茄香燜面
有段時間沒更了、發現大家對面食較感興趣、今天來做一個我媽做了十幾年的配方！！！每次至少吃兩碗今天吃軟糯的茄子🍆燜面、茄子和麪條能有多配！生怕你家麪條不夠吃、一直很懷念的味道，好吃😋用料茄子1根西紅柿1個肉沫100g面...
栗子燜香茄
用料茄子板栗牛肉醬（也可換成其它辣醬或豆瓣醬）鹽蠔油或生抽白糖高湯（沒有可不放）蔥蒜栗子燜香茄的做法茄子洗淨，切成滾刀塊，加鹽拌勻後醃10分鐘後，去掉醃出的水份撒少許麪粉（吸去多餘的水份）顛勻栗子洗淨後，用小刀從中間劃一刀...
茄子燜面
這是我在小紅書看到的食譜，試着做了一次，很好吃，可是記不住用量每次想做都要再重看一次視頻或照片，感覺好麻煩，我就把文字版整理到這裏了，主要是自己收藏用，如果喜歡的話請去小紅書支援原作者用料西紅柿1個茄子1個麪條蒜蔥生...
番茄雞蛋燜面
每次不知道吃什麼的時候，就一定會做這個番茄雞蛋燜面，真的是永遠的神，麪條吸滿番茄的醬汁，酸甜解膩，再搭配兩個荷包蛋，太美味了！用料番茄1個麪條1捆雞蛋2個火腿2根蔥花適量糖1勺醬油1勺醋1勺蠔油1勺番茄雞蛋燜面的做法煎2個...
香腸燜茄子
從小媽媽燒的茄子，都是橫刀劃花紋。到了我這，自然繼承了這茄子的獨特切法。每次一刀一刀切茄子的時候，都會想着遠方的媽媽。與其說這是一道油燜茄子，不如說是一道想念媽媽的思緒。這，就是刻在骨髓深處的記憶吧！用料茄子2根...
茄香素燜面
-艾瑪好吃死我了！用料茄子西紅柿小辣椒麪條茄香素燜面的做法麪條煮熟，邊兒待着茄子切片或絲，西紅柿切片，辣椒切丁熱油鍋下茄子翻炒，下西紅柿和辣椒，炒到8分熟放入麪條，放半碗水醬油，雞精，亂七八糟作料隨便放蓋鍋蓋燜5分鐘，攪和...
茄塊燜面
作爲一個超愛吃麪的南方人，做不出地道的北方面食，只能暗搓搓地研究不地道的麪食，反正……好吃就行嘛！用料土豆半個番茄一個麪條適量耗油番茄醬醬油白糖雞精茄塊燜面的做法土豆去皮和番茄一起切塊【有茄子🍆或者青椒就更好...
燜醬香茄子
用六月香豆瓣醬調味的茄子味道鮮鹹可口好下飯，一勺醬就能烹出簡單快手又美味的菜品，普通家常菜因爲有了百搭豆瓣醬的加持，你也能做出媲美飯店的可口飯菜來。用料六月香豆瓣醬一勺茄子二根肉100克蒜末幾瓣蔥花適量小米椒1...
茄子🍆燜面
非常好吃我的寶藏用料長條茄子🍆1個麪條一人份生抽2勺老抽半勺蒜末3瓣豆瓣醬半勺鹽1克雞精1勺蠔油1勺茄子🍆燜面的做法長條茄子去皮切段3釐米再切成條子鍋裏燒油油熱放入切好的蒜沫關小火加入生抽老抽雞精鹽豆瓣醬少...
番茄海鮮燜面
一直喜歡吃番茄意麪，但是意麪太難煮了。於是自己DIY了一次，用手擀麪代替了意麪。麪條被海鮮的鮮香、番茄的酸甜“擁抱”，手擀麪Q彈的嚼勁也不亞於意麪，喜歡麪食的同學趕緊試試吧！用料手擀麪500克鮮蝦300克幹蛤蜊肉30克魷魚...
番茄魚燜面
用料西紅柿3小個魚1條鹽1勺生抽1勺糖2勺蕎麥麪100克油5克番茄魚燜面的做法西紅柿十字劃開，熱水燙下把皮去掉，然後切成小塊。(我切成片在鍋裏炒的時候弄爛的，懶得切塊了）把巴沙魚焯水，這樣可以防止煮的時候起浮沫鍋底放油，放...
茄汁燜面
用料茄子3個洋蔥1/4個蒜6瓣薑末適量肉末小半碗甜麪醬1勺老抽+生抽1+4勺茄汁燜面的做法備好食材，自制手擀麪，細節見備註。多油，爆香洋蔥末、蒜末、薑末，炒甜麪醬（這一步很關鍵，建議先炒醬再下肉末）下肉末，➕生抽、老抽炒醬色，下...
