麻辣牛肉乾和甜香咖喱牛肉乾
用料
牛肉 | 1000克 |
花椒 | 一小把 |
粗粒辣椒粉 | 一小碗 |
姜 | 一大塊切片 |
去皮白芝麻 | 一小勺小鍋焙至微黃出油 |
香料包 | 一份 |
鹽 | 適量 |
冰糖 | 兩勺 |
香蔥 | 完整1根 |
料酒/金朗姆酒 | 各兩勺 |
生抽 | 1勺 |
麻辣牛肉乾和甜香咖喱牛肉乾的做法
這是我的做法文字,做的時候沒有拍特別詳細的照片,暫時就不放了~
看下一張圖
這樣就做好了~最後成品甜辣適口,麻辣開胃。
第二次製作切成了塊狀,變成了牛肉大粒,方便取食。麻辣牛肉乾,後來覺得,花生真的不用切碎了,因爲根本掛不上,還不如大顆粒吃起來簡單好夾。單獨放芝麻也可,反正就是增香多個口味的,不放也沒有關係~
椰子咖喱味道的我喜歡用味好美黃色的咖喱粉,不是咖喱膏,咖喱膏是有調味的,不好控制量。
小鍋做的甜香咖喱牛肉乾
當天晚上做好了之後孩子就馬上吃起來了!