溫州風味炒粉幹
多年前去溫州，炒粉幹這道家常小吃給我留下了深刻的印象，今天的晚餐就吃它了！用料溫州粉幹200克捲心菜(大頭菜)200克豬肉100克雞蛋2個香菇2朵大蔥一段幹蝦仁1把黃酒1勺鹽適量味精少許溫州風味炒粉乾的做法豬肉切絲，香菇切...
🌸炒粉幹，溫州炒粉幹❗️
🌸想念老家的炒粉幹了，在外地還得自己動手，哈哈😄用料粉幹適量墨魚乾1只跳跳魚乾10只雞蛋2個蝦乾10只香菇幹10朵捲心菜1個洋蔥半個臘肉適量姜蒜適量🌸炒粉幹，溫州炒粉幹❗️的做法準備蝦乾、墨魚乾、跳跳魚乾、香菇幹、臘...
溫州炒粉絲
味道真的棒棒噠～用料細粉絲兩人份雞蛋兩隻洋蔥少許胡蘿蔔少許包心菜少許醬油、老酒、雞精適量溫州炒粉絲的做法材料洗淨，切成細條狀細粉絲用溫水泡軟雞蛋打散備用粉絲撈起瀝乾水分雞蛋微微炒嫩，倒出待用熱鍋倒油，放入胡蘿...
溫州煮粉幹
家鄉的味道，最愛家裏媽媽煮的粉幹。現在自己也當了媽媽，做給自己的寶寶吃。用料香菇1-2小朵蝦乾（蝦米）2-3只鰻魚乾適量（沒有可不放）五花肉適量雞蛋一個粉幹一頁菠菜適量溫州煮粉乾的做法香菇泡發，然後上面除蝦以外所有材料切...
溫州平陽特色炒粉幹
用料溫州平陽細粉幹150克雞蛋2個洋蔥1個包菜半個鹽5克胡蘿蔔1根香菇4朵五花肉15克生抽3勺老抽1勺雞精1勺豆芽1把溫州平陽特色炒粉乾的做法溫水把粉幹泡一下，我用的是溫州平陽的細米粉，個人偏好於這種細粉幹口感。準備好...
蔥姜炒蟹（溫州風味）
用料螃蟹（梭子蟹或青蟹都可以）1-2只小蔥段少許生薑片少許料酒1勺耗油1勺白糖2-3克白胡椒粉少許芝麻油適量蔥姜炒蟹（溫州風味）的做法螃蟹沖洗乾淨，切成塊，然後原樣復原裝入盤中備用。小蔥切段，蔥葉蔥白分離生薑切片鍋中加少許...
炒溫州粉幹
溫州粉幹非常細，很容易炒。用料粉幹球菜火腿腸幹蝦炒溫州粉乾的做法先將粉幹（粉絲）用溫水浸泡5分鐘球菜切絲熱鍋依次倒入油——球菜——火腿腸——黃酒（料酒）——鹽——醬油——粉絲起鍋小貼士粉絲已經熟了，只要炒軟入味就...
溫州炒粉幹
用料包菜1個娃娃菜1顆五花肉100克鹽1勺雞精1勺溫州炒粉乾的做法肉洗淨切片，娃娃菜，洗淨切段，包菜切小片熱鍋放油，放入五花肉五花肉煎至兩面金黃倒入菜，翻炒炒至發軟，放入一勺鹽。翻炒均勻。放入半碗水。蓋上蓋子，煮1分鐘。放...
家常炒粉幹（溫州粉幹）
下班回家後看了一眼視窗躺着半個洋蔥（有點發青芽了）一回頭望着櫥櫃裏還有一些些酸菜，於是就突發奇想（想吃酸酸辣辣的口感）再加上洋蔥的自然甜，絕味呀！用料雞蛋2個洋蔥0.5個鹽些許料酒2勺生抽1勺溫州粉幹（開水泡軟）一人份貴州脆...
快手（溫州）炒粉幹
傳統的美食令人喜愛，但傳統美食也不是一成不變。比如炒粉幹裏的配菜，我經常會根據時令蔬菜做加減法，溫州炒粉幹比較常用的是捲心菜，但我圖片裏用的是初冬的紅菜薹，想吃炒粉乾的時候，可以根據家裏現有的蔬菜品種來添加，無需過...
溫州炒粉幹（暖男必備）
炒粉幹各地都有，不過溫州（包含樂清大荊平陽，排名不分先後）的最出名。對本人來說，輔料加什麼都可以，但關鍵的一步是掌握好粉乾的溼度，太乾太溼都不妥。最後的翻炒也要適度，要有炒粉乾的感覺出來就OK拉。另外說明一下，此菜譜純個...
溫州炒粉幹（智能鍋版）
用料細粉幹若干雞蛋3個胡蘿蔔1根包心菜半個生抽1勺料酒2勺蠔油1勺糖5克老抽1勺溫州炒粉幹（智能鍋版）的做法粉幹提前10分鐘用純淨水泡軟後撈出瀝乾。包心菜與胡蘿蔔切絲。雞蛋加3g鹽以後打散，用智能鍋拿掉鍋鏟，1勺油，“爆炒...
