水豬腳
用料豬手或豬腳一衹糟1支姜3片水豬腳的做法1.豬手或豬腳斬件出水衝洗幹淨幹淨鍋倒入1/3糟放入豬手或豬腳，姜大火煮開調細火煮30至45分鍾，關火悶30分鍾盛碟開水龍頭衝洗幾次，倒幹淨水再倒涼開水衝洗兩次，蓋上保鮮紙放入冰...
豬腳【花生蓮藕燉豬腳】
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，後蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫認爲豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改...
豬腳豬肚湯
媽媽的味道用料豬肚200克姜5片紅棗適量枸杞適量豬腳幾塊豬腳豬肚湯的做法麪粉和陳醋，洗衣服一樣搓豬肚子，洗乾淨鍋子燒紅，把洗好的豬肚子放鍋裏燒下，用刀去除和刮除裏面的黃色部分，如果有豬油附着上面，用✂剪掉乾的蟲草花泡...
滷水豬腳雞腳
家裏大孩子小孩子都愛這道菜，滷汁下飯更是加多兩碗飯！用料雞爪8只雞翅（中翅）8只豬腳（前腳）半隻八角2個幹辣椒2個冰糖3粒香葉4片桂皮1小塊醬油3勺鹽1勺開水1壺蒜頭（不去皮）1整顆姜3片雞蛋6顆滷水豬腳雞腳的做法先起鍋熱水將豬...
不加水的《豬腳姜》
月子餐中的王者用料豬腳1只姜3塊甜醋2瓶雞蛋12個冰糖適量鹽適量不加水的《豬腳姜》的做法所有的配料熱鍋下油姜煸炒出香味一鍋煮下醋開火煮鍋開小火20分鐘就可以，因爲第二頓復火煮纔好吃（最好隔一晚上）煮好就可以吃了，就...
滷水豬腳
用料豬蹄1只醬油半碗冰糖10粒滷水料包1包姜5片蠔油3勺老抽3勺雞精1勺鹽2勺幹辣椒5個蒜5瓣滷水豬腳的做法豬蹄一個，買的時候叫商家燒一下毛，洗淨備用我買的是現成的滷料包炒冰糖，一溶即可炒好糖漿倒入開水，水儘量多點，然後...
廣東老火靚湯，豬腳姜，酸甜豬腳，豬腳姜醋
豬腳姜，我就喜歡酸酸甜甜的味道。用料豬蹄半隻姜一個雞蛋10個甜醋1瓶510毫升黃糖50克蜜棗2個廣東老火靚湯，豬腳姜，酸甜豬腳，豬腳姜醋的做法豬腳焯水，洗乾淨，切塊，豬腳切成均勻大小，姜洗淨拍扁把豬腳，姜，蜜棗放入砂鍋中煲45分鐘...
清水燉豬腳
用料豬蹄1只鹽適量清水燉豬腳的做法雖然寫的是一隻豬腳，但我買來會洗淨，分成四份，保鮮袋冷凍起來。每次取一份來煮。洗乾淨的豬腳放入電高壓鍋放清水沒過豬腳放適量鹽蓋上鍋蓋，選擇煲湯選項，開始煲湯等高壓鍋氣放完，就可以...
白水豬腳
用料豬蹄只料酒勺鹽克薑片片水克白水豬腳的做法可以用豬蹄加後腿肉，我是直接買整個蹄膀，一定得讓老闆把蹄膀剁了，家裏的菜刀不用遭罪。大火燒一鍋熱水，水開後下去花椒料酒，再把蹄膀下去。等水再次燒開，繼續煮三四分鐘，把血水...
豬腳【黃豆燉豬腳】豬蹄
黃豆燉豬腳屬於一款食補湯品，主要食材是黃豆和豬腳，主要烹飪工藝是燉。成品味道鮮美，營養豐富，四季皆宜用料豬蹄只黃豆克冰糖克豬腳【黃豆燉豬腳】豬蹄的做法豬腳燒去毛腥，剁塊焯水。底油炒香料【蔥姜八角桂皮香葉乾紅椒】...
簡易滷豬腳（隔水燉）
想吃滷味想了很久了，又覺得沒空盯着看，所以就用隔水燉來試試。用料豬蹄半隻雞蛋10冰糖一塊八角2個桂皮一塊香葉兩三片滷水汁約200ml生抽隨意簡易滷豬腳（隔水燉）的做法雞蛋煮熟，去殼，備用將這三種香料洗乾淨放進燉鍋裏開啟滷...
豬年吃豬腳
懶人福音用料滷料包兩包乾辣椒10個豬腳3只啤酒1罐蔥薑蒜適量老滷2瓶冰糖適量豬年吃豬腳的做法蔥薑蒜榨油，焦了撈出來，加冰糖炒化，變成棕色加老滷進去。加啤酒，新的蔥薑蒜，焯過水的豬腳，補加水沒過豬腳。燒開後嚐嚐味道補加...
