米仔頭豬骨湯
清熱、解毒、去溼的食療保健湯用料豬骨1斤米仔頭250克紅蘿蔔1個紅棗、枸杞適量玉竹、蜜餞適量桂圓適量姜4片鹽少許米仔頭豬骨湯的做法把材料備好豬骨汆水倒出冼淨沸水放全部材料，沸騰後關小火煲2個半小時煲好加上少許...
米仔頭糕
土茯苓（又名米仔頭）具有解毒散結、利溼泄濁、祛風通絡的功效。對治療喉痹、癌症、水腫、溼疹、疹癬及筋骨攣痛甚有療效。米仔頭糕——祛溼解毒最巖你米仔頭糕這個名字，相信“80後”及之前的石岐人會十分熟悉，因爲以前總有...
米仔頭糕(土茯苓糕)
用料水適量1000-1500克土茯苓500克土茯苓水澱粉50-70克土茯苓水500克蜂蜜(練奶)適量米仔頭糕(土茯苓糕)的做法鮮品土茯苓500克去皮刨片，這步可讓檔主代勞他們有專業的刨片工具。用破壁機加適量的水約500克與土茯苓片一...
山米糕 米仔頭糕
爲了大家都可以吃到有愛的米仔頭糕用料山米500g水8-12碗山米糕米仔頭糕的做法山米切片加4碗水打碎隔渣過濾，過濾後的粉末再加四換水打碎隔渣過濾，過濾後的粉末再加兩碗水打碎隔渣過濾，一共10碗水完成上述步驟之後，靜止30...
芋仔燜魚頭
以前每到芋仔收穫的季節，媽媽總是會用芋仔燜魚給我們吃，那味道即鮮又美味👍在我們當地也算是一道經典鄉村美食🙈今天路過市場看到有芋仔賣了，也是芋仔上市的季節，所以自己動手滿足一下自己的胃😁😁那味道真有媽媽的味道用...
公仔小饅頭
家有不挑食的寶寶，天天想着做點什麼給他吃用料中筋粉100克液體（可以是蔬菜汁，牛奶等）50毫升酵母0.8克公仔小饅頭的做法把液體和酵母混合，然後再去稱粉稱完粉就可以把液體一點一點倒進麪粉裏，攪拌成絮狀，然後就可以開始揉，揉成...
汕頭蠔仔烙
用料生蠔適量薯粉適量雞蛋1個香菜適量魚露、味精適量豬油汕頭蠔仔烙的做法生蠔洗淨備用，香菜洗淨切小段，雞蛋打散備用洗淨的鮮蠔加入適量薯粉和適量清水攪拌均勻（不會太過粘稠或太稀即可），再把切好的香菜加入拌勻，加入適量...
香煎芋頭仔
看李子柒煮這個我也特別想吃用料芋頭幾個鹽少許蔥花少許蒜頭一瓣香煎芋頭仔的做法芋頭仔幾個下鍋煮軟！可以用筷子戳戳！戳的下去就是軟了！去皮，對半切熱油放蒜，放芋頭仔！最後放蔥花！一會兒就可以出鍋啦！我喜歡入味兒，所以弄碎了...
薯仔頭
土豆先蒸熟，試過烤箱烤了一個小時還是沒能完全熟，所以我選擇用蒸的，玉米粒煮過幾分鐘(甜玉米)，然後拌上沙拉就可以了。用料土豆一個沙拉隨自己喜歡量加玉米粒適量薯仔頭的做法先蒸熟，切開下沙拉玉米粒就可以。...
雞蛋饅頭仔
小時候媽媽經常做這種好吃的饅頭給我和爸爸，懷念小時候吃過的各種美味，夾雜無憂無慮的生活，彷彿一場美夢。麪食一直是我們家人的最愛，長大的我經常做好吃給父母，像小時候他們也這樣表達對我的愛，創建這個菜譜，願美食與愛一直...
雄魚頭鍋仔
用料魚頭青椒紫蘇葉小料蔥姜調料鹽糖味精，料酒，胡椒粉雄魚頭鍋仔的做法魚頭洗淨蔥段，薑片只蘇葉切小片青椒切小節將魚頭兩面煎定型，煸小料，加湯放入魚頭，湯奶白後調味，放入青椒，倒入鍋仔中即可小貼士湯色奶白，鹹鮮味美...
腸仔炒饅頭
用料饅頭1個脆皮腸2條雞蛋1個油適量鹽適量蔥適量蒜適量腸仔炒饅頭的做法隔夜的饅頭切成丁備用腸仔切成適量大小，熱油鍋，與蒜末一起下鍋爆香把腸仔撥到一邊，加油，打入雞蛋一個在蛋液還沒有凝固時，倒入饅頭丁讓蛋液粘在饅頭...
