福建肉包子
來西安後發現普通街上小吃店南北方包子差別很大，南方的比較潤，北方的比較幹實在，一方水土養育一方人，我突然特別想念南方包子，包子皮特別綿，柔，滋潤。另外經常吃的一家包子皮還比別家白很多，白白胖胖特別惹人愛。家庭版福建爆...
福建金糕
用料糯米粉200g麪粉80g糖80g水300g左右鹼3g福建金糕的做法電飯鍋備水燒着，用來蒸，鹼用水化開待用把糯米粉，麪粉，糖混合加水攪勻把1倒入2中，你會發現，2的顏色在變化放張保鮮膜在盆裏，刷油防粘，倒入麪糊上鍋蒸半小時左右，用筷子...
福建雲吞
用料雲吞皮3元雞蛋一個蔥五毛前腿肉200克福建雲吞的做法把肉攪碎，蔥切碎，雞蛋打一個一起攪拌，再放適量鹽，耗油，白糖調味，攪拌好就可以包了根據自己的口味煮湯或者蒸都可以小貼士不要煮太久，水開後三分鐘就可以吃了，太久皮就會...
福建肉丸
這個是福建寧德的特色小吃肉丸用料芋頭地瓜地瓜粉（木薯粉）五花肉蝦乾姜蔥醬油雞精鹽福建肉丸的做法五花肉切成丁，蝦乾剁碎，姜切末，將以上的食材放到較大的容器中，加入醬油雞精攪拌均勻待用這個步驟先完成有利於餡料的入味芋...
福建油餅
在福州，大街小巷都可以看到這種油餅，酥軟香脆，美味可口👍，是我們當地傳統早餐的小吃之一，一般配上一碗鍋邊糊或一碗豆漿。用料大米240克黃豆80克水230克鹽3克香蔥6-7根油適量福建油餅的做法將大米和黃豆浸泡一夜洗淨大米和...
福建春捲
蔥頭：五花肉絲：香菇丁：筍丁：粉絲：韭菜：豆芽=1:1:2:2:2:2:2用料春捲皮8張韭菜50克五花肉筍乾香菇豆芽福建春捲的做法多油，五花肉蔥頭遍香，撈出蔥頭。旺火放入韭菜爆炒，放幹香菇丁，筍丁繼續爆炒二下。加入豆芽和紅薯粉絲（事先泡好），...
福建燴飯（福建炒飯）
跟炒飯比較像，但比炒飯做法複雜一點點，跟大酒店餐館一樣的風味呦，喜歡海鮮飯的朋友可以嘗試做做。用料米飯適量（以下一樣根據飯量定分量）雞肉適量鮮魷魚適量幹香菇適量瑤柱適量雞蛋兩顆蔥適量姜幾薄片蒜一小顆蝦肉適量菜心...
福建餃子
大部分人包水餃是月牙形的，雖然我也會，但平時還是喜歡包成魚形餃，不單是因爲本人是福建的，也因爲這種包法在煮的時候不容易散開。(*^__^*)用料大骨半斤韭菜一斤五花肉半斤雞蛋一個薑蓉適量鹽適量玉米2個胡蘿蔔一條福建餃...
福建海鮮餡包子
中國人喜歡把好東西藏肚子裏，不像歐洲人做個pizza放啥東西一目瞭然，包子就是典型的體現國人低調性格的食物之一～和北方的牛羊肉餡包子不同，福建的包子大部分是海鮮味的，帶着鮮甜，營養豐富。做海鮮包子小帖士：炸點蔥油，和餡料...
福建羹
人生苦短，再來一碗用料地瓜粉100克米粉300克五花肉100克鹽少許白糖3克生抽。少許綠豆芽。少許海帶少許海鮮菇少許福建羹的做法地瓜粉和米粉混合加入500克左右的水，攪勻，買的地瓜粉可以過濾一下，媽媽牌，放心我是忽略不計了...
不是福建小吃的福建羹
福建羹名字中雖然帶着“福建”兩字，確是地地道道的金華特色，福建羹是許多金華人早餐的首選～。福建羹是流行於金華的一種民間小吃，與龍遊米糊一脈相承。以色、香、味、湯汁肉厚，麪糊勁道所著稱。經考證，龍遊曾經繁盛的商業活...
福建肉燕
初次寫這菜譜，有許多不足。語言表達能力有限，不知道大家看懂了沒(^_^)用料豬肉1斤蔥適量蝦乾鹽，味精，糖，雞精適量燕皮福建肉燕的做法所有東西備好，肉我用絞肉機攪碎，省時省力。然後將所有材料攪拌均勻。備用把肉放在燕皮的一...
