乾煸南瓜
乾煸椒鹽南瓜片用料花椒末南瓜半個鹽麪粉乾煸南瓜的做法南瓜切片放入麪粉撒勻花椒末和鹽混合成椒鹽國內放足夠油加南瓜油炸兩遍出鍋灑上椒鹽...
夏日必備-乾煸苦瓜
夏天容易上火，所以這道菜就成了我的下飯菜用料苦瓜4根青椒4個幹辣椒3個生薑1塊蒜2瓣花椒15粒鹽適量雞精1勺食用油少量夏日必備-乾煸苦瓜的做法苦瓜去瓤洗淨備用準備配料：生薑蒜切片，青椒切絲，幹辣椒切段苦瓜切片備用苦瓜...
好吃的乾煸四季豆（乾煸芸豆、乾煸豆角）
用料四季豆500克幹辣椒5個蒜5瓣糖一勺雞精一點點鹽適量生抽1勺好吃的乾煸四季豆（乾煸芸豆、乾煸豆角）的做法準備材料：糖鹽雞精醬油大蒜若干幹辣椒若干生抽豆角掐頭去尾，掰成段，洗乾淨，控水（或者用廚房紙把水吸乾，否則後續過油...
乾煸菜花（乾煸花菜）
菜花在南方被稱爲花菜或花椰菜、椰菜花，營養豐富，味道鮮美今天就做一道好吃下飯的乾煸菜花用料菜花（花菜）半個五花肉1塊青蒜1根生抽1勺老抽半勺鹽1克糖1克白胡椒粉1克蔥1截姜1塊乾煸菜花（乾煸花菜）的做法準備食材，清洗乾淨，肉...
乾煸角瓜
這道菜許多年前在餐廳吃過，自己試着做了一下，頗受小夥伴們歡迎，每次來我家必點。用料角瓜蒜花椒幹辣椒生抽乾煸角瓜的做法角瓜斜去瓤斜刀切成大塊，起鍋熱油中火把角瓜炒至表面微焦，內裏脆嫩，先盛出。鍋中再加一點點油小火煸...
乾煸香乾
這是某天外出就餐時吃的一道菜，當時覺得好好吃！於是回來就研究了一下，做了這道菜！經食客們品嚐，說跟餐館裏吃的味道一樣一樣的！略帶酥脆的香乾，鹹香麻中帶一點點甜的口感，很不錯呢！用料香乾7塊薑絲適量青紅辣椒絲適量洋蔥絲適...
乾煸苦瓜（不苦版）
這是從我媽媽那裏學到的做法每年夏天我家經常會做這道菜真的是苦瓜不苦的做法超級好吃可以做素的也可以加上些回鍋肉很下飯喔用料苦瓜1根青椒幾顆老乾媽視喜好添加乾煸苦瓜（不苦版）的做法將苦瓜從中切成兩瓣取出瓜瓤清...
走南闖北之乾煸豆角
最拿手的一道菜，在不同城市皆受到好評，並且都次用料皆有所不同用料花椒一包粒蒜一盤瓣幹辣椒一包個油克鹽一把克極味鮮勺洋蔥一隻生薑半隻十三香一把走南闖北之乾煸豆角的做法油要多，炸熟豆角，擼出備用倒入所有配料爆炒入...
乾煸豆角/乾煸四季豆
用料五花肉末100克四季豆300克，擇筋-掰成段蔥薑蒜末乾紅辣椒段乾煸豆角/乾煸四季豆的做法油鍋：7成熱放入豆：表皮起皺-瀝油撈出。（約5分鐘）鍋中:補少許油肉末：出油蔥薑蒜末&乾紅辣椒：香味烹入料酒生抽倒入四季豆：炒熟調入...
乾煸南瓜片
今年南瓜豐收，每到這個季節，乾煸南瓜片我家炒上一鍋，就解決一頓飯啦😄用料鹽適量南瓜200g菜油適量乾煸南瓜片的做法不粘鍋內放適量菜油，燒至冒煙，放入切好的南瓜片一面煎黃再翻另一面煎，煎至南瓜片用筷子🥢輕戳得穿，就可以了...
南瓜幹
“秋天到，南瓜俏”，南瓜經過了春天的孕育，夏天的生長，披上金燦燦的外衣在秋天格外亮眼，讓它積累了足夠營養。南瓜不僅可以做成南瓜餅、南瓜粥，還可以做成南瓜幹來食用，今天我們就來分享一個老南瓜如何儲存一年不壞的方法！用料...
老乾媽乾煸苦瓜
苦瓜還可以怎麼吃？乾煸！而且要用老乾媽豆鼓！灰常灰常好吃，不覺得苦了。用料苦瓜1-2根姜5g老乾媽豆鼓2勺白糖1小勺老乾媽乾煸苦瓜的做法苦瓜去瓤洗淨後切片，姜切末。把苦瓜片裝一碗中，加少許鹽醃一下，放置十來分鐘，苦瓜會出水，...
Day8家傳乾煸帶魚+番茄豆腐湯+清蒸貝貝南瓜
今天出去提前慶祝兒童節（沒錯我還是個寶寶叉腰.jpg）順便稱了體重，輕了四斤耶！！！做一個老媽教我的乾煸帶魚慶祝一下～第一次做，竟然意外的沒翻車嘿嘿嘿，開心心╰(*´︶`*)╯用料豆腐1塊西紅柿個雞蛋1個貝貝南瓜半個帶魚段500g幹辣...
