拔絲年糕

曬太陽的天氣總是想讓人吃點甜的，不想太油膩，所以把傳統拔絲的油炸改成了少油的做法，一樣能拔絲哦！

用料  

拔絲年糕的做法  

1. 年糕切成小片，如果是買的薄片的就不用切薄了

2. 鍋燒熱下油轉小火，油量能讓鍋底潤一下又不積油就可以了，我是用的一片生鴨油在鍋底抹了幾圈

3. 倒入年糕在鍋內煎，常翻面，煎至微焦

4. 放適量白糖，再用年糕蘸幾滴鍋底的油滴在白糖上，待其融化後用年糕裹上糖漿

5. 裹糖

6. 做好裝盤

7. 傳說中的拔絲來了…待其稍微冷卻後食用，小心燙口哦

小貼士

全部過程一定一定要用小火！！