福建肉棕
一直都喜歡吃福建的糉子，今天請來一位超級大師傅教我怎麼包，哈哈，以後每年我都可以自己來包了！學到就是賺到！（糉葉上網買的新鮮的，香茹從福建買的，五花肉特別預訂的，糯米農家釆購的。）用料五花肉16斤糯米30斤香茹850g糉葉270片...
福建糉
用料糯米2500克乾貝40粒幹香菇20朵五花肉500克海鴨蛋黃40粒糉葉80片福建糉的做法燒開水，將糉葉放入，浸泡一晚，第二天一片片洗乾淨，剪去硬柄五花肉切1cm厚，提前用鹽和老抽醃好。糯米洗淨，我用熱水泡了一下，這樣比較不會夾生，泡...
福建特色小吃！芋子包！
哎呀破防了！有個朋友去了福建旅遊，給我發照片，把我之前給她推薦的福建美食都吃遍了，勾得我直咽口水！好在是這雙手還算巧，離了家也不要緊，做法是刻在腦子裏的，饞了就上手做出來了~這道芋子包，是福建龍巖客家人的小吃，龍巖可以說...
福建米糕
女兒說老媽做的米糕是屢敗屢戰屢戰屢敗，終於做成功了用料水130克大米250克糖50克酵母粉3克普通麪粉8克福建米糕的做法大米泡一個晚上大概8個小時左右第二天大米多洗幾遍瀝乾水加130克水、50克糖倒入破壁機打成米漿，打好...
福建大肉糉
遠在他鄉便會時常想起家鄉的大肉糉，在北方又買不到好吃的肉糉，於是便上網研究各種包法與配料，做出來這款適合自己的肉糉。有些人說配料要炒一下更香，但是我喜歡小清新一些，直接包，不油膩。用料圓糯米2.5kg糉葉100片前腿肉1k...
福建名菜福建荔枝肉的做法
福建荔枝肉屬於閩菜，形色似荔枝，甜酸可口。用料豬肉（瘦）300克荸薺100克大蔥15克紅糟50克白醋10克醬油10克白砂糖15克大蒜5克澱粉（蠶豆）10克味精3克香油5克花生油50克福建名菜福建荔枝肉的做法的做法將精肉洗淨，切成10×5×1...
福建芋圓
福建很傳統的一個地方小吃，年輕人會做的比較少了。很適合老人和孩子吃。用料芋圓10個幹香菇10朵蝦乾適量只扇貝幹適量只瘦肉適量克蔥蒜適量乾鮮海蠣適量薑絲適量克蠔油醬油五香粉胡椒粉油適量克香菜或則香芹適量根福建...
福建鹹飯
作爲一個福建人，其實我真沒吃過鹹飯，看到很多人說過很好吃，就一直想試試。真的巨好吃🙈第一次嘗試就非常成功用料大米五花肉海蠣乾乾貝蝦乾蔥蒜胡蘿蔔青菜香菇鹽老抽白糖蠔油火腿腸蝦米福建鹹飯的做法很豐盛，可以自行調整...
福建肉卷
好朋友是福建泉州人，來她們家天天給我做好吃的，下午給我做了肉卷。太好吃了。好幸福😊用料五花肉1000克蒜500紅蔥250馬蹄500木薯澱粉豆腐皮糖鹽醬油一點雞粉雞蛋5福建肉卷的做法這一大盆友過年的感覺了……用手攪拌好有...
福建荔枝肉
酸酸甜甜的下飯菜。酸甜口兒的福建荔枝肉，想要做好還是有些考究的。刀工、上漿掛粉，烹炸的火候都有着需要注意的細節。用料豬瘦肉400克土豆70克蛋清1個料酒10克鹽2克白醋5克蠔油7克澱粉200克蕃茄醬80克小蔥2根蒜2瓣花生...
福建碗糕
用料水500克米1杯酵母0克糖500克福建碗糕的做法米做的碗糕...
福建牛肉粉
牛肉，美味！用料雞蛋隨意酸菜隨意牛肉500g青菜隨意粉幹隨意福建牛肉粉的做法熱鍋，煎蛋炒青菜用鹽，地瓜粉等調味，後燉湯。燉10-15分鐘後將青菜，粉幹放入。色香味俱全！...
福建糉子
嫁個福建老公，就多學學福建小吃閩南糉子是福建省傳統的地方名點，端午節食俗。福建廈門、泉州的燒肉糉、鹼水糉皆馳名海內外。燒肉糉的糉米必選上乘，豬肉擇五花肉並先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等...