幹牛肉
新鮮牛肉煮過之後可以煎一下，變成幹牛肉。用料牛肉1-2斤幹牛肉的做法準備牛肉1：買好的整塊牛肉，加入生抽（如果放久一點再吃的話比如一兩天，就不放鹽，如果不放久就可以放一點鹽），放置3小時以上。準備牛肉2：在鍋中放水，加入桂皮，加...
幹切牛肉
用料食材：牛腱芯用量：兩斤八角2個鹽5小勺（咖啡勺）料酒5勺冰糖1大塊蔥一根生薑若干片生抽2勺老抽4勺肉蔻1個白扣2個幹切牛肉的做法花椒和15勺（小咖啡勺）鹽在鍋裏翻炒，鹽黃出鍋，均勻塗抹在牛腱芯上，醃製一夜。第二天洗淨備用。水...
醬牛肉乾和炒麻辣牛肉乾
醬牛肉乾用料醬牛肉牛腱肉牛肉200醬牛肉乾和炒麻辣牛肉乾的做法洗淨泡水1小時切牛肉高壓鍋30-40分鐘用切切條後炒麻辣牛肉乾米飯牛肉醬麪條小貼士完成！微信563625468...
醬香牛肉乾&咖喱牛肉乾
方子雖然分兩種口味，但醃製的材料是一樣的…風味不同哦！💃可選擇喜歡的口味忽略另一個，也可對半製作，隨意😊😊也就是一個撒孜然粉和辣椒粉，另外一個加了咖喱的區別而已。。醃製的基本材料不變哦！😊😊用料牛肉條250g姜（可省略...
素牛肉乾
昨天吃了鄰居推薦的素牛肉乾，一看配料是小麥粉跟大豆粉做的，想了半天想象不出來該怎麼做。度娘說可以用香菇腳代替。茅塞頓開。用料香菇腳適量辣椒粉適量（不吃辣的可以不加）花椒粉適量生抽適量姜粉適量白芝麻隨意紅糖一點...
牛肉香乾
面對世間如此多的誘惑，有時候控制一下自己無休止的慾望，滿足於生活的一些小樂趣，比如說：今天吃得真飽啦！用料要用硬的香乾6塊牛肉3-5兩香蔥兩根調料隨意牛肉香乾的做法牛肉切片生粉加料酒鹽制10分鐘爆炒10秒起鍋另起一鍋油...
麻辣牛肉乾和甜香咖喱牛肉乾
用料牛肉1000克花椒一小把粗粒辣椒粉一小碗姜一大塊切片去皮白芝麻一小勺小鍋焙至微黃出油香料包一份鹽適量冰糖兩勺香蔥完整1根料酒/金朗姆酒各兩勺生抽1勺麻辣牛肉乾和甜香咖喱牛肉乾的做法這是我的做法文字，做的時...
超幹牛肉乾
搞活動買了一堆牛腱子～廣東夏天食物真的不耐放滷過的牛肉再用烤箱低溫烤100-120℃之間烤2-4小時吃起來像凍幹牛肉！？用料牛肉500克辣椒粉勺五香粉勺香葉片八角個老抽勺薑片鹽克超幹牛肉乾的做法這種牛肉正常滷牛肉切塊吃...
風乾牛肉乾
用料牛肉3斤料酒2勺糖3克醬油2勺孜然半份半粒可以適當多放點鹽2勺花椒10粒胡椒粉5克椒麻油小半勺雞精半勺風乾牛肉乾的做法切小條，順着牛肉的紋路切，手指粗的最好，一定要均勻，不然後面烤的時候容易有的烤乾了有的比較溼。...
香乾牛肉
用料豆乾1青椒6個醬油少量紅辣椒6個鹽少許蒜少量姜適量牛肉四兩香乾牛肉的做法忘了拍圖，把牛肉切成片青椒和豆乾切成絲，按照姜-蒜-椒-豆乾-肉的順序一起炒，炒的時候憑感覺差不多就可以起鍋了，起鍋前放鹽調味小貼士很好吃，...
風乾牛肉乾 麻辣 五香牛肉乾
成品155克左右。可根據自己的口味任意改變調料。用料牛肉400克料酒10克姜幾片洋蔥50克鹽3.5克糖3克五香粉（辣椒粉）3克風乾牛肉乾麻辣五香牛肉乾的做法牛肉洗淨切長條加入所有調料揉勻醃製一晚上平鋪放入烘乾機，35度10小...
乾煸牛肉
來自廚房歷險記自留方便查找用料牛肉克乾煸牛肉的做法牛肉醃製後油煸幹辣椒辣椒最後調味...
乾煸牛肉乾
牛肉乾很受歡迎，小妞在同學們面前稱讚媽咪做飯也很好吃，所以在這裏分享一下製作過程，希望朋友們會喜歡。用料牛肉500克料酒適量鹽適量花椒適量醬油適量孜然適量乾煸牛肉乾的做法1、優質牛肉（我買的是黃瓜條，大概60一斤）洗淨...
