口袋餅（半燙麪）
用料麪粉300克80℃熱水100克涼水100克鹽5克油210克（揉麪用）油110克（刷麪餅）口袋餅（半燙麪）的做法麪粉加入鹽，一半用熱水燙麪攪拌，一半用常溫水攪拌。混合兩種面絮，加入油揉成麪糰，醒發半小時。麪糰排氣，分成等量小份。每個小麪糰...
半燙麪口袋餅
用料中筋麪粉500克鹽3克開水200克涼水140克半燙麪口袋餅的做法盆中麪粉加入適量鹽，一半用開水，一半用涼水和麪，揉成光滑麪糰靜置半小時。這個期間可以準備菜。煎蛋，炒土豆絲等。醒好的面分成均勻的面劑。我分了10個。擀皮...
半發麪椒鹽口袋餅
半發麪餅鬆軟，放上幾天也不會硬，加蔬菜，肉，醬，都很美味用料以下面團材料：普通麪粉500克水280克酵母4克油15克以下油酥:麪粉30克油30克味好美椒鹽5克以下表面裝飾：蜂蜜水適量白芝麻適量半發麪椒鹽口袋餅的做法麪粉500克，水280...
千層油餅（半燙麪）
油餅，一般都喜歡吃，但是發麪的還要等待醒發，而且涼了後有時候還是硬。今天做一個半燙麪法油餅，並且涼了之後還不硬，特別適合胃不好的，老年人和孩子吃。用料中筋麪粉香蔥鹽油開水五香粉千層油餅（半燙麪）的做法普通麪粉一分爲二...
半燙麪春餅
糧油作物從業者/不同品種小麥制粉的嘗試者/春餅等麪食的愛好者，試過簡易版餃子皮春餅快捷但食味不夠完美，來試一下較常見的做法，我用的是兩個品種小麥磨粉的復配。大家用普通麪粉就好，口感差異較細微，製作方法中差異主要體...
袁豆豆～鹹香黑芝麻口袋燙麪餅
用料麪糰麪粉300克開水158克黑芝麻餡黑芝麻粉30克鹽適量油酥油適量麪粉適量袁豆豆～鹹香黑芝麻口袋燙麪餅的做法麪糰所需材料混合揉成團蓋好保鮮膜放一邊準備黑芝麻餡黑芝麻粉和鹽混合即可鹽不要太多放一點嘗一下差不多...
半燙麪蒸餃
既簡單又好吃的蒸餃，晚上熬點稀飯，吃點蒸餃也不錯。用料麪粉500克西葫蘆1個胡蘿蔔半根香菇6朵雞蛋3個粉絲適量開水適量鹽適量餃子/包子料適量生抽適量香油1勺蔥1根半燙麪蒸餃的做法西葫蘆洗淨擦成絲，加適量鹽攪拌均勻，放...
半燙麪餅
混合配方和方法，爲了方便記錄，截圖的別人菜譜用料麪粉500克半燙麪餅的做法熱油倒入麪粉，製作油酥做半燙麪按照這個手法疊餅摁餅小貼士按照上面方法即可...
口袋餅(半發麪)
又是一款適合南方人胃的餅子～半發麪口袋餅，只要醒發10分鐘，就可以做出0失敗的口袋餅，比做饅頭還簡單。皮脆內軟，外皮粘着芝麻，幹嚼都很香，夾上各種喜愛的配菜(炒土豆絲，胡蘿蔔絲，炒雞蛋，滷牛肉，小炒肉，魷魚，蝦仁，大蔥，芹菜、香菜等)，...
燙麪（半燙麪）多口味油餅，手抓餅
一次做四張餅，每張一種口味，吃不夠。麪粉的吸水性不同，水量可適當增減，揉出柔軟麪糰即可。手抓餅明白紙：和好面抹油松弛1小時，塗抹油酥摺疊拉長卷起後再鬆弛30分鐘，可以防止擀開面皮回縮，然後再擀成薄面皮放平底鍋烙餅，蓋上蓋...
半發麪口袋餅
微信Channels上看到這個食譜。試了下，口感相當不錯，涼了也是軟的。可惜channels不能連結，重新整合一下，在這裏記錄文字食譜。4克yeast+270克溫水+一個雞蛋，加570克麪粉，攪勻。加20克植物油。和麪2分鐘。靜置15分鐘。是軟面...
我的那些半燙麪餅餅
因爲我經常做各類半燙麪餅餅，有友友讓我一定要出個此類菜譜。寫的時候誠惶誠恐，只能盡己所能，把知道的一星半點寫下來，當拋磚引玉用。用料中筋麪粉200g油一小勺鹽一點點開水冷水各半125g左右我的那些半燙麪餅餅的做法中筋...
口袋麪包/口袋餅
在《小森裏》裏看到了這種餅突然鼓脹起來覺得好神奇好可愛，就在下廚房找方子，試驗了幾次之後覺得“幸福的眼淚”的方子成功率很高，主要是總結了很多失敗經驗，避開了雷區，感謝感謝！這樣的視頻再來一打，記錄下來，方便自己以後做...
