無需泡發，高壓鍋蒸出蜜紅豆
給自己記錄下。之前試過兩次煮的，總是煮爛，沒耐心再試驗了，直接用蒸，省事。家裏用的是老式蘇泊爾高壓鍋，因爲習慣了，操作也熟練，常態保持排氣孔暢通，食材不超三分之二鍋身，日常煮粥，蒸米飯，燉肉足夠用。用料紅豆一把耐熱器皿1個...
無需麪粉無需發酵貝果
麥麩過敏人士生酮減肥人士必備單品用料杏仁粉60克椰子粉60克亞麻籽粉60克洋車前子粉6克無鋁泡打粉10g克馬蘇裏拉芝士100克帕瑪森芝士50克雞蛋140g3個溫水85克蘋果醋10克無需麪粉無需發酵貝果的做法稱量好所有材料兩種...
需要發酵的無泡打粉油條(超詳細)
這兩天一直有朋友問如何做成功蓬鬆酥脆的健康油條？雖然有很多方子了，但是關鍵的發酵問題沒有寫詳細，特別是新手在目前疫情無法買到油條的情況下，第一次操作不瞭解發酵的重要性，專門創建這個菜譜供朋友們參考借鑑哈用料高筋...
一次發酵成功，無需泡打粉的雜糧饅頭
用料麪粉600克酵母6克水適量黃豆、黑豆、紅豆100克食用油5克一次發酵成功，無需泡打粉的雜糧饅頭的做法三種豆類提前泡開後，用豆漿機果蔬功能打稀後，加入麪粉，酵母，一起和麪。每種麪粉的吸收性不一樣，可以少量分次加入。夏天...
純素美食｜黃豆豆漿（無需隔夜泡發）
本食譜參考自，感謝廚友分享💐明天就是兒子生日，我臨時抱佛腳需要做純素奶油和蛋糕胚，需要用到豆漿，沒時間泡黃豆，發現可以利用電飯煲煮熟黃豆，縮短泡豆的時間，挺好的。如果大家有時間，還是隔夜泡發比較好，節約能源😂【純淨素食...
無需提前泡發綠豆冰糕
因爲孩子對臨家的綠豆冰糕念念不忘，所以我不斷嘗試配方，努力做出更細膩更便利的綠豆冰糕的做法。提前泡發八小時，往往滿足不了神獸對吃的迫切需求。於是，有了這款不需提前泡發，不需料理機的最便捷，但口感也相當細膩的綠豆冰...
奶黃包（無泡打粉、吉士粉，無需發酵）
因爲我發現大家都非常介意泡打粉，所以今天的奶黃包沒有泡打粉。如果不介意，想要包子更鬆軟的可以加2克泡打粉哦！放了泡打粉的包子會更加鬆軟。今天的包子可以說是不用發酵，揉好面以後在屋裏醒發15—20分鐘左右就可以拿去...
無需泡發冰糖燉魚膠
用料魚膠隨意冰糖適量無需泡發冰糖燉魚膠的做法魚膠用溫水泡半小時左右就行了（泡太久營養都流失了）把泡好的魚膠加入燉盅，水，冰糖（我加的魚膠量多，量少冰糖減少）燉鍋時間調3.30開燉，中途加水咳嗽嚴重可以吃冰糖燉魚膠效果很好...
銀耳羹（無需提前泡發）
急急忙忙決定燒銀耳湯，怕沒有泡發，銀耳燒不出膠，沒想到成功出膠。用料銀耳半朵紅棗15顆枸杞20粒冰糖適量幹桂圓10顆蓮子幹10粒銀耳羹（無需提前泡發）的做法銀耳撕碎，全程用熱水洗銀耳，蓮子，桂圓乾，放入電高壓鍋。選擇“牛蹄筋”...
無糖無鹽烤梨蛋糕，無需打發不用發酵不用泡打粉
這款蛋糕非常非常好吃，營養均衡，雞蛋牛奶水果蔬菜都有，一次性滿足超過3個願望😍，關鍵是簡單易做，我自己做了3次，都沒有失敗過，口味也可以自由發揮調整，簡直是甜點（哄娃）最佳選擇！用料雞蛋3個低筋麪粉60克蕎麥粉（可用低筋粉或者其...
無需泡髮油炸版魚膠燉瘦肉
隔壁村老醫師教的方法，燉瘦肉很補的，不能放鹽之類的調料，只能清燉用料魚膠100克瘦肉100克無需泡髮油炸版魚膠燉瘦肉的做法熱鍋加少許油加熱開最小火，加入魚膠會迅速膨脹攪拌一會就行了（油炸是媽媽教的說不會太腥）加入適量水...
蒸紅棗發糕（無泡打粉）不需發麪的低筋粉版
買了一大袋紅棗，不知道怎麼吃，正好整點棗糕當做早餐，零食，下午茶都是不錯的～用料紅棗小22顆雞蛋3個低筋麪粉150克植物油20克白糖50克蒸紅棗發糕（無泡打粉）不需發麪的低筋粉版的做法家裏小的紅棗22顆刀切去核冷水下鍋煮熟，約5...
