香菇鮮肉糉

用料  

香菇鮮肉糉的做法  

1. 先把瘦肉切丁，放生薑，小蔥，料酒，生抽，老抽，糖，鹽攪拌均勻，放冰箱冷藏3小時以上。

2. 糥米洗淨，浸泡3小時左右，瀝水，拌點老抽提色，少許花生油。

3. 因爲竹套少，後面都用棉線。
   方法：兩個20釐米左右長度，卯結使其中間是活釦，可以抽動。包糉子時向上一提，收緊紮上，方便不鬆散。

4. 因沒人幫拍攝，附母親視頻。

5. 兩種包糉子方法。希望大家能學會。