地球結構麪包🌏水果風味麪包球
最簡單的做法就是實心地球面包簡單地理解爲“包餡”麪包按照地球結構分成5層一層一層包裹起來就OK啦過程嘛看似複雜實際操作起來很輕鬆的主要做麪包需要時間和耐心不像做地球司康的那麼快手熱帶水果風味的地球面包🔴...
麪包球
原方子來自《烘焙，從麪糰開始》，對分量略作改動。用來搭配沙拉，超好吃。用料高筋麪粉250g高活性乾酵母5g鹽5g水175g麪包球的做法烤箱放石板，250度預熱40分鐘至1小時。所有材料放進麪包機揉成麪糰，靜置20分鐘。把麪糰分成10...
鹼水球面包
用料主料：高筋麪粉500克鹽8克酵母5克砂糖10克黃油15克冷水280克輔料：烘焙鹼16克溫水400克鹼水球面包的做法1、主料中除黃油外的所有食材放入和麪機，攪拌成光滑的麪糰後加入黃油法，揉至擴展階段即可；2、均分10份（80克/份），覆蓋...
足球面包
用料畫線筆1支低筋麪粉50克玉米澱粉5克奶粉20克黑色麪糰50克足球面包的做法黃油用刮刀抹開，打發。奶粉、低筋麪粉和玉米粉放到裏面，繼續打發，攪拌均勻。弄一塊長條，把長條切成小圓球，烤25分鐘。黑色麪糰擀成薄片，用圓口裱花...
小球球面包
簡單易做。用料高筋麪粉200克鹽3克細砂糖5克乾酵母2克橄欖油5克水135克歐芹碎1克黑胡椒碎少許無鹽黃油適量小球球面包的做法除了黃油以外所有材料放入麪包機或其它可揉麪機器中混合攪拌成光滑有彈性的麪糰，大概擴展程...
蒸繡球麪包
喜歡看小穎美食，特意在此分享這款好看又好吃的盤花蜜豆麪包並儲存。給它取了個形象又好聽的名字—繡球麪包。這個食譜最大的亮點是冰箱冷藏一夜發酵，不用揉出膜。用料高筋麪粉400克雞蛋2個酵母4克鹽3克糖30克玉米油30克...
煤球面包
適用模具：法焙客正方形家用烤盤FB10101用料波蘭種高粉150g酵母2g牛奶150g主麪糰高粉350g糖65g酵母4g鹽5g奶粉18g全蛋液50g牛奶140g黃油30g煤球面包的做法波蘭種：先把酵母和水攪拌均勻，再倒入麪粉裏，攪拌均勻至無顆粒。蓋...
生酮麪包球
隨手做的，居然有點好吃用料杏仁粉2勺椰子麪粉2勺黃金亞麻籽粉1勺水3—4勺椰漿40ml抹茶粉1/2勺烤角豆粉1/2勺奇亞籽1勺代糖隨意泡打粉2克生酮麪包球的做法奇亞籽加水靜置10min。將所有粉類混合均勻，倒入靜置好的奇亞籽水...
烘焙地球村——黑糖麪包
用料杏仁糖霜糖粉170g杏仁粉250g蛋白190g杏仁碎適量糖粉適量麪糰自家培養酵母（小白）100g燙麪304g鹽10g黑糖水222g高筋麪粉348g新鮮酵母15g奶粉15g（總統）黃油25g酒漬葡萄乾200g蛋黃17g蛋白33g烘焙地球村——黑糖麪包的做法...
氣球面包
用料1、麪糰材料：高筋麪粉240克水120克白糖8克酵母6克玉米油15克鹽2克2、內餡材料紅糖50克熟白芝麻8克氣球面包的做法麪糰所有材料放入主鍋，30秒，速度3，混合，再揉麪2分鐘取出揉好的麪糰，發酵至2倍大發酵成的麪糰，排氣，等分成6...
芝士麪包球
對於芝士，試問哪個女生能夠拒絕的了拉絲的芝士和濃郁的奶香。所以今天就給大家推薦一款非常耐吃又頗受歡迎的一道巴西國民小吃——芝士麪包球。治癒系的小點心，芝士濃香和麪包球的韌性和嚼勁合爲一體，看劇無聊的時候就要...
椰蓉麪包球
發現家裏的椰蓉也快過期了，趕緊做了這款椰蓉麪包，烤的時候就香氣撲鼻，出爐後家人都說超級好吃，而且做法簡單，新手也能學會。做的一次發酵的，更加節約時間，量也少少的，一次做六個，出爐就可以消滅。用料高筋粉160克細砂糖15克鹽2...
毛絨球面包
用料黃油30克雞蛋1個鹽3克牛奶香粉3克白糖40克酵母5克改良劑5克水270克毛絨球面包的做法除黃油外所有原料稱在一起，攪拌均勻，加上黃油。搓至手套膜，用保鮮膜蓋上鬆弛10分鐘。分成200克的小句子，搓成小圓球，蓋上保鮮膜鬆弛1...
