豆沙桂花餡小麪包
用料高筋麪粉400克牛奶240克雞蛋一個黃油25克酵母3克豆沙半包糖桂花適量豆沙桂花餡小麪包的做法將除黃油外的全部材料混合揉成麪糰再倒入黃油繼續揉到出模，蓋上保鮮模放溫暖處發酵至兩倍大即可把發酵完成的麪糰均分成1...
粉色系櫻花面包（桂花綠豆沙餡）
沒有一個春天會遲到。隨着國內疫情的嚴控好轉，武漢的櫻花也開了。在這樣的春日裏，那抹沁人心脾的粉色，總是會吸引人們的眼球，我也愛上了那抹粉色。所以，櫻花面包做起來，將她們帶回家吧~~分量：8個左右用料麪糰材料高筋麪粉200...
小美 聖誕雪花面包（肉桂紅糖餡）
這款雪花面包還可以做豆沙餡，椰蓉餡……用料【麪糰材料】高筋麪粉260克低筋麪粉40克1個雞蛋+牛奶170克淡奶油40克黃油30克鹽4克白糖40克乾酵母4克【餡料】紅糖30克肉桂粉3克小美聖誕雪花面包（肉桂紅糖餡）的做法制作肉桂...
豆沙餡麪包(蜜豆麪包)
一款操作簡單口感不錯的豆沙麪包，同樣的配方還可以做成蜜豆麪包，既增加了營養，又豐富了口感，既可以單獨食用，也可以搭配早餐食用，也是自己常做的一款風味麪包。現把兩種餡料的具體做法做一詳細總結記錄，方便自己查閱，也方便有...
小兔兔紅豆桂花面包
農曆八月十五日爲中國的傳統節日中秋節。中秋節自古就有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。關於賞月其中還有一段小故事：相傳古時候嫦娥身邊有隻玉兔，據說嫦娥身體變輕，開始升空時，惶...
肉桂豆沙花朵麪包B76
讀卡器積滿了灰，連插三次才把早餐圖片讀出來；早餐前翻箱倒櫃找挖冰淇淋勺時發現密封着的發酵藤籃也有要發黴的跡象；哪裏都不清爽，昨天發現洗手間的門縫也有了黴。此刻空氣溫度79%，霧氣氤氳，零星雨滴，像是老天爺手指縫太疏漏...
桂花豆沙餡
第一次嘗試自制豆沙打從記事開始，每年的年底老媽都會熬一次紅豆沙，對於老媽，熬製豆沙就是一項大工程，她是運用最原始的辦法，熬爛紅豆、淘洗掉豆皮、沉澱豆沙、熬幹豆沙。隨着科技的超速發展，破壁機這一小家電已經進入千家萬...
桂花豆沙包
從日食記看來的花捲的配方，嘗試了之後覺得很好吃，家裏又剩了很多糖桂花，要在回南天和夏天之前吃完，然後自己改了版本，加了紅豆沙，覺得非常不錯，大家一起做起來吧👀用料豆沙適量酵母8克低筋麪粉400克泡打粉6克糖桂花適量水220...
中國餡（一）-紅糖綠豆沙、桂花紅豆沙［素食］
機器壞了，手工做綠豆沙、紅豆沙。一、紅糖豆沙用普通綠豆透過篩網壓出綠豆沙，去皮，加少許紅糖和油，墨綠，吃口很好。二、桂花豆沙一樣過濾，加了桂花，口感滑嫩。📋注意事項：1.充分泡發後的綠豆紅豆一定要加適量水，水莫過綠豆一倍...
桂花芝麻湯圓餡玉米麪小餐包
金秋十月，桂香滿枝頭。用料高筋麪粉30克玉米麪麪粉70克糖10克奶粉25克雞蛋50克一一中種一一高筋麪粉200克牛奶150克酵母3克糖20克鹽3克一一餡一一大餡芝麻湯圓12個黃油20克桂花少許蜂蜜少許桂花芝麻湯圓餡玉米麪小餐包...
桂花紅豆沙餡（無需浸泡）
看了很多配方都是需要浸泡紅豆的，目的是爲了更好的煮熟豆子。這個配方是我結合了日式紅豆沙和中式的紅豆餡的做法，無需浸泡豆子，也一樣能做出軟糯綿密的紅豆沙餡此配方對紅豆的煮法有一定講究，大家一定要注意每次用水的比...
桂花豆沙餡
這款豆沙餡可以用來包包子，做月餅等，比外面許多的豆沙餡都要好吃用料小紅豆500克幹桂花（或桂花醬）3克清水1100-1200克紅糖200-300克油（或豬油）300-500克白糖100克紅曲粉10克桂花豆沙餡的做法準備一斤小紅豆，倒入高壓鍋中，加入...
麻花胖子豆沙餡麪包
豆沙，大家都喜歡，搭配到麪包裏，美味用料高筋麪粉400g牛奶280g黃油40g細砂糖40g鹽2g酵母4g雞蛋1個豆沙餡240g橄欖油10g麻花胖子豆沙餡麪包的做法將麪粉，糖，酵母，鹽，雞蛋，牛奶混合到一起和麪，可留一點蛋液刷麪包表面，後放黃油，面揉...