綠豆糕【無需過篩，無需泡豆】
自己很愛吃綠豆糕，家人們也愛吃，就做了三種口味的綠豆糕，封面是抹茶味的綠豆糕。【步驟圖忘了拍🤣】用料綠豆200克玉米油63克糖50克麥芽糖25克水430克抹茶粉3克可可粉5克綠豆糕【無需過篩，無需泡豆】的做法去皮綠豆洗淨，無...
早餐要吃飽 華夫餅（無泡打粉無需打發）
沒有太多的故事，就是因爲辦卡送的早餐機(^0^)/所以就給用上了不過確實做一份早餐特別的方便（更新下，調麪糊的時候調厚一些）用料雞蛋2個低筋麪粉180克牛奶200克黃油10克細砂糖60克早餐要吃飽華夫餅（無泡打粉無需打發）的做法...
紅豆蜜豆（無需泡發）
做了好幾天原味吐司了，老公說換個口味，我總擔心外面買的保質期可以一年，不健康。下廚房搜了自制紅豆、很多人說要泡3小時再做，如果你家有電壓力鍋或者壓力鍋，可以立刻就做。我說糖適量的意思是，你先放一些，出鍋後嘗一嘗，不甜...
無需打發，無需泡打粉，超低脂、零失敗，烤箱版黑加侖🍇酸奶蛋糕
我用的是認養一頭牛的酸奶，很濃稠，很好喝，我覺得比安慕希好喝。這款酸奶蛋糕適合濃稠的酸奶。想試試我這款的，私信我給你連結。對譜子有任何疑問，歡迎加微信交流經驗。v：meilijie1301770090用料酸奶1盒雞蛋2個澱粉1大勺黑加...
開花紅糖饅頭（無需發酵，泡打粉版）
網上看到的不需要用酵母發酵做饅頭的方法，嘗試過後覺得快手好吃😋自己做個記錄✍適合時間不多或者新手嘗試～【侵刪】用料麪粉250克紅糖80克溫水120克泡打粉6克開花紅糖饅頭（無需發酵，泡打粉版）的做法麪粉+泡打粉，過篩稱好、...
純蛋清餅乾（無需打發，無需黃油）
給寶寶做了蛋黃豆，剩下的蛋清於是想着不要浪費，於是就做了這個試試，口味是脆脆的，挺好吃的用料蛋清50g2個白砂糖30g（喜歡甜的可自己增加）橄欖油50g（也可用其他無味的食用油，如玉米油）低筋粉50克堅果碎50g克純蛋清餅乾（無需打發，...
［無需冷凍無需煮無需浸泡］炸薯條空氣炸鍋版
這個是家常版炸薯條的做法，簡單不費時~用料土豆1個食用油適量鹽適量胡椒粉［無需冷凍無需煮無需浸泡］炸薯條空氣炸鍋版的做法土豆洗淨削皮，切成細條，過三遍水。然後用廚房紙儘可能擦淨表面的水份。土豆放到無水盆裏，倒些食用...
百分百成功的紅糖發糕(無需泡打粉無需打發蛋白)
沒有泡打粉不需要打發蛋白，不需要揉麪，超級簡單方便又好吃，快來試試吧。做出不塌陷不回縮漂亮的發糕就這麼簡單。用料中筋麪粉160克雞蛋1個(約55克)酵母2克紅糖30克白糖10克溫水120克葡萄乾適量紅棗適量植物油5克6寸活底...
無需打發、無需起發，樸素的美味—英國司康餅English stones
簡單快手的紅茶死黨Englishstones用料黃油60克雞蛋1個（中等大小）低筋麪粉120克泡打粉6克（一湯匙）鹽1克糖30克每日堅果50克（2包無需打發、無需起發，樸素的美味—英國司康餅Englishstones的做法【所有材料mix】黃油切小塊，雞蛋...
蜜紅豆蒸蛋糕（無油免打發需泡打粉版）
碼了好多字結果不小心退出沒有儲存〒_〒好吧，那就話不多說直接上譜╮(╯▽╰)╭沒有步驟圖是因爲不確定做出來的成不成功～做好嚐了覺得還不錯纔敢發出來，然而圖片卻木有拍，然後。。就木有然後了⊙﹏⊙用料低筋麪粉100克泡打...
紅糖發糕（無需發酵）
用料麪粉250克泡打粉5克紅糖100克開水200克紅糖發糕（無需發酵）的做法紅糖用開水化開，放涼加入麪粉泡打粉，充分攪拌麪糊倒入容器，八分滿大火燒開水，下鍋蒸20分鐘，中途不開蓋成品...
無需黃油無需打發的磅蛋糕
這種小蛋糕真的是簡單又快手用料低筋麪粉90克可可粉15克細砂糖40克鹽2克泡打粉3克雞蛋2個牛奶20克玉米油40克堅果適量無需黃油無需打發的磅蛋糕的做法雞蛋和糖放盆裏攪拌均勻不用打發依次加入牛奶玉米油攪拌至乳化加...
無需發酵的韓式泡菜
最基礎的泡菜無需發酵、2小時可吃的韓式泡菜傳統的泡菜用料很多，而且要發酵幾天，這個食譜是我邊做孩子邊偷吃。所以跟大家分享一下，大家一定要細看小貼士哦用料大白菜1顆（1000克左右）紅頭蔥若干韭菜若干辣椒粉韓式辣椒醬魚...