經典素炒平菇
此菜堪稱經典我很喜歡。哈哈哈用料平菇500克蔥1根鹽少許醬油少許雞精少許豆瓣醬小半勺蒜4瓣幹辣椒1只醋少許白糖小半勺經典素炒平菇的做法準備好蔥蒜辣椒。量不用很多。切好備用平菇撕成條狀，清洗乾淨，用水泡十分鐘左右...
素菜平菇
簡單的素菜，有不一樣的味道用料平菇西芹菜胡蘿蔔蒜片薑片素菜平菇的做法胡蘿蔔切條，西芹切刀切好起油鍋炒香蒜片和薑片，再放芹菜翻炒到有香味（大概半分鐘），再放入蘿蔔和菇一起炒2分鐘，加入鹽、耗油勾芡上菜...
經典素北菇(香菇)
北菇，粵北冬菇是也，是聞名省港澳的著名物產，常用於蒸雞或素煮。習慣認爲雞油蒸30分鐘是最佳的素煮手法，其實，這個手法並不是最佳手法，冬菇顏色發暗、味道呆板。最佳手法在這裏：少水發透，用煮好的姜蔥鮑汁輕煮1分鐘！只要1分鐘，有...
經典素食小炒～荷塘月色
就有這麼一道菜，做法簡單，食材常見，搭配起來顏色也好看，關鍵還好吃，脆嫩爽口，那就是簡單易做的荷塘月色，也不知道是誰起得名，名字很詩意又聽起來誘人用料蓮藕2節荷蘭豆1把黑木耳1小把胡蘿蔔1根油適量鹽適量蒜2瓣洋蔥0.5個老薑...
經典素高湯
超級簡單美味～據說這個湯就是傳說中的素高湯～可以燒菜調味用料藕一段胡蘿蔔半根香菇五個娃娃菜適量大紅棗四顆薑片兩片經典素高湯的做法所有材料去皮、切塊（除了娃娃菜），全部放入電飯煲，進入煮飯模式倒入鍋內，放入娃娃菜煮沸...
經典蛋炒飯
老公做的蛋炒飯💕用料雞蛋3個小蔥多一點鹽米飯油也可以多放一點經典蛋炒飯的做法小蔥切蔥花，米飯翻鬆，雞蛋打好。放少許油，潤鍋後。再放中量油（儘量多，還要炒飯），油熱後放雞蛋，拿鍋鏟把雞蛋搗碎。蛋炒飯的蛋不要怕吵老，不追求...
經典炒粉
因爲我愛吃用料紅薯粉100克雞蛋2韭菜100豆芽2把經典炒粉的做法紅薯粉水煮軟後，泡冷水10分鐘。炒雞蛋放入紅薯粉韭菜豆芽（加一些你喜歡吃的配料都行……）放入蠔油+醬油+鹽簡簡單單...
經典小炒素合菜
合菜，北方家庭中經常出現的一道經典家常菜,是餐桌上少不了的美味。今天這道素合菜，保留了炒合菜的鮮美時令，同時加入了木耳、胡蘿蔔，讓這道菜的口感與營養更加豐富、全面。用料韭菜250g綠豆芽250g粉絲適量胡蘿蔔半根木耳6...
經典小炒雞
今天依舊是小z的廚房菜經由小Z改良後味道更贊啦簡單美味快動起手來！用料小雞肉塊半隻滷料詳情見下醬汁詳情見下啤酒1瓶大蔥生薑適量香菜小米辣適量經典小炒雞的做法準備如圖滷料（香葉八角草果乾姜幹辣椒桂皮可根據自己...
素炒平菇
用料平菇一斤蒜3瓣蒜苗3根青線椒兩個紅辣椒2個鹽適量醋少許麻辣調味料適量香油3滴食用油適量素炒平菇的做法平菇洗淨控幹水分撕成條狀青線椒2個蒜苗3棵紅辣椒一個切成段蒜紅辣椒切成片備用起鍋燒油油溫五成熱有一點點...
素〔平菇〕
炫，超喜歡一道兒菜！用料青\紅椒一個平菇200克洋蔥半個姜素〔平菇〕的做法平菇焯水撈出過冷水，掠擠掉水份撕小塊。青\紅椒、姜、洋蔥切好熱鍋倒油，油熱下（2）掠炒下平菇翻炒。調鹽（炒），起鍋前加雞精。小貼士1.平菇焯水後撕小塊...
經典北海道平頂吐司
不愧是經典，好吃到爆，軟極了入模量150克✖️3個，如果有多餘的麪糰可以做成漢堡胚或者當作老面都可以用料中種麪糰高筋麪粉225克細砂糖8克酵母1.5克蛋白18克牛奶67克淡奶油62克黃油4.5克主麪糰蛋白18克細砂糖34克鹽2克酵母1...
