鮮肉糉
小時候外婆每年都要做的美食，舊時的回憶，只做記錄配方，包糉子手法是四角糉的，大概15個左右。用料糯米用料糯米1000克鹽10克糖8克雞精（可省略）4克生抽（李錦記）30克老抽30克料酒10克醃肉用料梅頭肉或者豬後腿肉(必須有部分肥肉）4...
糯米紅棗飯（無糉葉的紅棗糉子，鮮肉糉）
食材簡單，做法簡單，我用的是新疆的灰棗，本身就甜，糯米也有淡淡的甜，無需放糖，可按個人喜好。與紅棗糉子味道相同，只是沒有糉葉，且用時較短。端午節馬上就要到了，喜歡可以收藏起來試試。如有喜歡紅豆蜜豆，都可以加（紅豆泡的時間更...
鮮肉糉
發個菜譜真心不容易，昨晚好不容易編輯好，耗時1個半小時，準備傳圖時發現一張一張傳太麻煩，還特意下載了美圖秀秀，結果等我拼好圖再返回來發現之前編輯的全沒了，只剩個標題“鮮肉糉”，心中一萬個草泥馬在奔騰，果斷懷着憤怒的心...
手工鮮肉糉
小時候經常吃媽媽包的糉子，特別是臨近端午，各種各樣的口味都有，覺得過端午節真的很快樂！用料五花肉2斤克糉葉40片糯米1500克白酒1勺糖2勺鹽2勺老抽3勺生抽3勺手工鮮肉糉的做法糯米浸泡2個小時，放簸箕裏瀝乾水份（爲了更入味）...
五穀鮮肉糉
是現學現賣的喲！因爲實在太好吃，忍不住要分享給大家！用料白糯米500克花生米100克紅飯豆100克血糯米100克燕麥100克綠豆100克豬肉餡500克五穀鮮肉糉的做法糯米淘洗，浸泡4小時以上。五穀米混合淘洗，用另一容器浸泡4小時以上...
鮮肉糉子
一寶愛吃肉糉，小長假特意照着“諸老大”糉子的樣子做了鮮肉糉子。做一些凍起來早餐吃挺好的，比麪食容易上手。用料糯米500克五花肉適量糉葉一包棉線若干根鮮肉糉子的做法糉葉用水泡着，像我買的這種泡個四五小時就軟了，提...
鮮肉蛋黃糉
用料三層肉1斤半鹹鴨蛋40個圓糯米4斤五香粉40克香菇40朵板栗40個花生米若干鹽，油，醬油，糖糉葉100片面線一團鮮肉蛋黃糉的做法我用的是圓糯米，比較糯，先把糯米提前浸泡一夜。幹糉葉洗淨後放入鍋裏煮開，再換清水泡着備用；40個...
蛋黃鮮肉糉
蛋黃鮮肉糉，我家最受歡迎的一款，臨近端午了，動手包起來給家人吃，用料五花肉500克生抽適量老抽適量耗油適量生薑幾片料酒少許鹽適量胡椒粉少許花椒粉少許雞精少許糯米材料；糯米適量生抽適量老抽適量胡椒粉少許糉葉適量鹹鴨...
鮮肉糉子
轉眼又到了糉子飄香的季節。每年端午，咱們都會分享一款適合小朋友吃的‘兒童糉’。在“跟着拾爸做輔食”小程序裏，大家可以搜到小米爲主材的‘小米紅豆糉’，新鮮果蔬爲着色劑的‘彩色糉子’，以及blingbling顏值很高的‘西...
鮮肉豆糉
這是一個💑故事。2016年的端午假期，跟強哥初見，一見鍾情💘，自然而然就進入熱戀期。我是枚吃貨，而他剛好喜歡研究美食，一拍即合，我們便開始了跟美食的戀愛，進展很順利很神奇。美好的日子總是過得很快，轉眼，又一年端午將至，我們決...
蓮子鮮肉糉
用料糯米1000克五花肉500克老抽適量生抽適量白糖少量鹽適量料酒適量雞精適量花椒麪適量糉葉適量蓮子鮮肉糉的做法五花肉切小塊，加料酒、生抽、老抽（調色）、鹽、糖（少量，僅和味）、雞精花椒麪拌勻，放冰箱醃製一晚，味道可以調大...
蛋黃鮮肉糉
用料五花肉500克糯米700克醬油30克（鐵勺子3勺）生抽2勺料酒2勺鹽10克糖10克十三香2克鹹蛋黃8個糯米處理老抽醬油2勺鹽5克蛋黃鮮肉糉的做法糉子葉浸泡2小時以上，再放水裏煮5分鐘。糯米提前浸泡一晚，洗乾淨後過水。豬肉加上...
美味鮮肉糉
端午節吃糉子是中國傳統習俗，可能因爲大家都喜歡吃吧，現在一年到頭都能買得到，自己做的人也越來越少了。自從在網上買了新鮮的糉子葉，就躍躍欲試，先是做了豆沙梘水糉，非常成功。今天又嘗試做鹹味的肉糉子，真材實料，鹹香軟糯，比...