溫州炒魚乾
用料魚乾2只料酒勺薑片蒜瓣醬油溫州炒魚乾的做法魚乾是曬過的，從冰箱裏拿出來，切塊加姜，放在飯上蒸，先蒸熟蒸好後，開始炒。加油，加姜、蒜，中火爆香，不然容易糊。加魚，加料酒和醬油小貼士1、如果曬的時候已經加了醬油料酒，那炒的...
溫州炒粉幹（炒米麪）
家鄉的美食很多，這是一道功夫菜。比較費時費力。還要掌握好火候。做好這道菜的精髓還有一個訣竅就是要抖抖抖。。。。用料雞蛋2個五花肉50克包菜半個大荊上山面100克香菇4朵綠豆芽50克芹菜3根茭白1根蝦乾15只小白蝦50...
溫州特色海鮮炒粉幹
溫州最常見的小吃之一：炒粉幹。用料米粉幹1片牛心菜1顆雞蛋2個蔥薑蒜適量蝦皮1把香菜（可以不放）1根五花肉絲30g香菇2朵胡蘿蔔（點綴顏色）適量鮮蝦（可換蝦乾、蝦仁）10只調料部分鹽3克生抽2勺糖2克雞精適量（可以不放）溫州特色海鮮...
溫州炒粉幹（不幹，入味）
炒粉幹是家鄉的味道，早餐店，夜市大排檔，路邊攤上，都能見到這道美食。食材豐富，可做小吃，或者主食。吃過一次保準你回味無窮！用料五花肉100克包菜小半個洋蔥半個胡蘿蔔一小根雞蛋2個鹽2小勺白糖1小勺醬油2大勺料酒4大勺水4大...
家常菜溫州特色炒粉幹-淘寶鄉味坊
溫州炒粉幹是我們這裏的地方特色，以前我曾去過外地想吃，想不到外面居然沒有，現在特點去酒店學習怎麼做粉幹。現特點來和大家分享。菜譜中的食材都可以在這裏買到：用料粉幹一頁紅蘿蔔絲適量幹蝦仁適量鰻魚乾適量肉絲適量雞...
農家美味 土豆豇豆炒溫州粉幹，炒粉絲，炒米線
這是家鄉農家的風味，小時候在外婆家常吃，現在正是土豆和豇豆豐收的季節，想起了記憶中的美味，趕緊做起來吧！用料粉幹兩人份土豆7顆豇豆7-8根洋蔥一小塊豬五花一小塊生抽一湯勺老抽半湯勺料酒一湯勺耗油一湯勺食鹽一小勺雞精...
【溫州特色小吃】臘味海鮮雜蔬炒粉幹
粉幹是溫州人的特色小吃，可以做正餐煮湯粉吃，也可以做下酒菜、夜宵、點心炒着吃。街邊的大排檔幾乎都有賣，有些類似港式茶餐廳裏的星洲炒米粉，但裏面的佐料不一樣，溫州更喜歡用海鮮來炒。作爲一枚溫州媳婦，俺也不可救藥滴愛...
溫州炒粉幹（米粉）
南方人飲食習慣少麥多米，喜歡米食，炒粉幹是一道溫州的風味小吃。它是酒宴上的主食，也是路邊小店和夜市排檔的小吃，更是家庭餐桌上的美食。炒粉乾的做法和種類很多，有墨魚絲炒粉幹，牛柳豆芽炒粉乾等，也有用米粉和土豆粉絲兩種...
溫州粉幹
溫州人出門在外，需要一份家裏的感覺！用料雞蛋1個香菇5.6朵料酒一丟丟鹽自己口味醬油少許上色大白菜5片幹蝦5.6只溫州粉乾的做法鍋中放入油，先把雞蛋炒了，加入料酒，鹽少許，炒好放一邊備用大白菜切小段，洗乾淨，晾乾沒有水香菇泡...
溫州炒粉
中式裏面的烹飪“炒”創造了很多數以千計的美食用料溫州粉幹一把雞蛋2只胡蘿蔔1個洋蔥半個捲心菜半個小蔥一把豆芽少許幹蝦若干只調料生抽少許老抽少許料酒少許耗油少許鹽少許溫州炒粉的做法配菜切好備用雞蛋打好先攤...
溫州炒米粉
溫州炒米粉：很受歡迎的經典小吃一般人人都喜歡吃如果你有去過溫州做客那主人家都會用炒米粉來招待😄可想而知其受歡迎的程度用料米粉450克蔥最好稍微多點洋蔥小半個老抽1勺油30克生抽1勺鹽適量捲心菜大半個肉3肥7瘦300...
溫州炒粉幹
這是我們小時候特別愛吃的家鄉美食。今天我跟我們家阿姨（安徽人）一起合作做一個。用料五花肉200雞蛋2個洋蔥1/4個香菇55朵圓白菜1/4個姜若干粉幹1把蝦乾3只胡蘿蔔1根溫州炒粉乾的做法粉幹先用溫水泡兩分鐘，記得是溫水，而...
【改良版】溫州炒粉幹
炒粉幹對於我來說是個奇妙的主食，炒的過程需要筷子和鍋鏟互相配合才能讓粉乾和蔬菜相互融合。粉幹不像湯粉那樣能吸收湯汁，而是靠蔬菜和肉類來提味，炒制過程中火候一定要把握好，太乾和太溼的粉幹口感不佳，而一份炒的剛剛好...