素鴨（經典上海菜）
浦東補貼培訓項目，上海梅龍鎮餐飲培訓學校，學習記錄貼用料豆腐衣1包湯汁水料酒白胡椒粉鹽、糖、味精老抽五香粉加少量水調勻素鴨（經典上海菜）的做法先調湯汁，混合所有材料，老抽酌情放，顏色不要太深，總體半鍋的量。煮沸後小火...
經典炒飯
過年最後一天假期，早上起來想起昨晚還有一碗剩飯，嘿嘿，拉開冰箱門，把看見的東莞臘腸、蝦仁、雞蛋、小半截胡蘿蔔一古腦拎了出來，打蛋，切丁，讓兒子去陽臺剪了幾根蔥，加上一小撮香菜，OK，開🔥！用料雞蛋2個油適量蔥適量胡蘿蔔小半根...
素炒平菇
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料平菇200g青紅辣椒120g食用油10g花椒0.5g蒜8g生抽5g蠔油15g鹽1g素炒平菇的做法辣椒切片，平菇洗淨瀝乾水分。鍋中倒油，放花椒小火炒香，撈出棄之。繼續放入蒜粒炒香。倒入平菇，轉大...
經典蛋炒飯
用料雞蛋個米飯碗胡蘿蔔根鹽克黃瓜根火腿腸老乾媽牛肉醬生抽經典蛋炒飯的做法鍋中加油，把剩米飯翻炒到不結塊，炒熟後加入一個攪碎的雞蛋，繼續翻炒。把火腿、黃瓜、胡蘿蔔切丁後一起下鍋翻炒，再加入一勺生抽、小半勺鹽、一...
素炒蘑菇（平菇）
好久沒有吃蘑菇了，今天買了一斤做爲中午的午餐用料蘑菇500g素炒蘑菇（平菇）的做法蘑菇雨傘狀，撕所條狀注入熱水，靜置半小時注入冷水，用水用力捏成糰子狀，讓水出來油，麻椒，爆炒蘑菇3-5分鐘，鹽。...
青椒炒香菇（素菜經典）
以前去吃燒烤，烤香菇烤青椒是必點。時間久了發現每吃一口青椒總要配一口香菇才完美。後來跟飯友們說起來，大家覺得這兩個組合真是老友記，在一起就是絕配。每次早餐或者晚餐想吃清淡的，這道菜配清粥，是一道不能錯過的素菜輕...
經典炒麪
記得我小時候，我媽媽和隔離屋的姑姑很喜歡炒麪，煲粥吃。因爲那天剛剛好是我們沙溪人通常所說的大年初七的（人日），便要每家每戶都起來拜神之類。人日又稱爲☞人人生日，五穀豐登。用料溼面2個臘腸2條火腿腸半根椰菜半個蔥花適...
素炒平菇（簡單快速）
功效與作用：改善人體新陳代謝、舒筋活絡平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇，具有改善人體新陳代謝、舒筋活絡等功效。用料平菇400克鹽適量油適量幹辣椒適量蒜3瓣姜一片小蔥三根耗油適量蔬之鮮...
經典小炒肉
偶然間看到美食視頻講這個，趕緊學來做做，非常好吃很下飯😋用料五花肉300克老抽少量糖1小勺生抽適量鹽克二荊條8根蒜苗2大根小米椒3個澱粉適量蛋清0.5個姜1塊胡椒粉小半勺食鹽少許克蒜4瓣經典小炒肉的做法五花肉選層次分...
經典炒紅果
美味零食用料山楂500克冰糖150克經典炒紅果的做法將紅果挖去兩頭並去除果核。處理好的紅果清洗乾淨，控一下水1、將洗淨的紅果置於能放入微波爐的容器中，一層紅果，一小把冰糖，分層將紅果和冰糖放入。2、在盛有紅果冰糖的容...
平菇炒平菇
我發現炒平菇好吃的祕訣是把蘑菇的p股切掉用料平菇蔥海鮮醬油鹽味精平菇炒平菇的做法多切一點蔥，平菇切開泡水先炸一片油渣再下蔥下完蘑菇換大火炒蘑菇炒出水以後加海鮮醬油、鹽、味精炒到這樣就闊以出鍋了平菇炒好了...
經典炒螺
用料螺1斤紫蘇葉50g小米辣2只姜適量蒜頭三瓣蠔油一勺醬油適量鹽適量經典炒螺的做法這個螺是我在老家池塘摸的，撈上來洗乾淨泥後，用清水養一天洗乾淨後用鉗子去掉螺尖尖的屁股，再洗一下準備蒜末、姜茉。一兩隻小米辣切碎，...
素炒平菇（鮮嫩下飯）
蘑菇類🍄的蔬菜自身味道很重，喜歡的很喜歡，討厭的超討厭。我個人很喜歡各種菌菇，無需太複雜的做法和調料，入菜很鮮、還提味。用料平菇2扇生抽鹽蠔油蔥白胡椒澱粉素炒平菇（鮮嫩下飯）的做法平菇去除根莖、洗淨、撕成條狀（不要...