火腿鮮肉糉
江南人家每到端午節前，家裏有包糉子，送親友的習俗。“五芳齋”糉子（嘉興）就出自我家鄉，前幾天身居海外的女兒想吃糉子了，但買不到家鄉那個味道。只能自己動手，也算不辜負這濃濃的思鄉情。“送人糉，不如送人於宗”，這可是真宗配...
小鮮肉糉
用料糯米500克鹽5克五花肉300克醃肉料：鹽5克，生抽15克，老抽6克，黃酒（白酒）1小勺，糖2克小鮮肉糉的做法五花肉切小塊，加醃肉料抓勻冷藏醃製6小時或一夜。（也可加少許五香粉）糯米洗淨加水齊平，泡30分鐘後加5克鹽拌勻，（如是鹼水糉則加...
鹹蛋鮮肉糉
端午節已經到了，吃糉子、賽龍舟，是我們小時候嚮往的事情。在每天上班經過的河流，是以前賽龍舟的地方，記得小時候河水清澈見底，河岸兩邊都擠滿了觀看龍舟比賽的人們，熱鬧非凡。但是隨着時間的流逝，受污染的河流已經不能賽龍舟...
大肉糉+蛋黃鮮肉糉+蜜棗紅豆糉
很久前包的糉子，味道賊好了，現在想想還要流口水🤤新手裹糉子，也有模有樣的😂用料糯米適量五花肉適量蛋黃適量蜜棗、紅豆適量老抽、生抽、黃酒適量鹽、白糖適量糉葉、捆繩適量大肉糉+蛋黃鮮肉糉+蜜棗紅豆糉的做法糉葉提前...
花生鮮肉糉
後天端午節，今天早上5點起牀開始包糉子，吃貨的世界也是夠夠了！看着晶瑩剔透的糉子，好有滿足感的說！糉子雖好，也不可多吃哦，糉子熱量很高，也不易消化！用料糥米白皮花生瘦肉鹽老抽胡椒粉必備料酒沒有也可花生鮮肉糉的做法糉葉、...
鮮肉鹹味糉
端午節了，吃糉子。還在爲家裏吃鹹味糉子或甜味糉子煩惱嗎？鹹味？甜味？其實我喜歡吃鹹味糉子、如鮮肉鹹味糉、臘味糉、鹹蛋糉子。今天做一款鮮肉鹹味糉子，鮮香軟糯，飄香的糉葉，包裹着糯米，新鮮五花肉，熬煮三小時，讓糯米軟綿，一口咬...
海鮮肉糉
好喜歡的一款糉子，鹹香鮮味十足，記錄備忘用料糉葉兩把草繩1把五花肉1000克生鹹蛋黃20只圓糯米1500克脫皮綠豆1000克生花生仁300克乾貝100克幹蝦米80克小幹香菇20顆五香粉1小包蠔油2小勺鹽適量花生油適量白糖適量料酒適...
鮮肉黃豆糉
用料主要材料糯米（需要提前一天浸泡）1500克梅花肉（提前一天醃製）500克糉葉（提前一天浸泡）30克黃豆，棉線適量醃肉材料（冰箱冷藏過夜）料酒適量蔥姜沫適量生抽8勺老抽1勺耗油兩勺梅花肉（切塊狀）500克五香粉1勺雞粉半勺糖半勺鹽（可嘗...
香菇鮮肉糉
用料糉葉數片瘦肉-洗淨醃製350克香菇-切丁焯水4朵老抽-醬肉1勺生抽-醬肉2勺鹽適量糯米1500克白砂糖-肉少許姜-醬肉3片小蔥-醬肉1根米酒1勺香菇鮮肉糉的做法先把瘦肉切丁，放生薑，小蔥，料酒，生抽，老抽，糖，鹽攪拌均勻，放冰箱冷藏...
端午鮮肉糉
#謹以此文獻給我來美國的第一個端午節#最開始產生自己包糉子的想法是源於去年的中秋節。去年9月的中秋節是我來美國的第一個中秋節，那時剛踏上美利堅的土地一個月不到，新的一切還沒有完全的融入進去。中秋節一到，我自然...
鮮香肉糉
肉食動物自從在嘗過杭州街邊小吃攤賣的肉糉以後無法自拔但我們中原地區想吃肉糉只能超市買速凍的，又貴又不好吃所以連續兩年端午節都自己包點大肉糉吃用料糯米500克豬肉500克五花肉500克香菇500g糉葉適量老抽適量生抽...
海鮮肉糉
海鮮肉糉用料：糯米2斤，糉葉300克，五花肉500克，鮑魚乾34個，鹹蛋黃17個，蝦仁200克，元貝200克，香菇100克，蓮子150克醃五花肉調料：生抽40克，蠔油25克，鹽4克，胡椒粉2克，白酒10克醃糯米調料：生抽50克，鹽6克用料糯米2斤海鮮肉糉的做法海鮮肉...