豬腳姜/豬腳姜醋蛋
用料豬蹄2只/4斤姜2斤紅糖一片海天添丁甜醋3瓶豬腳姜/豬腳姜醋蛋的做法切塊洗淨加入清水和米酒一起煮到豬腳的血水都出來了就可以撈出撈出瀝乾水分鍋裏不用放油，直接把豬腳放進去，小火慢慢炒到豬腳變得乾爽，豬皮有點焦黃...
無水焗豬腳
這樣無水燉的豬腳操作簡單，好吃又不膩用料豬蹄半隻鹽1勺姜幾片大蒜子幾瓣桂皮2塊八角幾個老抽2勺料酒1勺生抽1勺幹辣椒5-6只紅燒醬油2勺無水焗豬腳的做法豬腳放入鍋中焯水，然後沖洗一邊。把那些生抽料酒，紅燒醬油，生薑，大...
豬腳姜（豬腳姜醋蛋）
用料豬蹄2只雞蛋（土雞蛋）10個甜醋（致美齋）2瓶紅糖（冰塊糖半塊姜1把豬腳姜（豬腳姜醋蛋）的做法豬腳市場砍好，回來飛水（去泡沫），放冷水衝乾淨把豬腳瀝乾水分後在鐵鍋裏不放油炒幹裏面藏的水，然後放着備用姜切塊拍碎，幹炒（不放油）去水份...
水魚煲豬腳
坐月子好難熬啊~~~幸好現在不冷不熱！！還要熬十三天，，加油！！用料水魚豬腳水魚煲豬腳的做法耐心。愛心。...
水晶豬腳
一定要煮，不要用高壓鍋，無油的，真心好吃用料豬腳喜歡幾個就幾個大蔥，姜，料酒，花椒適量蘸料生抽，醋，糖，蒜泥，小麻油還可以弄點小米椒和紅辣椒喜歡辣的就加，不喜歡的就上面幾個材料就很好吃了水晶豬腳的做法豬腳要買沒用去筋的，不要...
豬皮豬腳凍
用料豬皮100克黃豆適量豬皮豬腳凍的做法豬皮洗淨，去油，水裏加料酒，姜等去腥煮開，再次放熱水裏揉捻。一定要去油去幹淨。黃豆提前一天浸泡好。豬皮或者處理好的豬腳和黃豆一起放高壓鍋裏煮，煮好後晾涼結凍完畢。...
豬腳三吃:豬腳麻辣鍋，豬腳鷹嘴豆湯，豬腳炒飯
用料豬蹄三隻鷹嘴豆80克花菜半個土豆1個黃瓜半根米飯兩碗白蘿蔔半根薑片適量木耳一小把豬腳三吃:豬腳麻辣鍋，豬腳鷹嘴豆湯，豬腳炒飯的做法豬腳洗淨，剁成一段段焯水後加入適量清水，薑片和泡發後的鷹嘴豆一起高壓鍋燉煮二十...
紅燒豬腳～不加一滴水
燉豬腳已經是我的拿手菜了，然後我這是電燉鍋版本，隔水燉的那種，在下廚房偷師那麼久，我也來貢獻菜譜啦～用料豬蹄半隻紅燒豬腳～不加一滴水的做法豬腳買菜的時候叫幫忙剁碎，然後我是熱水焯一下，放到電燉鍋裏。然後放入調料：老抽、...
花生煲豬腳，紅燒豬腳。
家裏的小朋友愛吃的豬腳。用料豬腳花生蔥薑蒜八角白糖青椒花生煲豬腳，紅燒豬腳。的做法豬腳洗淨，斬塊，焯水。撇去浮沫。清水洗淨，放一點鹽。花生米洗淨。鍋內放入花生米和薑片。放入適量的水，食材全浸入水中。放入電壓力鍋...
豬腳/雞腳
用料雞爪只豬蹄只豬腳/雞腳的做法豬腳，花生米，香菇，陳皮放高壓鍋裏燜...
隆江豬腳飯（滷豬腳）
在廣州、總有吃不完的豬腳飯，但是大部分都不是正宗的，那就自己動手做吧用料豬腳1只南姜5片料酒陳皮五香粉少量冰糖克紅糖蠔油勺老抽勺生抽勺雞粉1勺茴香克八角2個草果1個香茅香葉4片桂皮2塊鹽克水克蔥2根香菜適量根豆芽...
甜醋豬腳（豬腳姜）
適合冬天和月子裏吃的美食~😍😍用料豬蹄1只姜適量甜醋半瓶300ml水適量紅糖兩大勺甜醋豬腳（豬腳姜）的做法姜拍扁，豬腳燙水，雞蛋煮好剝殼。甜醋:水=1:1，大概半瓶多一點海霖甜醋，加入兩大勺紅糖，加入豬腳、雞蛋、姜，一起用砂鍋煲...
豬腳
用料豬蹄1只黃冰糖少量八角三顆桂皮三四塊香葉隨機片生抽適量老抽適量醋適量料酒適量姜隨便幾塊鹽適量朝天椒3顆花椒隨便幾粒啤酒1瓶豬腳的做法清洗乾淨，泡出血水，冷水下鍋，鍋裏放生薑和料酒（家裏沒有了，如果有的話會在放...