苜蓿素水餃

現在正是苜蓿還很嫩到時候，用苜蓿包的薄皮大餡的素餃子…很好吃！

用料  

苜蓿素水餃的做法  

1. 苜蓿洗淨，放在熱水裏焯一下，擠幹水分，切碎；雞蛋也炒碎；粉條用熱水煮軟，切碎…都放在盆裏，加入適量鹽、香油…攪拌均勻

2. 最後加一些味好美生薑粉，攪拌均勻…餡料就做好了。

3. 和麪，做成小劑子，擀成餃子皮…開始包餃子

4. 餃子包好

5. 鍋中加適量水，水開下餃子…水煮沸就加一些涼水，繼續煮開，再加一次涼水，再煮開，就可以撈餃子了…苜蓿素水餃就做好啦！