乾煸苦瓜（川渝版）
下次做再放過程圖hhh忘記拍了用料苦瓜1根（挖掉瓤，豎着剖成兩半）蔥、姜、蒜適量（多一些）豆豉一大勺（用水稍微衝一下）郫縣豆瓣醬一大勺豬肉和苦瓜1:1（如冷吃可不要）醬油1勺老抽1勺糖一小撮油適量乾煸苦瓜（川渝版）的做法把苦瓜斜着...
乾煸苦瓜圈
用料苦瓜2根豆豉蔥薑蒜花椒幹辣椒青辣椒稻米油乾煸苦瓜圈的做法切圈，用勺子挖芯（無所謂切成什麼樣）輔料切好一起下鍋熱油下輔料爆香，蒜微焦後下苦瓜，扒拉扒拉放鹽就可以出鍋了小貼士出鍋前滴兩滴香油拌一下，也可以不放非常...
乾煸豆角南瓜
所謂”乾煸“，是將食材在調味和加入輔料之前，放入少量油中，中火熱油布丁翻炒，既使食材初步熟成，也賦予食材外焦裏嫩的口感，可惜現在的餐廳爲了節省時間，直接將食材油炸，色澤雖豔麗，但屬於”乾煸“的獨特魅力盡失。川菜中所說的...
乾煸四季豆，煸它，煸它
我爸炒的，我幫忙記錄一下。簡單快捷又好吃😋。用料很簡單！家裏有基本的調料就行～用料四季豆克幹辣椒個雞精勺蒜瓣花椒粒鹽乾煸四季豆，煸它，煸它的做法準備好蒜，小米辣，幹海椒。（兩人份的）沒小米辣也無所謂～水燒開，把四季豆過一下...
乾煸杏鮑菇（乾煸平菇）
用料杏鮑菇（平菇）2根鹽少量孜然粉適量生抽適量辣椒粉適量花椒粉適量蒜末適量白芝麻適量乾煸杏鮑菇（乾煸平菇）的做法平菇撕成粗絲或者杏鮑菇切成粗絲，洗乾淨後瀝乾水分（用廚房紙攥幹，越幹越好），鍋中倒油，放入蒜末炒香，下蘑菇不停...
南瓜粥 乾煸花菜
最近做的一些菜用料蒜瓣雞精勺南瓜粥乾煸花菜的做法韓式南瓜粥改變版南瓜太難蒸熟切成兩半洗淨掏出籽煮熟然後用勺子刮肉加煮南瓜水打成泥打的話可以打一半倒空底部加強不容易打碎煮南瓜糯米粉一勺煮南瓜水溶解加兩包...
海南乾煸鴨 味道不一般
用料鴨肉適量大蔥1根姜5片蒜5瓣八角3個幹辣椒適量腐乳1塊香葉4片生抽2勺老抽1勺耗油1勺黃豆醬1勺糖10克青線椒3個海南乾煸鴨味道不一般的做法鴨肉切塊洗淨後加料酒、十三香、薑片醃製三十分鐘準備材料:蒜片、薑絲、大...
南瓜幹
用料南瓜1個糯米粉適量辣椒粉適量鹽適量白砂糖適量熟芝麻適量南瓜乾的做法南瓜洗淨，去皮，切薄片，曬至7成幹曬好的南瓜噴點水，加入糯米粉拌勻，糯米粉不需要很多，剛好每一片都裹上就可以了加入辣椒粉，拌勻上鍋蒸至軟爛，我蒸了50...
乾煸黃瓜
乾煸黃瓜教程：黃瓜去皮切片或條，切青椒絲少許；在碗里加入生抽，醋，蒜未，蜂蜜，味精製成醬料；鍋裏放油少許開小火燒熱，把黃瓜青椒絲放入乾煸至軟糯，放鹽，五香粉適量，倒入醬料出鍋，軟糯香的乾煸黃瓜就做好了用料青辣椒1個蜂蜜5克乾煸黃...
乾煸苦瓜
苦瓜夏天吃是清熱解暑！但很多人覺得苦！我這方法多加了一道工序！就沒有那麼苦了！不信你試試！用料苦瓜1根蒜4瓣鹽油雞精適量乾煸苦瓜的做法苦瓜去瓢！切片！切好的苦瓜加一點點鹽醃製10分鐘！用清水洗去鹽分！用手擰乾！冷鍋熱油！放花椒...
乾煸豆乾
一個愛吃不挑食的吃貨在美食這條不歸路越走越遠，這菜譜來自陛下開飯了用料豆乾 · 乾紅辣椒 · 花椒 · 大蔥生抽 · 白糖 · 鹽 · 大蒜乾煸豆乾的做法大蔥切薄片、大蒜切片、乾紅辣椒切段、豆乾切片中火...
乾煸苦瓜
苦瓜清熱解毒，美膚養顏降血糖，解燥熱。只是由於這個苦味讓很多人望而卻步，但是這個乾煸苦瓜，由於大部分的水分都被炒幹了，很少苦味吃起來非常香，會讓你愛上吃苦瓜。新浪微博@饕餮老爸用料苦瓜200g（2根）蔥段20g蒜片20g玉米油3g...