半燙麪捲餅
今天做這春餅純碎是想對付某個不吃蔬菜的小子。嫌半燙麪麻煩的直接用溫水吧，正好今天（立春）傳了成品圖，有食材配比。用料麪粉200克沸水、涼水各半108克鹽1.5克玉米油適量肉絲適量多種蔬菜適量姜、蒜、大蔥適量鹽、蠔油、...
裝什麼都好吃的燙麪口袋餅
柔軟勁道的燙麪口袋餅，是不是超級有顏值呀？用料麪粉220克鹽2克開水60克冷水60克食用油8克+一勺五香粉1勺裝什麼都好吃的燙麪口袋餅的做法柔軟勁道的燙麪口袋餅，是不是超級有顏值呀？200克麪粉、2克鹽。分成兩部分。一部分...
半燙麪口袋餅
用料麪粉500克鹽1調料勺（5克左右）食用油油酥:麪粉半碗鹽半調料勺十三香少許熱油半燙麪口袋餅的做法麪粉中加一勺鹽，增加麪粉的韌性。然後麪粉一半用開水調成面絮，一半用涼水調成面絮，這樣做出的口袋餅柔軟筋道，涼了也不硬。...
中東口袋麪包（口袋餅）-美善品版
用料高筋麪粉250克黑全麥粉50克水190克酵母4克鹽8克橄欖油15克中東口袋麪包（口袋餅）-美善品版的做法準備所有食材放入小美主鍋內。以30秒速度3-6混合麪粉，再以3分鐘揉麪，揉好的麪糰取出整理好放進一個大碗中，蓋上保鮮膜發...
全麥半燙麪口袋餅
半燙麪的比全燙麪的更好操作，不易粘手，口感很相似，柔軟不失勁道也是消耗全麥麪粉的好方法用料全麥粉400克涼水100克開水150克鹽2克油酥：麪粉20克玉米油20克全麥半燙麪口袋餅的做法全麥粉加鹽，左半部分倒開水攪成面絮，右半部...
半燙麪單餅
這餅真軟，想卷什麼就卷什麼🤔用料麪粉300克開水100克鹽2克食用油適量常溫水100克半燙麪單餅的做法熱水倒入麪粉攪拌一下再倒入涼水，攪拌成大面絮，揉成光滑麪糰醒20分鐘左右。醒好的面揉成長條分成小面劑。我分了14個。其...
口袋麪包皮塔餅（口袋餅）——中東美食（一）
皮塔餅是一種非常有意思的麪包。這是一種起源於中東及地中海地區的美食，最大的特點莫過於烤的時候麪糰會鼓起來，形成一箇中空的麪餅，看着跟一個口袋似的，所以被稱呼爲“口袋麪包”。皮塔餅裏可以裝入各種喜歡的食材：雞肉、...
韭菜肉餅（一半燙麪）
別嫌麻煩，韭菜肉餅很香，很好吃噠！用料普通麪粉克韭菜五花肉木耳生抽老抽料酒花生油香油鹽蔥姜花椒八角1顆五香粉韭菜肉餅（一半燙麪）的做法1.用開水和一半面，一邊倒一邊攪。攪成這樣，出現一些大面疙瘩爲止。2.另一半用涼水和...
發麪口袋餅
用料酵母3克麪粉300克水180克白糖2克發麪口袋餅的做法這個比例，盆光，面光，手光，活好面，醒發兩倍大一勺麪粉兩勺油加點十三香調成油酥擀開包油酥，在擀成你喜歡的形狀，醒發20分鐘餅鐺不刷油一面上色翻面，另一面鼓起就出鍋自己滷...
半燙麪油餅
我是靠各種餅續命的。這個半燙麪油餅做法簡單，適合早上做。醒面的間隙可以做個配菜打個米糊，搭配油餅，美味早餐走起。用料麪粉300克鹽3克開水130克常溫水80克玉米油10克半燙麪油餅的做法和麪沒有拍過程圖。麪粉加入鹽拌...
半燙麪餡餅
喜歡這種半燙麪餡餅，吃上去軟軟的。而且方便快捷。做了多少年了，始終就喜歡這種方式和這種素餡兒。今天做的時候家裏沒有青菜，大部分就是蝦和雞蛋。用料雞蛋5個蝦500克木耳5，6朵粉絲1小把香油少許鹽少許蠔油1匙薑末少許胡...
半燙麪蔥油餅
用料油20克小蔥2根麪粉400克開水83克鹽6克室溫水167克半燙麪蔥油餅的做法400克中筋粉，2克鹽，83克開水，167克常溫水，和麪至水面均勻後，醒20分鐘。加12克油，和至均勻後，醒2個半小時。將麪糰分成6等分，擀成長條形，澆上油，讓麪糰表...