自己記錄——炒菠菜
最喜歡吃媽媽做的菠菜菜卷子！最愛皮薄薄的，菜多多的那種！可是如果不回家臨時想吃就沒辦法了，我也不會做，於是自己研究做出了和菜卷子一樣的餡兒！哈哈～我一人吃了一大盆菜，又吃了一個爸爸蒸的饃饃夾辣醬，真過癮！簡單記錄一下吧！用...
記錄自己做過的菜—麻油炒豬腰
用料豬腰2個青紅椒姜蒜蔥料酒、蠔油、醬油、胡椒粉、白糖、魚露記錄自己做過的菜—麻油炒豬腰的做法豬腰剔除中間的白膜，切花刀後加麪粉洗淨，泡水2小時，擠幹水分，加薑絲、料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘起一鍋水，燒開後把豬腰...
酸菜燉五花肉（自己記錄）
用料酸菜克五花肉克粉條把八角個蔥根酸菜燉五花肉（自己記錄）的做法五花肉焯水，切片熱鍋寬油，五花肉下進去炒到幹一點，放蔥姜八角（一顆），再加入酸菜（提前洗一下），炒到酸菜發亮，加入熱水大火燉，一分鐘後加凍豆腐，味精，鹽豆腐燉熟了，加粉...
記錄自己減肥 鼓勵一下自己
9月11日第一天減肥自己做的減肥午餐兩個人份用料雞胸肉兩塊西蘭花一小顆鹽隨意料酒隨意生抽隨意醬油隨意記錄自己減肥鼓勵一下自己的做法醃一夜，第二天早上用水煮。中午在食堂打了一晚清湯...
記錄一些自己做的菜
用料好心情好食材記錄一些自己做的菜的做法帶上好心情拿上好食材做菜吃！！！...
給自己的記錄辣炒烏冬
用料雞蛋、蝦仁、青椒、胡蘿蔔、火腿腸、紅辣椒、蒜1個給自己的記錄辣炒烏冬的做法水煮蝦仁，水開離火，泡進去烏冬面熱油，放雞蛋，成型就拿出來。放幹辣椒和蒜，熱一會，加火腿腸，胡蘿蔔，蝦仁。加香油，加青椒，再炒一會放雞蛋。加烏...
一個記錄自己小馬養成記的菜譜、
從一年前開始接觸小馬，越做越熟練，成長的過程真是讓人感動。ಥ_ಥ……日本天氣有時候很潮溼，做出來的效果總是不夠理想，無數次調整配方終於找到了適合這裏不同氣候的不同配方！٩(⌯ꎿຶȏꎿຶ)۶完全淚奔……總之，不愛做料...
韭菜肉餡餃子（自己記錄）
用料韭菜1小把豬肉400克姜4片醬油適量蠔油適量鹽適量雞精適量十三香（或者胡椒粉）適量熟油適量糖適量（可不放）韭菜肉餡餃子（自己記錄）的做法肉餡買的時候絞好或者自己剁好放入大碗裏把薑片和韭菜都切碎放到肉餡裏把生抽、蠔...
麪條（自己記錄選單用）
更改：2020.1.18（中式麪點課後更新筆記）水面比42：100（麪粉克數×0.42=水量）麪條.餃子皮（中粉）僅用水➕麪粉用料南瓜篇😍貝貝（1只➕水）煮完220克左右皇后高粉250g皇后低粉250g雞蛋1個-----------雞蛋麪🥰中粉480克雞蛋60g（一個）水15...
記錄一下自己做過的菜
用料蔬菜肉調料適量記錄一下自己做過的菜的做法青椒茄子🍆老公愛吃的醬爆螺螄麻辣龍蝦尾🦞豆腐蝦仁🍤油炸杏鮑菇，脆脆的挺好吃女兒們愛吃的糖醋排骨青椒豬肝醃黃瓜片，最近很喜歡吃😋大蒜炒臘腸，下飯五彩蝦仁🍤吐司披薩🍕...
自己記錄1
用料糖5克自己記錄1的做法gggg...
粒粒黃金炒飯（自己記錄版）
方子是兩個人份量，圖片是5個人份量，做法一樣，只是配料多少的問題用料玉米油適量蒜頭2-3瓣米飯2人份雞蛋根據米飯的顏色決定熱狗1根臘腸1根火腿腸（王中王）1根魚板5-8塊蟹柳2條香蔥3-5根（適量）鹽自己口味味精自己口味胡椒粉（必...
