福建餃子

大部分人包水餃是月牙形的，雖然我也會，但平時還是喜歡包成魚形餃，不單是因爲本人是福建的，也因爲這種包法在煮的時候不容易散開。(*^__^*)

用料  

福建餃子的做法  

1. 1）五花肉剁成肉餅，韭菜切碎，放入薑蓉和一個雞蛋以及少許鹽，拌勻後做韭菜餡的餃子備用。
   2）玉米粒切碎和肉餅拌勻做玉米餡的餃子備用。

2. 包水餃的時候就開始煲湯了，個人喜好，我放入大骨和胡蘿蔔煮了半小時，做水餃的湯底，最後開始煮。煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，纔好吃。
   開吃的時候根據個人口味粘點陳醋、醬油、辣椒等調理都很美味！