無需發酵的韓式泡菜

最基礎的泡菜
無需發酵、2小時可吃的韓式泡菜
傳統的泡菜用料很多，而且要發酵幾天，這個食譜是我邊做孩子邊偷吃。所以跟大家分享一下，大家一定要細看小貼士哦

用料  

無需發酵的韓式泡菜的做法  

1. 大白菜用清水清洗外層，豎着中間切開，一片一片碼上粗鹽用大盤或者乾淨無油的容器放置2小時

2. 大白菜靜止醃製2小時後會變軟，（如果菜還是很硬，繼續醃到菜變軟即可）把水分徹底擰乾

3. 蒜、姜剁成小粒，蔥、韭菜切段

4. 醃好的大白菜切成小塊，加入蔥、韭菜、姜粒、蒜粒拌勻；再加入辣椒粉、韓式辣醬，砂糖調味，不夠鹹的可以加少許魚露或適量加辣椒粉、糖蒜等

5. 開吃咯

小貼士

這次做是突如其來想吃泡菜炒年糕，馬上做馬上吃，大家都覺得很好吃，很爽脆。所以分量沒有很精準，調味也是按自己口味適當調整吧。
⚠️前提所以食物一定要用涼白開來沖洗乾淨，畢竟沒有經歷發酵。

圖片沒有拍，都是度娘上面找的