蛋糕卷（又裂開了）
一直想成功的做一次蛋糕卷，可是每次卷的時候都裂開，到底問題出在哪裏呢？按照這個方子，蛋糕體味道還是不錯的用料雞蛋4個油40克牛奶40克低筋粉40克白砂糖40g淡奶油1盒白砂糖（配奶油）10克蛋糕卷（又裂開了）的做法牛奶和油混合（一...
不易裂開的蛋糕卷
用料牛奶50克玉米油50克低筋麪粉65克雞蛋4個細砂糖50克奶油100克細砂糖（入奶油）10克奧利奧餅乾碎適量巧克力14克淡奶油14克不易裂開的蛋糕卷的做法50g牛奶🥛+50g玉米油倒進碗裏充分攪拌混合，沒有明顯油水分離狀態65g低筋...
魷魚遊戲椪糖｜📺光滑不裂開｜提高製作效率的方法
劇我沒有看，受朋友所託給他們公司團建聚會熱氣氛，做了一批椪糖，本來覺得很不屑，不就是燒燒焦糖麼。但是做了發現並沒有那麼容易，糖的溫度需要很好的把握才能做出光滑的表面，刻出剛剛好的模。做這五十個成品之前失敗品也不下...
愛椰必入—椰子球（淡甜裂開版😂）
很喜歡椰子味道的食物蒐羅一些簡單的材料就可以做椰子球了烘焙新手也友好即便是裂了也不影響鬆軟口感這個配方里的糖量已經減了好甜的話可以再加5-10g左右的糖煉乳是爲了增加奶香味沒有就不加完全可以的這個配方可出...
吃完會裂開的酸辣土豆絲
從前我做了一道酸辣土豆絲，那一天從不吃飯的我，吃了三大碗。用料土豆1個青椒1個幹辣椒1個白醋適量鹽適量雞精適量吃完會裂開的酸辣土豆絲的做法首先準備食材！一顆土豆，切絲泡水（這樣就是脆脆的），一個幹辣椒（我不太會恰辣），適量...
不裂開的4寸戚風蛋糕
美食創造靈感！用料雞蛋2個牛奶25克低筋麪粉35克油18克白砂糖30克不裂開的4寸戚風蛋糕的做法步驟做對，蛋糕就不會裂開不會凹。蛋黃部分：油和牛奶攪拌均勻加入低筋粉攪拌至無顆粒，加入2個蛋黃再次手動攪拌至麪糊順滑蛋白部...
蔓越莓蛋糕卷，捲起來也不會裂開，定型特別好
大家好，今天繼續給大家分享家庭烤箱烘焙食譜——蔓越莓戚風蛋糕卷，戚風蛋糕大家一定都不陌生，就是我們平時吃的蛋糕坯子，我身邊有相當一部分人，也包括我自己，吃蛋糕最喜歡吃坯子的部分，不加奶油就已經超級好吃了，少了一分甜膩...
記一次失敗的瑞士捲蛋糕製作過程,蛋糕烤過頭，卷裂開了，奶油打過頭.
本來以爲能一次成功的，想不到蛋糕體烤過頭了，卷的時候還裂開了，奶油有打發過頭了，真是失敗啊_(|3」∠)_用料雞蛋3個牛奶40毫升植物油40毫升低筋麪粉60克白砂糖30克檸檬汁或白醋幾滴淡奶油140克白砂糖20克（奶油用）記一次失敗...
吃完會裂開的毛豆炒肉
從前我燒了一道毛豆炒肉，那一天從不吃米飯的我，連吃了三大碗用料毛豆想吃多少都行大蒜1至5瓣（越愛吃越多）雞精少放點對身體好鹽看情況料酒看情況生抽看心情老抽看心情白砂糖不想太甜就一丟丟豬肉根據自己食量來生薑一點點...
蛋腸做法 不爆掉 裂開 的方法
用料雞蛋多水雞蛋的四分之一腸衣淘寶直接搜蛋腸做法不爆掉裂開的方法的做法蛋腸的做法就是要買腸衣而不是豬肉攤的小腸，然後雞蛋加水（用蛋殼量）加一點點鹽和味精或者不加，然後我們這邊的賣的有的回放肥肉（我不喜歡），老媽做的...
把菠蘿包做成mini點心，好吃到裂開【港式菠蘿包】
菠蘿包好吃到裂開一口咬下去酥皮散開化在嘴裏。這裏使用了一個壹司9連麥芬硅膠模具，尺寸爲27x24x4,3cm。壹司烤盤蒸烤冷凍皆宜，適用於多種廚電。用料麪糰高筋麪粉300g細砂糖35g溫水80g酵母粉10g牛奶70g雞蛋1個鹽1/3茶匙...
吃完會裂開的蒜香黑椒牛肉粒
從前我做了一道蒜香黑椒牛肉粒，那一天從不吃米飯的我，連吃了三大碗！用料牛肉看自己食量蒜7瓣（越愛吃越多）醬油適量黑胡椒碎適量糖適量料酒2勺鹽適量青椒1個雞精適量黃油適量吃完會裂開的蒜香黑椒牛肉粒的做法熱鍋！先下黃油！...
