滷鴨頭、小龍蝦
用料鴨頭2斤小龍蝦2斤斤雞蛋12個花椒20克，辣椒20克，生抽80克，老抽5克，白糖80克，油150克，鹽60克。克滷料包一袋滷鴨頭、小龍蝦的做法準備做滷水。1步炒糖色，白糖加少量油小火慢炒，顏色逐漸變深，直到一層細小的泡泡，糖色基本炒好，...
滷水小龍蝦
在家做小龍蝦吃絕對乾淨，便宜，好吃！用料小龍蝦1斤啤酒1瓶冰糖適量八角個幹辣椒個薑片花椒粒生抽勺蒜瓣鹽克老抽勺薑片片茴香克滷水小龍蝦的做法每隻小龍蝦過水3次，用牙刷刷乾淨，把蝦線抽出來，爲了方便梅花吃點還可以把腳跟...
滷煮小龍蝦
小龍蝦花樣吃法來咯用料小龍蝦1000g（洗淨）水1200g生抽24g老抽8g料酒24g八角2個桂皮5g小茴香1小勺香葉2片甘草2片鹽1小勺白腐乳5g芝麻醬30g香醋5g花生碎5g蔥花10g大蒜4瓣（切末）滷煮小龍蝦的做法主鍋中加入水、生抽、老抽、...
滷鴨頭鴨舌
饞😋了，爲了減肥少吃點，整點鴨頭鴨舌啃啃，做好後發現太香了😋用料鴨舌400克鴨頭8只料酒半瓶白酒2兩辣椒一小盒老抽5勺生抽10勺啤酒1瓶甜麪醬2勺滷肉包1個香葉2片幹辣椒十幾個草果1個姜3片桂皮1塊花椒三四十粒白胡椒5克黃...
糟滷小龍蝦
做這道糟滷小龍蝦源於同事隨口的一句話“你們吃過糟滷小龍蝦麼？很好吃唉！”然後第二天週末我就和老媽奔赴了菜場...用料小龍蝦三斤蔥姜適量糟滷1袋500ml泡椒一小把加了更好吃花椒一小勺加了更更好吃鹽一小勺糟滷小龍蝦...
滷鴨頭
老公喜歡吃就隨機發揮滷了一波沒想到味道賊贊👍說比外面買的好的多了用料鴨頭8個鴨掌10個三角油豆腐1斤草果3個小茴香5根香葉5片八角5個桂皮3塊花椒適量調味料生抽適量老抽1勺冰糖2顆或適量蠔油2勺鹽適量料酒或啤酒1...
滷辣小龍蝦
又到了小龍蝦的季節了，雖然本人並不認爲小龍蝦好吃，況且總認爲重金屬超標，偶爾解解饞還是可以的用料小龍蝦4斤香料若干辣椒粉4勺生薑、蒜若干紫蘇1把小幹辣椒1把啤酒1瓶滷辣小龍蝦的做法買回來用清水泡幾泡，刷洗去腸挺費...
滷汁小龍蝦
清清白白出水，紅紅火火“獻身”。廣東天氣已經持續30°＋的模式，但是也無法阻擋我對小龍蝦的嚮往，剁椒、蒜蓉、麻辣都已經嘗過，今天來一客滷汁小龍蝦，好吃到舔盤。用料一品湯盛滷料包1袋小龍蝦20只老抽30ml生抽100ml食用油適...
小龍蝦意麪配小龍蝦頭汁
平時最喜歡吃麻辣小龍蝦。今天想嘗試下西餐做法。這是我在下廚房寫的第一個菜譜，有些步驟沒照相，所以就省略了圖，用文字解釋了。請大家多多支援，提出意見和建議啊。用料小龍蝦1.5斤意麪250克青檸1個藏紅花粉末1/3茶匙用一...
辣滷小龍蝦
現目前市面上最火爆的滷龍蝦，吃法簡單，最大限度的保留了龍蝦的味道和口感。用料小龍蝦3斤香料一副雞精300克味精250克鹽200克滷龍蝦油500克辣滷小龍蝦的做法辣滷小龍蝦香料配比表全材料展示小貼士1:龍蝦加鹽泡半個小時，...
滷鴨頭
來做一鍋非常哇塞的滷水鴨頭！做法簡單，比外面賣的還好吃！用料鴨頭8只薑片5片蔥2棵桂皮2塊八角1個花椒20粒幹辣椒6個啤酒一罐鹽適量豆瓣醬1勺生抽2勺老抽1勺滷鴨頭的做法鴨頭洗淨後冷水下鍋煮開後撇去浮沫鍋中寬油放薑片...
