量油燒熱，辣椒，蒜下鍋炒出香味，加入蒸熟茄子，加適量鹽，雞精。出鍋。。。...