會裂開的戚風蛋糕😏
戚風是兩個6寸的量。可以直接用來做8寸。我個人喜歡開裂戚風，不開裂也能做但是不想，（就這麼任性），麻煩那些準備教育我的不要白費力氣了，省着點力氣自己去做東西。我尋思着，那自然裂開的紋路，不比一個平面性感？？？？？？？😏😏😏用料雞蛋5...
絕對會裂開的草莓豆沙虎皮卷
這是一篇蛋糕卷純新手寫給未來自己嘲笑的食譜。之後蛋糕卷有進步會持續更新用料戚風部分：28*28烤盤一個雞蛋4個零卡糖40克牛奶50克玉米油50克鹽1克低筋麪粉60克玉米澱粉10克虎皮部分28*28烤盤蛋黃6個，約100克綿白糖30克...
花生芝麻湯圓 不裂開|超詳細教程
嘻嘻，今天元宵就做了花生黑芝麻湯圓應個景自己做的湯圓就是香，重點是可以控制糖份買的花生湯圓很多都是黃豆粉一點也不好吃~自己做的可香了😋用料⭐️餡料花生180克芝麻65克糖55克豬油110克黃油115克⭐️糯米皮糯米粉320克...
裂開了花花🌹～橙子香蕉紙杯蛋糕（寶寶無糖）
問大寶，你還吃香蕉蛋糕？還是橙子蛋糕？大寶說一塊打泥唄！試試唄？那好吧！😊😊😊認真記錄適合自己和家人的味道！如果你喜歡試一試吧！用料蛋黃果泥糊蛋黃2個橙子香蕉泥130克（後附比例）奶粉10克低筋麪粉40克橄欖油5克蛋白部分蛋白2個...
雖然裂開了但還是很Q彈很好吃的酸奶蛋糕
雖然裂開了，但還是好Q啊，味道也不錯。我放了160克酸奶，感覺有點多了，所以方子裏減成130克。最後，我太喜歡水浴法了！！！用料酸奶130克雞蛋2個玉米油15克麪粉25克澱粉15克白糖30克雖然裂開了但還是很Q彈很好吃的酸奶蛋糕的做法酸...
小四卷~~不易裂開哦
參照leibaobao00的做法，我的烤盤內徑是32cm×24cm×3.4cm用料雞蛋4個（60g左右的雞蛋）低粉40g玉米油35g牛奶40g細砂糖10g加入蛋黃30g加入蛋白※餡※淡奶油150g（個人怕肥所以抹比較薄的一層）細砂糖15g水果隨個人喜愛添加小四...
吃完會裂開的孜然土豆火腿腸
有一天我做了一份孜然土豆火腿腸，從不吃飯的我那一天吃了三大碗用料火腿腸2根土豆1個菜椒半個鹽1小勺孜然粉適量辣椒粉適量糖小半勺黑胡椒粉適量吃完會裂開的孜然土豆火腿腸的做法首先準備食材！土豆塊、火腿腸丁、菜椒...
不開裂蛋黃酥
本人一直比較喜歡不開裂蛋黃酥，把自己一直做蛋黃酥方子拿出來，希望喜歡不開裂的蛋黃酥的朋友可以一起學習。這個方子可以做16個蛋黃酥。用料油皮中筋麪粉（蛋白質含量12.2）240克糖20克鹽2克無味道色拉油65克（豬油或者黃油75...
不回縮的杯子蛋糕（開裂不開裂兩種做法，不回縮）
週末兩個寶寶在家，點名要吃蛋糕🍰，好吧，老母親行動用料雞蛋5個糖（蛋黃）25g玉米油40g牛奶40g麪粉85g糖（蛋白）50g不回縮的杯子蛋糕（開裂不開裂兩種做法，不回縮）的做法蛋清蛋黃分離，一定要用無水無油的容器準備材料蛋黃中加入25g糖，...
不開裂蛋糕
🍰因爲簡單，用料不復雜，家裏隨便都能找出來✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿̿)✌用料細砂糖克40雞蛋2個麪粉45克植物油20克牛奶50克不開裂蛋糕的做法圖片是我做棉花蛋糕的燙麪法請忽略！稍大2個雞蛋分開蛋黃蛋清，我習慣蛋黃用大...
不開裂戚風
戚風開裂其實沒什麼，只是媽媽覺得送人不好看，所以低溫烤了兩個，爲方便自己記錄。方子其實是任冉老師的，我只是溫度改了下，低溫而已。用料蛋黃5個細砂糖30克加蛋黃牛奶70克玉米油70克低筋麪粉110克蛋白5個細砂糖70克加蛋白...
開裂了，
用料低粉33雞蛋黃2個蛋清2個鮮牛奶19白砂糖33克菜籽油16克開裂了，的做法這次做的不...
不開裂 (六寸)戚風蛋糕（其實不用特別糾結開裂與否，只是覺得不開裂好看些）
初入烘焙的坑是在19年的11月，作爲一個新手小白，一開始嘗試的就是戚風，經過多次實踐，終於得出一個最適合自己的配方，大家可以借鑑借鑑哦，有什麼問題也特別歡迎和我一起探討！雞蛋如果是小個的土雞蛋，數量要增加一個用料普通雞蛋...