肉末茄子燜面
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料長茄子1根豬肉餡200g小蔥2根蒜6瓣小米椒2個掛麪150g調料鹽2g糖5g生抽20g老抽8g料酒10g黃豆醬15g五香粉1g食用油15g開水100ml肉末茄子燜面的做法鍋內燒開水，放入掛麪，煮約1分鐘...
蔥香燜烤茄
買了蒜蓉辣醬不知道怎麼吃，發明了這種方法，味道超級好，非常下飯～～用料茄子一個蒜蓉辣醬兩湯匙蔥白十片味極鮮蒜蓉辣醬的一半蔥香燜烤茄的做法把茄子切成手指粗的長條，放入烤箱二十分鐘把熱鍋放油放蔥炒香，蔥變金黃色時放入蒜...
番茄豆角燜面
豆角，也叫長豆、豇豆，是夏季的應季蔬菜。豆類本身味道清淡，如果不和滋味濃郁的食材搭配，就會顯得味道寡淡。燜面大抵是豆角最好的歸宿之一。提起豆角燜面，一百個家庭就會有一百種做法，但無論怎麼搭配輔料，這道麪食都能讓人吃...
番茄雞柳燜面
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料雞柳150g番茄1個蒜末20g番茄醬50g食用油20g鹽4g糖6g水100g番茄雞柳燜面的做法將分體鍋調整到蒸煮檔，選擇30分鐘，鍋中倒入油，倒入蒜末稍微煸炒幾下。倒入雞柳，稍微煎一下變色即可...
番茄土豆燜面
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料番茄300g小土豆250g四季豆200g蒜末30g生抽30g老抽15g蠔油20g綿白糖5g食用油20g鮮麪條600g鹽3g香油10g番茄土豆燜面的做法西紅柿頂部劃開十字切口，放入碗中，加開水燙1分鐘，撈出...
雙茄燜面
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料茄子1條番茄1個雞蛋2個大蒜10g鮮麪條100g小蔥10g食用油10g生抽10g老抽10g鹽1g白糖2g清水300g雙茄燜面的做法油鍋燒熱，倒入大蒜和茄子，煸香，然後加入番茄，用生抽、老抽、鹽、白糖...
茄子燜面
如果你覺得炒麪太乾，湯麪太清淡，那就一定要試試這道燜面啦！茄子和肉末的鹹香，加上包裹着湯汁的麪條，味道簡直是太讚了！做法十分簡單，快點學起來吧~用料麪條1包荷包蛋1個茄子1根西紅柿1個肉末100克生抽1勺老抽半勺豆瓣醬1勺白...
香燜茄子
用料茄子1個蒜適量醬油1勺鹽。適量辣子2個花椒適量香燜茄子的做法備好食材先將茄子入鍋翻炒瀝乾水分變的柔軟，然後加入配料大火爆炒.最後放入茄子翻炒3-4分鐘即可出鍋.小貼士茄子切薄片或者小塊均可...
番茄茄子燜面掛麪版
一直刷b站，最近好幾個關注的up主都在做燜面，並且說要用新鮮麪條，我就想着想想辦法掛麪是不是也可以呢？畢竟新鮮麪條不好儲存，掛麪是隨時都有，真心好吃簡單來說什麼菜都可以做燜面呀，只要多留點湯汁讓面吸收就行啦我這個掛麪...
茄丁燜面
b站看來的，整理和調整一下，方便使用，數量爲1人份量。用料生抽15ml老抽5ml蠔油15ml醋10ml鹽可不放茄子200克西紅柿100克超市售溼麪條80克蔥薑蒜適量海天豆瓣醬5ml勺1勺麻辣燙底料1克茄丁燜面的做法茄子洗乾淨切成條，加鹽醃...
番茄燜面
用料大番茄2個方便麪2包小洋蔥1個芝士片2片培根隨意片番茄燜面的做法番茄切十字花刀，沸水燙去表皮番茄切小塊洋蔥切丁拆開泡麪調料鍋內熱油，小火下番茄，洋蔥，方便麪調料。燜10min下方便麪，兩面燜軟後放入芝士片和培根碎...
茄子燜米麪
安徽老家的特產：米麪將大米跟糯米按一定比例混合後浸泡數日，水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形，將蒸熟的麪皮撕下冷卻後刀切成絲，太陽下曬乾存放。就成了米麪了每次回老家父母都會扎一大袋米麪給我帶回...
茄子肉絲燜面
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料茄子500g食用油20g郫縣豆瓣醬40g鮮麪條400g糖15g老抽15g蒜末30g醃製豬肉絲用料豬肉絲200g鹽2g玉米澱粉5g水20g茄子肉絲燜面的做法豬肉絲用醃製料抓勻，醃製10分鐘。這個時段把...