肉鬆拔絲蛋糕

肉鬆小蛋糕是一款甜中帶鹹、口感豐富的零食蛋糕，它的製作方法非常簡單，只要半個多小時就可以爲家人制作出美味的零食，喜歡的小夥伴快來試試吧~~

用料  

肉鬆拔絲蛋糕的做法  

1. 準備食材。

2. 將雞蛋和糖倒入廚師機中打發。

3. 打發至劃第二遍8字時，第一遍8字的紋路不會消失。

4. 將低筋粉和泡打粉、鹽分兩次過篩並翻拌到打發好的蛋液中。

5. 第二次翻拌。

6. 然後加入牛奶和油，翻拌均勻。

7. 在蛋糊中加入香草精和肉鬆。

8. 翻拌均勻。

9. 在模具中放入紙杯託。

10. 將蛋糕糊均分倒入紙杯中。

11. 烤箱預熱至180度，放入烤箱烤15分鐘。

12. 成品如圖。

小貼士

1.  3個雞蛋重量約180g。
2.  不同的模具烤制的時間不同，同時根據自己的烤箱脾氣調整時間。
3.  烤箱溫度要適中，溫度太高，蛋糕會爆頭；溫度過低，蛋糕表面會塌陷且內心很溼。
4.  在模具中放入紙杯託，可方便蛋糕脫模。