隔水蒸大閘蟹
用料大閘蟹5只料酒幾滴生薑一大塊白糖醋隔水蒸大閘蟹的做法大閘蟹放入水中，大概10分鐘，讓其吐出髒東西。用刷子將螃蟹刷一下，洗乾淨。將蒸鍋裏的水煮沸。螃蟹放在盤子裏，表面放上薑片，螃蟹上滴少許料酒。螃蟹放入蒸鍋，中火...
無水大閘蟹
蟹券換的螃蟹，送來一看又小又瘦的，直接沒啥食慾，打入冷宮～～～今天晚上沒啥菜，想起了冰箱裏那幾只快升天的螃蟹，算了～螃蟹再小也是肉，今晚翻個你們的牌子。如果用平時的做法，估計這螃蟹蒸完後也有可能被剩下，然後等我有空拆了肉，買塊...
蒸大閘蟹＋蟹味粥（小美版）
相信我，粥比螃蟹還好吃……用料大閘蟹大米35g水450g鹹鴨蛋1個蒸大閘蟹＋蟹味粥（小美版）的做法1.螃蟹放在網籃裏，加沒過螃蟹的水，5min/速5洗乾淨。2.大米洗淨，和水一起放入主鍋，螃蟹放蒸鍋，20min/大V/速1。3.時間結束後，將蒸鍋取...
吃蟹 | 清蒸大閘蟹
最常見也是最體現河蟹的原汁原味的做法。用稻草捆紮好大閘蟹，清洗乾淨，蒸鍋裏放適量水、幾片生薑、幾滴料酒及油。猛火燒開水後，在蒸籠裏墊上紫蘇葉，將捆紮好的蟹肚朝上放置，大火蒸10分鐘左右即可。蘸上用薑末、香醋及糖調...
清蒸大閘蟹
中秋即將來臨，各地大閘蟹已經陸續上架。大閘蟹的做法無需刻意複雜的烹飪，做法當然是越簡單越好，清蒸能最大限度保持大閘蟹的原汁原味。吮蟹膏，吃蟹黃，再來一口微甜的蟹肉，配上一壺小酒慢慢品，滿口都是鮮滋味~魯迅說：“第一個...
大閘蟹 水煮 和 清蒸
新浪微博看到的李雲迪做法屢試不爽用料大閘蟹N個紫蘇有的話鹽適量大閘蟹水煮和清蒸的做法李雲迪教你：1，將大閘蟹放入鍋中，最好使用平底鍋。2，將水加到剛好蓋過蟹背，其他什麼都不放，最好使用礦泉水。3，開大火燒至剛開，即轉小火...
蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹
用料大閘蟹只蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法洗刷大閘蟹，確保它們是乾淨的。對半劈開沾上生粉，是爲了防止蟹黃流出來，也爲了更好吃鍋燒熱後加入油、蒜末爆香，加入大閘蟹爆炒加入料酒，蠔油，水爆炒燒至收汁，即可出鍋撒上蔥花點綴，美...
清蒸大閘蟹-駿海水產
來自買家的美食秀，呵呵！在我們這裏購買然後我告訴他怎麼做的！據說效果還不錯的說哦！！！用料幹朝天椒看個人口味生薑適量鹽少許（極少）大閘蟹若干大蒜白糖香油醋清蒸大閘蟹-駿海水產的做法先向蒸鍋里加入適量的水，將捆綁好的大閘...
大閘蟹蒸法
用料蟹10只大閘蟹蒸法的做法上蒸鍋，裏放薑片5片水燒開，反放大閘蟹，大閘蟹上放薑片大火三分鐘，在轉小火13分鐘，出鍋...
大閘蟹
我老公說買這種大閘蟹需要提前預訂，這次，花了好幾百塊呢，然後突然快遞就到了，特別鮮活的已經沒有了，所以我就想弄一個，香噴噴的大閘蟹。用料生粉或者釋放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老薑幹大蒜小米椒或者是...
蒸汽大閘蟹
大閘蟹還是蒸的好吃。用料大閘蟹10只油少許陳醋一小蝶薑末少許蒸汽大閘蟹的做法大閘蟹用牙刷洗刷乾淨，然後刷上少許食用油將蟹底部朝上擺放於蒸片上，入蒸汽鍋蒸8分鐘。時間到達，揭開鍋蓋，將蟹翻過了出鍋。趁熱解開水草，開...
清蒸大閘蟹
用料大閘蟹只薑片蔥料酒清蒸大閘蟹的做法大閘蟹刷洗乾淨，水中加料酒，蔥姜，蒸架上放大閘蟹，薑片，水開後蒸十五分鐘，調個喜歡的醬汁就可以。一般用姜蒜末，生抽，醋，麻油混合就很不錯啦！...