勝似牛肉乾的鬆幹牛肉（牛乾巴）
年前雲南出差在菜市場看到牛乾巴，誘人的很，拎了一塊回家，第一次做着吃，搜尋了一些菜譜，衆說紛紜，還是實踐出真知吧，製作過程其實相當簡單，我把它想複雜了😂用料牛乾巴一小塊幹辣椒5個花椒一小撮蔥適量姜適量蒜末適量生抽2勺料...
乾煸牛肉冷吃牛肉快手牛肉乾
自從學會做乾煸牛肉，那就成了家裏常備零食，好吃好做，就是乾煸過程耗時又累人。最近帶兩孩，也想照顧好全傢伙食，很辛苦，所以積極使用各種便利的家電，成爲我可靠的幫手。烤箱完成乾煸過程，解放雙手，味道還更好！如果沒有烤箱，做法在...
牛肉乾鍋
用料主菜牛腩配菜蓮藕土豆花椰菜青椒洋蔥海帶結調料蔥、姜、大蒜、香菜鹽、白糖生抽、蠔油、料酒花椒、幹辣椒、白芝麻、幹辣椒八角、桂皮一點點牛肉乾鍋的做法燉牛腩1、牛腩切塊，冷水下鍋，飛水後撈出。2、起鍋加油，放白...
自制豬肉乾牛肉乾雞肉乾
因爲老公非常喜歡吃，此配方適合牛肉，雞肉、豬肉，因爲剛開始用牛肉做結果發現牛肉這樣做成本太高，天天吃有點吃不起，雞肉這樣做味道非常不錯，我很喜歡，孜然香辣粉，就是天天去紅包店裏吃的那個一包一包的沒有吃帶回家的用料豬肉...
曬牛肉乾
用料牛肉3斤辣椒粉一把料酒適量羅勒適量醃牛排粉適量醬油適量曬牛肉乾的做法牛肉洗淨瀝乾水份加辣椒粉(微辣）牛排粉適量羅勒粉適量醬油適量料酒適量按摩加蓋放入冰箱醃2天充分入味，隔幾個鍾牛肉翻面浸泡醬汁掛樹上風乾...
幹香乾牛肉
用料幹牛肉克青辣椒乾紅辣椒蒜頭、生薑，香菜乾香乾牛肉的做法幹牛肉煮片刻，既方便切，吃起來也不會那麼硬！煮後過涼水切片，片要薄……洗乾淨青椒，乾紅椒，香菜，蒜，姜，並切碎備用！鍋燒熱加油，放入幹辣椒和姜爆香，再放入切好的牛肉，炒兩...
牛肉乾
拖了一年多的牛肉乾終於在小美的幫助下完成了✅家中🐁試吃N塊說味道不錯[愉快]2斤多牛肉就烤出這麼一點點[撇嘴]這以後每天要定量不得超出2塊😄這樣能吃到春節了。PS我好懶覺得寫好麻煩😄具體細節可以問我用料牛肉600...
牛肉粉幹
用料牛肉300克米粉300克西紅柿1個牛肉粉乾的做法1⃣牛肉切小塊過熱水洗淨，西紅柿生薑切好一起備用2⃣鍋裏放豬油一起爆炒+加酒燜1分鐘倒高壓鍋加水25分鐘3⃣米粉泡好放鍋等待…牛肉好後倒鍋裏和米粉一起煮+鹽+生抽調味...
風乾牛肉
自從吃過西藏買回來的風乾牛肉後就對它的味道魂牽夢縈，也望而卻步於它的價格。在不斷回憶牛肉乾的味道，不停琢磨藏民的製作工藝中，最終集各家之所長總結出了我的椒麻軟糯牛肉乾做法。劃重點：是軟糯牛肉乾！用料A：牛後腿肉1公...
牛肉乾
用料牛肉1000克糖2大勺醬油3大勺番茄醬3大勺胡椒粉2小勺大勺15ml小勺5ml牛肉乾的做法牛肉煮到斷生。切0.5cm左右厚度的小片。調料混合，和牛肉拌勻120℃，上下加熱循環風，45分鐘牛肉乾出爐，冷卻，冰箱儲存...
風乾牛肉
風乾牛肉，慢慢理解了越是上好的食材，往往只需最簡單的料理。用料牛肉順纖維切條克料酒/黃酒少量醃製孜然/五香粉少量醃製蜂蜜/白糖少量醃製風乾牛肉的做法裝袋按摩醃製1小時左右，然後烤箱110度2小時即可完成...
幹炸牛肉
用料牛肉700克薑片蔥洋蔥半個澱粉勺生抽料酒鹽黑，白胡椒粉白糖孜然粉幹炸牛肉的做法①牛肉切塊，用水洗淨，去血水，然後控幹水分。薑切片，蔥切段，洋蔥切塊，把所有調料放入碗中和牛肉粒攪拌均勻，醃製一下。②根據我的牛肉放調料...