德國鹼水面包/普雷節/中國結/繡球/紅豆鹼水棒/五股辮/六股辮/鹼水球
Brezen──鹼水面包（又稱扭結麪包），據說13世紀，因爲咖啡店烘焙小學徒的失誤，將鹼水當成糖水刷在了麪包上。這個小小的失誤，讓人們品味到鹼水面包比甜味麪包更爲好吃，於是很快鹼水面包在德國傳播開來。鹼水面包在保持美味的同...
『雙色鹼水面包球』
韌勁十足養胃又填肚皮~用料貝斯頓高筋粉750克海鹽14克糖15克水390克低糖酵母5克黃油17克抹茶粉14-20克山核桃適量【鹼水】烘焙鹼40克水1000克【其它】芝士片（種類隨意）適量『雙色鹼水面包球』的做法除酵母和黃油外所有...
毛錢球面包
網紅麪包怎能錯過！用料中種：高粉65克水65克酵母0.5克主麪糰：高粉256克奶粉20克糖20克雞蛋1個鹽8克冰水106克黃油25克酵母3克餡料隨意肉鬆，蔓越莓都可毛錢球面包的做法把中種的所有材料都混合一起，攪拌均勻後常溫放一小時後...
麪包糠蝦球
我喜歡漂亮的菜，有色相，纔有吃的慾望！！用料蝦12只麪包糠適量雞蛋1只鹽一丟丟麪包糠蝦球的做法蝦去頭，去殼，剔除蝦線，清洗乾淨，放料酒醃製15分鐘雞蛋打散，放一點鹽把醃製好的蝦放到雞蛋液裏滾一圈，再到麪包糠裏滾一圈（蝦的兩面均...
毛線球面包
跟風做個最近超火的毛線球面包，在原配方上略有改動。可可愛愛的麪包，做起來也不難，餡料我包的是蜜紅豆，大概用了120克，也可以包入其它不同的餡料，像肉鬆、蔓越莓或椰蓉等。模具是八寸的圓形蛋糕模，我用的是不粘模具，很好脫模...
球球面包
用料白糖150克高筋粉900克雞蛋3只黃油110克酵母12克鹽9克牛奶265克水85克椰蓉小許球球面包的做法1.用溼水和酵母加小小白糖，攪拌均勻，將酵母粉溶化。2.將麪粉，雞蛋，黃油，鹽，糖，牛奶，加上溶解着的酵母全部加在一起揉好麪糰，發酵...
繡球麪包
藉着這兩天繡球的火熱勁，昨晚貪黑出了姊妹篇-----繡球麪包，繡球是壯族人民的吉祥物，也是壯族男女愛情的信物，也希望這份吉祥能帶給每位熱愛生活，熱愛美食的朋友們。用料紫薯粉1-2克高筋粉250克糖40克鹽2克即發乾酵母5克奶...
足球⚽麪包
閒來無事天天琢磨吃的，今天來做一個形狀特別的足球⚽麪包，家裏竹炭粉買了好久，終於派上用場了，總半圓蛋糕模具做用料高筋麪粉180克酵母3克水103克糖22克竹炭粉5克奶粉9克鹽2克黃油20克足球⚽麪包的做法將除黃油以外的材料...
黃油麪包球
喜愛麪包和冷黃油者的福音用料粗糧切片面包一片可以做倆，適量冷黃油幾小塊黃油麪包球的做法從冰箱裏拿出冷黃油和粗糧切片面包洗手（這點很重要哦）取一片粗糧麪包，撕掉麪包邊，只剩下中間軟的麪包心。麪包心對半撕開，再對半撕...
星球面包
這周本來是想着元宵節剛過完，估計大家家裏都會有剩下的湯圓，把湯圓包在麪包裏就順便吃掉了。然後呢我的創意是做個和雨花石湯圓一樣造型的雨花石湯圓麪包。可是麪包麪糰的延展性和湯圓麪糰是完全不同的。做好以後發個微...
繡花球面包
美味的繡花球面包，加入了牛奶，每咬一口都奶香味十足！加上造型的好看，小孩吃得更歡用料高筋麪粉200克牛奶115克細砂糖1克鹽1克玉米油15克酵母2克表面裝飾蛋黃液1個繡花球面包的做法準備好所需材料除雞蛋外把材料全部放入面...
地球結構司康🌍
新一輪的烘焙沉迷於做司康，順手把彩色司康做地球系列的第2⃣️彈——地球司康【夾心司康】根據地球結構，我用具有東南亞風味的調味進行顏色區分～🟢🔵地殼：蝶豆花+斑斕🟡地幔：原味🟠外地核：芒果🔴內地核：果醬/奶酪這個司康球的...