旺仔饅頭
用料黃油25克糖粉20克蛋黃液60克低筋麪粉20克玉米澱粉120克左右奶粉10克煉乳10克泡打粉1.5克旺仔饅頭的做法黃油軟化，➕糖粉攪打發白。➕分三次加蛋黃液，攪打蓬鬆。➕所有粉類，揉成光滑的麪糰。擀成大餅，切成條，切小方塊，搓...
旺仔小饅頭
教程看視頻哦用料低筋麪粉20克玉米澱粉90克雞蛋2個奶粉20克黃油30克旺仔小饅頭的做法看視頻哦...
樂仔小饅頭
不會失敗的小饅頭，做這個就是滿足小朋友一起做餅乾，把面當作橡皮泥捏，幫忙打雜不斷添亂的各種念頭！用料麪粉20g糖份30g奶粉20g黃油40g雞蛋1個澱粉150g樂仔小饅頭的做法所有粉類過篩。雞蛋打散，黃油融化成液體，加入粉類。揉...
腸仔饅頭包
記錄下（8個）：一次發酵，用大的那種南瓜稱150克再蒸熟，糖20克，低粉250克，酵母4。南瓜饅頭：綿白糖50克用料低粉250克南瓜150克糖20克酵母4克腸仔饅頭包的做法這是美食臺朱老師的，之前按着做很好，揉好面，就可以直接整形（10個），再醒發。...
腸仔饅頭卷
饅頭界一直“內卷”的厲害，大家紛紛不滿足普普通通的饅頭造型，用果蔬粉做出顏色各異的卡通饅頭，在上週開團果蔬饅頭前，我也出過不少饅頭的花樣做法，剛好趁着家裏有香腸，就鼓搗出一個饅頭新吃法，麪條條繞在香腸上做成腸仔饅頭...
蒸芋頭仔
完全的自娛自樂，莫要見笑！用料芋頭仔小蔥香菜辣椒米醋醬油白糖鹽蒸芋頭仔的做法奶奶有塊芋頭地到收穫時間了！挖吧！辛勤勞動的果實洗乾淨芋頭仔。高壓鍋加水，放蒸架、芋頭上氣20分鐘關火辣椒、香菜、小蔥切碎爆熱油淋在上面...
南頭百仔
老師說要分享清明節美食，問朋友，根據她的說法記錄下來，原來沒要粘米粉，我怕太粘加了點。朋友原話：百仔材料：半肥瘦豬肉、花生、糯米、南乳、黃糖、鹽、蔥花做法：將豬肉切細粒隔晚俺鹹，花生炒香壓碎備用，用時先將肉粒炒香出油，再...
芋頭仔排
用料肋排300g自種毛芋頭400g豆豉少許芋頭仔排的做法碗中先放毛芋頭，後放排骨，面上均勻撒點鹽，再撒點豆豉（不喜歡吃的可以不放），上鍋蒸至軟爛即可，味美鮮香，這道菜最重要的就是家裏自種的毛芋頭和新鮮的肋排...
酸辣芋頭仔
主食小吃送飯皆可用料芋頭仔鹽醬油辣椒醬醋油酸辣芋頭仔的做法把芋頭仔去皮洗淨，裝盤薄薄的在上面撒一層鹽，加適量油，剁辣椒（我用的是自己做的辣椒醬，有蒜頭，也可以下鍋把新鮮辣椒跟蒜頭爆香後淋上去，就不用加油了），淋薄薄一層...
旺仔小饅頭
自制旺仔小饅頭，奶香十足又健康，酥脆細膩的旺仔小饅頭，很適合給小朋友當做日常補充能量的小點心，給孩子做起來！用料馬鈴薯澱粉250g無鹽黃油45g糖粉40g雞蛋液100g煉奶20g，奶粉30g低筋麪粉35g泡打粉(選用)2g旺仔小饅頭的做法...
紅燒芋頭仔
不知道爲什麼搜不到芋頭仔的菜譜，我給你們來一個用料芋頭仔半斤醬油兩湯匙白糖少許蠔油少許大蒜一頭紅燒芋頭仔的做法芋頭仔吹兩天吹過之後，去頭去尾洗淨。先用油爆香大蒜（不喜歡吃蒜的可以不放），放芋頭仔煸炒至金黃，再放醬...
腸仔饅頭
配方記錄，無步驟用料麪粉135克水65克酵母1.35克糖13克分割每個麪糰25克短香腸4根腸仔饅頭的做法上氣後蒸7分鐘關火後燜5分鐘...
蒜香芋頭仔
芋頭仔用料芋頭仔10個蒜一整個蔥一顆醬油少許孜然少許椰粉少許糖冰糖，白糖，糖粉都可以。少許蒜香芋頭仔的做法撥芋頭仔皮的時候一定要戴手套，請記住最好是這種膠手套。（開始有點不靈活，多剝幾個就習慣了）不那麼容易破。如果...