醬油燜茄條
改良一下下“老丁”的菜譜。上班族快手菜簡單又下飯用料茄子2個青椒1個蒜6、7瓣蔥花適量老抽半勺生抽一勺糖半勺鹽適量八角1個醬油燜茄條的做法茄子切條、青椒切條、蒜切蒜末鍋熱油，正常炒菜油量。中小火煸炒茄條，一邊...
雙燜茄條
用料西紅柿醬1瓶（可等換成3個西紅柿）茄子2條鹽適量蒜6瓣蔥2段十三香2g醬油3g糖3克沸水適量味精少許水澱粉適量雙燜茄條的做法將茄子洗淨，嫩茄子無需去皮，如果是老一些的茄子把皮去掉，切成長條切好的茄子條放入器皿中，加入2g...
彩椒茄條（少油少鹽無醬油）
（忙着做飯所以沒有拍步驟圖ˊ_>ˋ）我做飯完全堅持少油少鹽無醬油無味精，喜歡醬油味精的可以自己酌情添加哈～以及學生黨租房子只有一口便宜的鐵鍋，所以可以說步驟很簡單，吃得很健康呢～用料彩椒（嗚嗚我只有黃的）茄子蔥薑蒜油鹽料...
燜燒油茄條
用料圓茄子一個（400g）蔥薑蒜適量精麪粉60g地瓜粉10g雞蛋一個胡蘿蔔切10片瘦肉40g四季豆適量酸菜粒少量紅椒1／3個糖2勺子醋1勺子蠔油1勺子鹽少許燜燒油茄條的做法茄子洗淨，削皮，切片再將茄子切成條，放在一個小盆裏，撒上鹽，翻抖...
茄汁油燜大蝦（番茄醬版）
用料番茄醬3勺蒜3瓣鹽5克蔥半根料酒1勺大蝦一斤生抽兩勺糖兩勺茄汁油燜大蝦（番茄醬版）的做法大蝦洗淨。用剪子從蝦的腦子後插入，順着背剪開。一方便入味，二方便去蝦線。鍋內倒油，小火把蝦煎熟，炒出蝦油，盛出。調料汁，兩勺生抽...
肉沫醬茄條（少油版）
孩子放假，做菜成了媽媽的一個挑戰，實在是沒有什麼菜可以做了，想起了茄子，好久沒做茄子了，因爲冬天的茄子水分大，如果不過油，做出來又硬又難吃，所以一直沒有嘗試。突然想起單位食堂做的茄子土豆很好吃，問過廚師大哥怎麼做的，大哥...
銀魚燜茄條
始終覺得乾魚和茄子是絕配用料茄子個銀魚乾蔥花薑末蒜末醬油料酒蠔油澱粉糖銀魚燜茄條的做法12345678910...
醬茄條
用料茄子個黃豆醬勺醬油勺油克味淋耗油冰糖醬茄條的做法茄子帶皮切成條，備姜，蒜幹鍋炒姜，蒜，微焦黃出香味後放入大量橄欖油（茄子吸油）醬油，味淋，耗油，黑胡椒，冰糖，水放入茄條，燉。收汁到一半，放大醬...
拆骨肉燜茄條-少少少油低鹽 - 燜菜系列
自從上次自己做了韓國大骨湯之後，就迷上了豬頸骨少肉多骨頭的特質哈哈哈~但是啊但是，這次去韓超買的豬頸骨爲何如此多的肉啊！這叫兩個不愛吃豬肉的人兒可怎麼辦~~~於是想起上次做了一次拆骨肉，但有點吃到後來覺得口感有點...
油燜芋條
用料醬油三四勺蔥花鹽芋條十塊大蒜小紅椒三根油適量油燜芋條的做法1.先將蔥，蒜，辣椒，分別切成小丁。2.先將市場上買的芋條，蒸熟，然後裝盤，將切成小丁的蔥，蒜，辣椒放在芋條上。在芋條上澆上醬油。3.然後，在鍋內倒入適當的油，加熱...
豆豉燜茄條
廚房飄來濃濃茄香用料茄子一個（特大）幹蝦仁少許豆豉，蔥，姜，蒜，糖，鹽，醬油適量豆豉燜茄條的做法準備：1.將茄子切成條形（粗細按照個人喜好，大花偏愛切成粗條，口感更加軟糯），放入冷水裏浸泡待用。2.事先將幹蝦仁和豆豉用清水浸泡待用。...
肉燜茄條
感覺茄子就是怎麼做都好吃，爲茄子打call！用料長茄子1根瘦肉適量生抽蔥薑蒜鹽澱粉糖小米椒肉燜茄條的做法將茄子切條，可以去皮，去皮後口感更好。將切好的茄子放小盆裏，然後撒入鹽，醃五分鐘左右，去掉茄子裏的水分把水擠出來倒...