菠菜蒸蛋糕（自己記錄，免得忘記）
家裏沒烤箱，疫情期間沒事做，各種麪食都做了遍，終於把魔爪伸向了蒸蛋糕，哈哈哈用料雞蛋3只低筋麪粉80克糖60克菠菜汁40克玉米油20克菠菜蒸蛋糕（自己記錄，免得忘記）的做法啊，我之前的圖全沒拍，只能文字描述了。1.把各種材料的量...
手撕包菜（自己記錄）
跟別人學的，自己記錄一下。用料包菜3-4片五花肉5-6片幹辣椒1-2個姜2片蒜1瓣鹽一小勺生抽一大勺花椒7-8粒手撕包菜（自己記錄）的做法備料，姜蒜切片，還有五花肉切片。圓白菜外面兩層扔掉不要，根據需要取3-4片，撕片，千萬不要洗。...
自己記錄用
自己記錄用，大家不要往這上傳作品，謝謝。用料米飯蛋餅自己記錄用的做法做過的菜拍了相片的，留到這裏...
芹菜炒香乾（自己記錄）
用料芹菜根豆乾塊蒜瓣蠔油勺糟辣椒小米辣杭椒雞精麻椒油生抽芹菜炒香乾（自己記錄）的做法炒豆乾炒芹菜...
自己記錄
方便翻倍材料用用料冰雞蛋60g冰牛奶250g淡奶油75g柔風吐司粉500g奶粉16g細砂糖55g鮮酵母15g食鹽6g黃油46g菠蘿皮黃油100g砂糖80g全蛋液30g低粉140g奶粉30g自己記錄的做法廚師機除鹽和黃油，攪拌粗膜加鹽加黃油，手套膜吐...
記錄自己做過的菜—幹炒河粉
用料粿條500g豆芽1包韭菜（或韭黃）一把雞蛋3個香菇幹3朵三層肉100g生抽、老抽、蠔油、魚露記錄自己做過的菜—幹炒河粉的做法菜洗淨、肉切片，香菇泡發後切絲，調降至（生抽、老抽、蠔油、魚露，各種量差不多）起鍋，炒三層肉撈出三...
記錄一下自己學會的菜
用料油鍋碗瓢盆蔥薑蒜筷子記錄一下自己學會的菜的做法吃吃吃...
我的下酒菜(只記錄自己)
記錄自己的生活，吃吃喝喝放鬆心情，也是生活重要一部分！用料小啤酒3瓶忘憂草2顆敬明天2勺永明心1顆我的下酒菜(只記錄自己)的做法混合一下變出了一個很好的問心無愧的自己小貼士自己記錄，喝多了才建立的，無需收藏！！！...
白饅頭筆記（自己記錄選單用）
水面比53：100（麪粉克數×0.53=水量）糖面比3：100酵母面1：100南瓜面1：1.58-1.6（無水）-----------------------------皇后水用面比用56，機揉麪，至光潔，可以免醒發直接做用料皇后低粉800克糖高糖酵母＞56克＜低糖酵母水448（冬464）克花生油1...
記錄自己做過的菜—炒豆芽
用料綠豆芽克蔥段蒜末魚露白醋記錄自己做過的菜—炒豆芽的做法蒜末爆香後加入豆芽，鍋邊淋入白醋爆炒，加魚露調味，最後加蔥段小貼士只加白醋和魚露，口感脆爽...
山形吐司（自己記錄菜譜）
怕記不住，所以寫出來，所以步驟沒那麼詳細，只是想知道兩點，第一，每檔開幾分鐘。二，揉到什麼狀態停。用料高筋麪粉250克鹽3克砂糖45克酵母3克水102克雞蛋1個黃油25克山形吐司（自己記錄菜譜）的做法一檔15秒，6檔3分鐘，加入玉米油，6檔...
沒有菜譜，記錄自己
記錄自己用料一隻貪吃鬼👻👻👻，爲了想吃就能吃到而做飯沒有菜譜，記錄自己的做法這個方子這個方子這個方子這個方子真的好吃，奶香濃郁，這個方子爆了，用了波蘭種➕水合法，整形時有點粘手，但是成品超軟好吃，恐怕之後會一擼再擼了...
記錄自己做過的菜—螃蟹炒花菜
用料螃蟹2只花菜1/4個蔥、姜、辣椒若干麪粉一點點記錄自己做過的菜—螃蟹炒花菜的做法螃蟹切塊，洗淨，花菜切好，洗淨控幹水分螃蟹切口處粘上面粉油鍋下油，先炸螃蟹，炸至基本熟了，大約2分鐘，撈出，油不用放很多，炒菜的3-4倍就行，因...