鹽烤蟹、鹹肉大閘蟹蒸年糕、香辣大閘蟹
『鹽烤蟹』用了中西結合的烹飪手法，突破了傳統的清蒸大閘蟹，鹽烤讓大閘蟹更突出了它自身的鮮甜，也是懶人們的一大福利！『鹹肉大閘蟹蒸年糕』大閘蟹超級鮮美，年糕超級入味，完全秒殺蟹炒年糕。『香辣大閘蟹』大閘蟹這種昂貴的...
蒸大閘蟹
大閘蟹美味，但性寒，蘸着溫熱的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大閘蟹2～5只姜一塊陳醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大閘蟹的做法生薑去皮洗淨放入主鍋10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陳醋白醋生抽糖，3分鐘50℃...
簡蒸大閘蟹
鮮美無腥味兒的做法!簡單易行!用料大閘蟹只薑片白酒料酒簡蒸大閘蟹的做法好蟹來了，帶吊牌兒的!清洗，不解綁，用小刷子刷乾淨，剪去吊牌蒸鍋加水，倒入適量的料酒和白酒，蟹反蒸，身下身上放薑片兒，如圖蒸的過程做了個蘸料兒!（另作分...
清蒸水煮大閘蟹 ▏駿海水產梁子湖大閘蟹烹飪及調料方法@董大人的董
本次分享要點：【1】大閘蟹的調料。【2】大閘蟹的調料的蘸醬方法。【3】大閘蟹身體部位的妙用。用料駿海水產大閘蟹（或成熟六月黃）6只生薑5片切絲+（5-7）片大蒜3-4瓣姜蒜醋5勺白糖1勺幹朝天椒8-10個清蒸水煮大閘蟹▏駿海水產...
清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料
用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏...
一蟹兩吃-蒸大閘蟹/香辣烤大閘蟹——松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機
金九銀十，又到了大閘蟹的季節，體大膘肥，肉質膏膩，口味鮮甜！想吃滿口流黃的原汁清蒸大閘蟹，又想吃又麻又辣的香烤大閘蟹，難以取捨！有了松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機，不用取捨，兩個口味一機搞定，滿足所有需求！松下NU-JK200W多功能...
清蒸陽澄湖清水大閘蟹
原汁原味，原料選自陽澄湖地產清水大閘蟹，隔水清蒸，美味就是如此簡單！用料原產地清水大閘蟹若干清蒸陽澄湖清水大閘蟹的做法大閘蟹洗淨，綁好，加入少許薑片，上鍋隔水蒸20分鐘左右即可。製作簡單，美味卻不簡單哦！...
蟹大媽～清蒸大閘蟹
我們的蟹做到只只精選，個個鮮活！！用料大閘蟹只香醋勺薑片糖克蟹大媽～清蒸大閘蟹的做法居家做法----清蒸原料：大閘蟹、薑片（末）、紫蘇、蟹醋。1.大閘蟹刷洗乾淨備用，生薑切片少許切末；2.將醋、紅糖（根據各人口味）和薑末一起攪拌均...
清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料
中秋的螃蟹要腚朝上蒸，爲了吃黃這次爲了拍着好看，先忽略了用料🦀️蘸料：薑末、生抽、醋、糖清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️，先放水泡十分鐘，沖水，反覆幾次膽子大的就撤了繩子再拿牙刷清洗腹部薑絲、花椒放入腹部，腚朝上放能更...
大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)
鮮香美味的清蒸大閘蟹，操作簡單、配料簡單，零廚藝很好上手的一道美味！現把自己的家常做法做一詳細總結記錄，方便你我他！用料螃蟹：3只左右生薑：適量香醋：適量料酒：15克左右大閘蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上圖反肚子的...
水煮大閘蟹--檢測是否是高品質大閘蟹的好方法
全國好多地方吃大閘蟹都是清蒸大閘蟹，我爸在太湖流域養了十幾年的大閘蟹，我也可算是資深大閘蟹吃貨了，我想說，真正高品質的大閘蟹，清蒸真的是種浪費。今天就來教大家怎麼吃高品質的大閘蟹纔是正確的。用料大閘蟹6只姜數片...
水煮大閘蟹
用料螃蟹只蔥根料酒勺薑片鹽克黃酒紫蘇葉醋醬油水煮大閘蟹的做法水煮簡單方便，不用捆綁。正宗的上海王寶和酒家的大閘蟹是水煮的！水煮大閘蟹做法：所屬菜系：滬菜原料：大閘蟹，1000克；清水適量①將大閘蟹放到大的盛有清水的臉盆...
六月黃大閘蟹香辣大閘蟹
用料大閘蟹16只姜5片糖少許醬油少許鹽少許豆豉1勺豆瓣醬1勺自配調料1包六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法用刷子邊刷邊流水沖洗，去掉肚臍殼刷洗乾淨……用刀一切兩半待用……大火熱油爆炒至殼紅……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣...