三天都不硬超糯超軟超好吃芒果雪媚娘
很喜歡吃雪媚娘，每次去甜品店最愛買它，最喜歡軟軟糯糯的口感！這是我的第三次製作，改進了一些克數，家庭版的雪媚娘超越店裏的口感！第二天的口感最好，第三天底部會有一點點開始不超級軟了，所以要在三天內吃完哦！用料雪媚娘皮料純...
涼麪（超級容易做，軟硬合適）
一直旦不好涼麪，多次實驗，終於旦得不軟不硬！巴適得很！自己記錄一下怕明年夏天又忘怎麼做的了。用料麪條水面150克麻油1勺涼麪（超級容易做，軟硬合適）的做法燒鍋水，水開了把面放入鍋中。把一勺麻油放入碗中。水開了計時一分鐘（用...
皮超香的雪媚娘——三天皮不硬
冰冰涼涼，奶香味十足的雪媚娘誰不愛呢？製作過程並不難，跟着我學學吧！用料水磨糯米粉138克玉米澱粉42克牛奶250克細砂糖92克黃油55克奶油370克細砂糖（加入奶油）30克水磨糯米粉（熟的）60克皮超香的雪媚娘——三天皮不硬的做法水...
超容易做的硬脆蛋黃小餅乾
剩下的蛋白可以做蛋白糖，後面有做法用料蛋黃2個細砂糖40克麪粉80克雞蛋（全蛋）1個檸檬汁幾滴超容易做的硬脆蛋黃小餅乾的做法提前把烤箱預熱下，然後開始把兩個雞蛋黃，一個雞蛋放入無油無水盆中加入幾滴檸檬汁打發（白糖分三次...
硬的不能再硬的硬菜之烤豬排
做法簡單但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作時間不長，基本上就是在冰箱裏醃製和在烤箱裏烤制的功夫！但是太彰顯個人廚藝了哈！來吧！做起來吧！用料豬排四根聖女果七八個迷你胡蘿蔔五六根大蒜一兩頭💕醃料：檸檬一個蜂蜜30克...
超軟隔夜不發硬的麪包圈
這是一款冷熱都非常好吃的麪包圈，此方是低糖後油法，所以液體量可以一次加完。新手第一次做都不容易失敗，前提是儘量不要改動方子。做了好多次，個人認爲這個甜度剛好，應爲豆沙和紫薯都自帶甜味，當然，喜歡甜點的朋友可以酌情添...
超快手海帶湯，牛肉不會硬
用這個方法做的海帶湯特別鮮美，牛肉又嫩，簡直完美。用料新鮮牛上腦克裙帶菜乾克生抽勺胡椒粉克料酒勺鹽克水克蒜末麻油/香油蔥段超快手海帶湯，牛肉不會硬的做法裙帶菜乾提前10分鐘泡發。太大塊的話就泡好後切成小段。新...
超下飯硬菜紅燒鯽魚
小時候不愛吃魚，長大了特愛吃魚。因爲小時候父母做的很簡單，大了自己做，就好吃的不得了。用料鯽魚1條蒜瓣生抽2勺花椒一小撮粒鹽適量克大蒜3到5瓣糖5克郫縣豆瓣醬2勺香辣醬1勺半勺黃豆醬11勺十三香適量勺蔥大蔥2根老陳醋...
超硬寶寶磨牙棒
主要是爲了記錄成功的方子，我只是搬運工用料低筋麪粉200克雞蛋1個熟香蕉1根寶寶米粉20克奶粉20克（可加可不加，不加就用低粉替代）超硬寶寶磨牙棒的做法香蕉搗成泥所有食材混合扔廚師機，揉成團不需要出膜但是儘量光滑，套袋子...
黑糖磨牙硬餅乾（咖啡+超硬版）
前一個菜譜的黑糖硬餅乾還是沒達到我心目中的硬度，改了一下製作手法，還有小半袋咖啡隨手加進去了，超硬超好吃！嘴巴寂寞的時候～工作煩悶的時候～看綜藝的時候～一口一顆，分分鐘不夠吃！原來這個叫口袋餅乾，淘寶搜了好久都搜不到哈哈...
超簡單硬菜洋蔥蘑菇炒牛肉
用料牛肉250克洋蔥半個口蘑5、6個黑胡椒粉1勺鹽2-3克生抽（可加可不加）薑片3片大蒜2、3瓣超簡單硬菜洋蔥蘑菇炒牛肉的做法生薑切片，蒜拍開洗乾淨切好洋蔥和蘑菇，蘑菇對半切開就行。（洋蔥放在水裏切就不會辣眼睛）牛肉切成小塊...
超級硬菜｜紅酒燉牛尾
在葡萄酒咕嚕咕嚕冒泡的聲響裏期待超級硬菜的誕生太幸福啦🍉用料原切牛尾400克紅葡萄酒80毫升低筋麪粉20克百里香8-10枝洋蔥1個生抽2勺超級硬菜｜紅酒燉牛尾的做法大塊牛尾（原切牛尾比小的厚重有質感很多！瘋狂推薦🍉）用鹽...