椰香桂花紅豆沙麪包卷
自制的椰香桂花紅豆沙餡，恰到好處的口感，香甜不膩，配上柔軟的麪包體，一款好吃的麪包又誕生啦。😋用料主麪糰⬇️高筋麪粉250克全脂奶粉20克耐高糖乾酵母2.5克+7克水法國老面（可不加）25克細砂糖25克水90克全蛋液50克（入45克，預留...
豆沙餡土豆沙拉小麪包
平時做麪包，做的最多的就是椰蓉吐司、豆沙吐司，還有就是各種健康無油無糖的軟歐包。前兩天看見一個土豆小麪包的方子，感覺挺奇特，今天有意一試，味道還是很讚的。使用的設備：美善品多功能料理機TM5用料高粉250克熟土豆80克雞...
免炒豆沙餡兒（桂花）
#一直很迷戀桂花的清香，喜歡做桂花酒釀圓子，正好最近要自制豆沙餡兒，突發奇想可以加桂花，果然味道真不錯。其實可以按照家裏現有的食物來添加，比如還可以加芝麻，甚至我還想過加茶葉碎，嘗試後更新#自制豆沙餡兒最大的好處是熱...
卡通包包（黑芝麻白糖餡 桂花紅豆沙餡 奶黃餡 ）
用料高筋粉400克牛奶210克白糖15克玉米油6克草莓粉6克芒果粉6克可可粉適量紅曲粉適量擀碎黑芝麻適量餡：紅豆沙100克幹桂花3克奶黃餡適量黑芝麻白糖餡適量卡通包包（黑芝麻白糖餡桂花紅豆沙餡奶黃餡）的做法面和好四分之一...
櫻花🌸豆沙餡兒小麪包 素食
總覺得做麪包就那幾樣東西組合一下而已，自己喜歡的就多放些，不喜歡的就少放些，但基礎要打好了，那就隨自己心意自由發揮了～我的興趣在於造型，口感倒在其次，口感好無非就是糖多、黃油多、奶酪多……捏出來的造型在發酵後能保持...
蘑菇🍄小麪包（豆沙餡）
用料高筋麪粉320克低筋麪粉80克牛奶190-200克雞蛋1個細砂糖40克鹽3克食用油25克酵母4克蘑菇🍄小麪包（豆沙餡）的做法牛奶、雞蛋、糖、鹽、油全部倒入麪包桶內。倒入麪粉，然後在麪粉中間挖個窩，放入酵母。啓動麪包機發面功...
豆沙餡麪包
用料高筋麪粉280克奶粉（可以不加）10克雞蛋🥚1個牛奶160ml糖45克酵母3克黃油30克鹽2克豆沙餡200克豆沙餡麪包的做法除了黃油和鹽之外的都一起放進和麪機裏揉20分鐘，開始工作啦，20分鐘後加入黃油和鹽出手膜這個程度就可以了...
桂花綠豆餡
用料脫皮綠豆（乾的）350克黃油250克糖桂花250克麥芽糖（或者用轉化糖漿白砂糖都可以）150克鹽4克桂花綠豆餡的做法脫皮綠豆泡水至少兩小時以上。泡好以後用蒸籠蒸熟即可。加入黃油，用破壁料理機或者手動壓成無顆粒狀，泥狀。加...
豆沙餡甜麪包
紅豆沙餡用途很廣，又因爲很好吃深受女性朋友的喜歡，我在家也經常做紅豆沙餡，有時候還會加一些大棗，有了大棗味道會更甜香。我用紅豆沙餡做過：豆包、驢打滾、蛋黃酥、菊花酥……這次想着有一陣子沒做甜麪包啦，正好前兩天我炒...
豆沙花朵麪包（附紅豆餡做法）
烘焙的魅力在於變化，尤其是麪包，看着一塊不起眼的麪糰，在自己手中慢慢變化，從開始的一塊普通的不能再普通的麪糰，到最後發酵成型後，放入烤箱烘烤。在開啟烤箱的那一瞬間，看到自己做出的麪包新鮮出爐的時候，會感覺一切的付出都...
湯種桂花豆沙麪包（2種造型）
我用的桂花豆沙所以是黃色的，用紅豆沙會更好看一點。12個小麪包。用料【主麪糰】湯種（高粉20g+水100g）約105克高粉340克奶粉20克牛奶85克蛋1個糖20克鹽1克酵母5克黃油30克【餡料】桂花豆沙300克湯種桂花豆沙麪包（2種造型）...
花瓣豆沙麪包/黑芝麻餡小麪包
這款小花面包很適合給小朋友做早點或者下午加餐，餡料可以靈活選用豆沙餡，黑芝麻餡或者棗泥餡都可以。市售的餡料都比較甜，餡料如果自己做還可以控制糖的用量，更健康。用料材料A:主麪糰高筋麪粉220g奶粉15g白砂糖25g鹽2g酵...