幹燜茄條
沒想到合適的名字，因爲油少，水也少，但出來的茄子軟爛可口非常下飯，所以取個幹燜的名字。用料茄子1個鹽少許生抽少許豬油少許牛肉醬少許香菇下飯醬少許幹燜茄條的做法茄子切條備用，不粘鍋燒熱後倒入豬油（雖然茄子耗油，但這裏...
醬茄條
用料茄子個蒜瓣豆瓣醬勺澱粉勺醬茄條的做法啊哈...
醬香茄條
不過油不膩不需要勾芡照樣膩乎😝😝😝用料茄子三個黃豆醬三勺（我用的是海天的）蒜蓉辣醬半勺（我用的是李錦記的）蔥薑蒜適量生抽一勺（吃飯用的匙）味極鮮醬油一勺芝麻油一勺（就是香油）白糖半勺油兩勺（盛飯用的勺子）醬香茄條的做法茄...
醬汁茄條
醬汁茄條用料麻辣醬1湯匙茄子2個豆豉1/2湯匙蒜3瓣甜麪醬1湯匙彩椒少許蔥少許姜少許生抽1湯匙白糖2克澱粉2湯匙食用油10克醬汁茄條的做法茄子洗淨切條，彩椒洗淨切絲，蔥、姜、蒜瓣切碎末將茄子上鍋蒸熟澱粉用清水調均勻待...
油燜茄條
最愛吃婆婆燒的油燜茄條了，有的時候去菜市場看到新鮮的茄子，想到用它可以做成的食物，口水都在嘴裏不由自主的分泌了，我喜歡家常菜，所以和大家分享我自己認爲的美食。用料茄子5個辣椒2勺生抽0.5勺鹽4克耗油一勺大蒜三辦辣椒...
豆角燜茄條
經典魯菜用料豆角茄子（切小條）鹽味精蔥薑蒜油生抽豆角燜茄條的做法豆角入水煮五六分鐘撈出備用鍋裏放油燒熱蔥薑蒜爆香，放入茄條翻炒，加入事先煮好的豆角加入鹽，味精，生抽，起鍋。小貼士豆角可要煮熟哦！...
醬燜茄子（少油版）
用料茄子8個小辣椒2個豆瓣醬2勺鹽少許生抽、老抽、蠔油少許花椒粉少許蔥花少許醬燜茄子（少油版）的做法茄子撕成條，放少許鹽，攪拌殺出水分用手攥出多餘水分鍋放底油，比平時略多一些。放花椒粉蔥爆香放茄子大火翻炒。加入豆...
番茄醬茄條
用料紫茄子3個西紅柿1個蒜適量番茄醬茄條的做法平鍋倒點油，放入紫茄子，小火慢煎煎熟了放入盤裏備用西紅柿切塊，鍋裏放油，加點五香粉，放西紅柿炒出紅油，放入茄子茄子用筷子分開，變成不規則茄條放老抽，生抽，豆瓣醬，糖，鹽，蠔油，雞精燉...
醬油燜茄子
用料半肥瘦豬肉80g大頭蒜2個醬油普通勺子一勺花生油3勺白茄子4個醬油燜茄子的做法滾刀式切塊先煎下豬肉，再放花生油燒熱，喜歡吃辣的放點辣椒跟拍好的蒜一起放油鍋，3面後倒入醬油，馬上把切好的茄子倒入，鍋裏翻滾至茄子變軟...
醬燜茄條
茄子不過油，沒有肉依舊可以讓家人吃到爽，喜歡茄子的可以試試。用料茄子4個尖椒2個蒜1瓣蔥1/4根姜2片海天黃豆醬2～3勺白糖少許食用油少許雞精適量清水半碗(飯碗)醬燜茄條的做法茄子去蒂，洗淨切條，尖椒切片，蒜拍散切碎，薑切片，...
醬扒茄條
用料茄子3個肉50克小米辣1個蒜5瓣香菜1根蔥半根黃豆醬1勺甜麪醬1勺生抽1勺澱粉1勺醬扒茄條的做法茄子切成條，柔切成末，蒜切末，碗中放入豆瓣醬、甜麪醬、生抽和半碗水鍋中加油，放入蒜末炒香，倒入肉末，炒至變色放入茄子繼續炒...
醬燒茄條
用料茄子8根甜麪醬1勺鹽少許糖1勺蠔油1勺蔥花少許醬燒茄條的做法茄子對切後，切段備用；切少許蔥白備用；起油鍋先煸香蔥花；倒入茄子不斷翻炒至茄子發白；加少許水，鹽，湯，甜麪醬和蠔油，燒至收汁後先撈出茄子；鍋底湯汁繼續燒開後，撒入...
醬爆茄條
用料粗茄子醋老抽蠔油糖生粉蔥花薑末醬爆茄條的做法將茄子切成長條放入油鍋炸天另起油鍋放少許油，煸香薑末，放入炸好的茄子，加老抽蠔油、糖、醋，最後勾芡撒蔥花。小貼士由於茄子炸過，油比較多，所以煸薑末的時候放一點點油即...