超下飯硬菜 — 豆芽燒肉
這道菜承載着我對童年的記憶。小時候的我很挑食，愛吃的菜少之又少，而老爸做的豆芽燒肉配鍋巴，卻能讓我胃口大開！在老爸的遠程指導，第一次復刻就獲得好評！本來想燒一次吃兩頓的，結果剩的連渣都沒有了.....這道菜屬於看着複雜，...
超簡單超好吃的拯救變幹變硬吐司！（無油）
戰鬥力不足的我經常買了一包吐司剩下的就幹了硬了，媽媽不愛吃吐司邊，這個方法也能處理，現在新鮮的也經常這麼做，比普通的吐司鬆軟很多！超愛吃！用料吐司適量牛奶適量雞蛋適量紅糖白糖蜂蜜隨意（也可不加）超簡單超好吃的拯救變幹...
貴妃牛腩——超級下飯的硬菜
我是個肉食動物，猶愛牛羊肉，去年爲了結婚生生從140斤減到了106斤，現在基本告別了過去的香辣鹹等不健康飲食，偶爾打打牙祭我也更願意自己動手，這道牛腩酸甜微辣特別可口，湯汁澆到飯上的美味真是對仍在努力保持身材的我的一種...
消磨時光超硬小餅乾
用料黃油10克低筋麪粉169克牛奶80克咖啡6克紅糖60克消磨時光超硬小餅乾的做法牛奶加熱（我是直接微波了兩分鐘），加入6g咖啡粉和60g紅糖。攪拌至全部融化無顆粒。（如果紅糖難以完全融化，可以再叮一分鐘）加入黃油，攪拌均勻。因...
不變硬的雪媚娘，超成功
做雪媚娘皮牛奶一定要夠量，放兩天都不會變硬，奶量不夠，容易變硬，不好吃！！淡奶油要選穩定性好的，冷凍過的雪媚娘超級超級好吃，冰淇淋一樣！！用料糯米粉140+30克牛奶240克黃油25-30克細砂糖20+15克淡奶油150克不變硬的雪媚娘，超成功...
超簡易硬菜-香芋蒸排骨
上班族的我，又不喜歡點外賣，就想怎麼簡單怎麼來，最重要的是，不想洗鍋不想洗鍋不想洗鍋！這個五分鐘搞定上鍋，不用炒，好吃又方便用料排骨600克芋頭200g料酒1勺鹽適量超簡易硬菜-香芋蒸排骨的做法排骨洗淨瀝乾水分，倒入料酒，鹽抓...
超硬南瓜磨牙棒（七月+寶寶）
趁着寶寶睡着做的，愛寶寶的媽媽都能成功。用料麪粉適量南瓜泥適量超硬南瓜磨牙棒（七月+寶寶）的做法南瓜去皮蒸熟壓（打）成泥，加入適量麪粉活成稍硬麪團原諒我一緊張忘記拍圖了，總之弄成你喜歡的形狀。烤箱預熱120度，烤20分鐘。...
超級“硬菜”—紅燒獅子頭
想吃紅燒獅子頭，但是外面買的不是太貴就是紅燒麪糰子，乾脆自己做咯，便宜又幹淨用料肥3瘦7豬肉餡雞蛋、蔥/洋蔥、山藥/馬蹄/藕胡椒粉、十香粉、澱粉、姜粉、鹽老抽、生抽、蠔油、冰糖、料酒桂皮、香葉超級“硬菜”—紅燒...
超硬磨牙棒
用料香蕉1根中筋麪粉50克超硬磨牙棒的做法123456...
超簡單無油紫薯硬脆片
用料紫薯2個超簡單無油紫薯硬脆片的做法紫薯擦薄片，一定要很薄很薄，烤箱中層180度30分鐘，根據自己的烤箱加減溫度，硬脆片烘烤完成。口感又幹又脆，如果不習慣太乾的口感，稍微抹點玉米油或者菜籽油，無味道的植物油不會覆蓋紫薯...
超快手硬菜之粉蒸肉
用料五花肉看人數看飯量自己定土豆2個生抽適量老抽適量辣椒粉酌情蒸肉粉一包超快手硬菜之粉蒸肉的做法在菜市場找一塊你喜歡的肥瘦相間的五花肉（我下班纔去買只能買到這種的了），給它洗個澡。施展魔法將你鍾愛的五花肉變...
寶寶磨牙棒無油無糖超硬版
超硬版寶寶磨牙棒超硬！超硬！超硬！不加水不加糖不加油用料蛋黃1個香蕉1根中筋麪粉150g米粉50g寶寶磨牙棒無油無糖超硬版的做法香蕉中等大小一根壓碎成泥加入蛋黃麪粉米粉攪拌均勻香蕉比較甜就不需要加糖了米粉用的是地球...
超簡單硬菜清蒸石斑仔
買雜魚撿漏拿了條石斑仔。新鮮，蒸完豎鰭突眼，肉質鮮嫩。用料石斑仔1條九江雙蒸燒酒1勺蔥末3根香菜末3根蒜末2瓣蠔油1勺白胡椒碎3克李錦記蒸魚豉油1勺美味鮮0.5勺花生油5克超簡單硬菜清蒸石斑仔的做法洗乾淨石斑仔，晾乾魚...