滷製鴨頭 萊雙喜滷麻辣鴨頭
滷製鴨頭萊雙喜滷鴨脖做法鴨脖並非是越辣、越麻纔好。好的鴨脖辣嘴不辣喉，人口不辣，越吃越有回味。肉質富有彈性，有嚼勁、肉質細膩、香辣可口，好像牛肉乾，久吃不膩。用料鴨脖3只蠔油4勺冰糖4克生抽3勺滷製鴨頭萊雙喜滷麻辣...
滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味
因爲怕買的不乾淨用料各種你們想得到的喜歡吃的都行兩斤左右滷料包一包生薑一塊蔥兩根幹辣椒隨意花椒一小把冰糖八粒鹽適量蠔油兩勺生抽，老抽適量滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味的做法冷水下鍋加料酒跟花椒焯水後沖洗幹...
湖南口味滷製小龍蝦(滷蝦)
孩子爸不愛油爆蝦，不愛口味蝦，偏愛滷蝦於是自己嘗試着做做，孩子爸很滿足！愛的味道用料小龍蝦5斤姜3.4坨蒜7.8瓣幹辣椒10個啤酒1瓶井水適量滷料2包海底撈滷蝦湖南口味滷製小龍蝦(滷蝦)的做法茶油燒熱，下生薑'大蒜粒&#x...
滷小龍蝦
用料小龍蝦六斤姜二十片大蒜兩瓣周黑鴨滷料兩包滷小龍蝦的做法給小龍蝦洗澡給點醋泡泡，洗刷刷清洗乾淨，我是抽了蝦線剪開了屁股，剪了短爪子，經驗滷蝦不用開背扯線，吃的時候肉不緊起鍋燒油生薑大蒜出點香味蝦子下鍋，翻車了，鍋...
滷鴨頭鴨爪
用料鴨掌10鴨頭3只老抽2大勺香葉片生抽4大勺桂皮塊八角個蒜瓣薑片料酒1大勺糖多一點滷鴨頭鴨爪的做法洗乾淨全部一起放進去煮沸後，小火1個小時香料鹽糖根據自己口味增減比外賣好吃...
滷鴨頭🦆
用料鴨頭8只蔥8段姜8片肉桂1根桂皮1塊八角3個香葉7片幹辣椒4個花椒1把冰糖1大塊蒜7瓣料酒2個半碗老抽半碗生抽半碗雞精2小勺鹽2小勺滷鴨頭🦆的做法冷水下鍋（4段蔥＋4片姜＋半碗料酒）大火煮鴨頭至變白撈出過涼水洗淨[太可怕...
滷蝦，滷小龍蝦
又到吃小龍蝦的季節啦……只因他愛吃，自己做的不比夜宵攤位的差，最重要吃的放心，吃到嗨，吃的爽用料姜5坨左右紫蘇少許錚闊滷一手，滷料一包雞精1湯勺糖1湯勺蒜2整個朝天椒一把鹽1.5湯勺小龍蝦10斤啤酒1罐八角4個豆瓣醬1勺桂...
辣滷小龍蝦
夏天不能錯過的小龍蝦，快手菜，好味道用料小龍蝦2斤花椒適量啤酒2瓶雞精適量鹽適量幹辣椒適中姜一坨蒜隨意鵪鶉蛋半斤冰糖1小坨水一碗辣滷小龍蝦的做法菜市場買菜，準備材料：啤酒2罐500毫升的活小龍蝦2斤蒜好人家滷料香辣味...
滷鴨翅鴨頭
用料鴨翅只滷鴨翅鴨頭的做法自用...
滷鴨腳滷鴨頭滷鴨翅
最近爲了減少出門，都是一次性買很多肉菜囤起來慢慢吃，比如一次性買了四隻鴨子……而頭頭腳腳翅翅和內臟這些沒什麼肉但湊起來會有一大盆的配件，個人感覺滷起來會更好吃，而且一次吃不完冰起來還可以第2天拿來當零嘴，畢竟家...
龍井滷鴨腿
茶香還帶些微辣，鴨腿還沒滷出來就聞到了滿屋的清香，吃上一口更是美味。鍋裏剩下的湯還可以繼續滷雞蛋也很好吃。啤酒滷蛋用料鴨腿2只龍井茶適量大蔥、桂皮、薑片、辣椒適量花椒、大料適量冰糖20克生抽4勺老抽2勺花雕酒1...
滷鴨腱頭
用料鴨腱頭八角香葉冰糖小茴香味霖（米酒）老抽薑片蒜頭滷鴨腱頭的做法鴨腱頭洗淨，煮一下去血水腥味加少許水、老抽、加配料，煮開慢火煮一個小時...
小龍蝦饅頭
蒸一鍋小龍蝦，好友聚會也可以當一盤菜吧🤦♂️用料麪粉200水100酵母2紅曲粉少許小龍蝦饅頭的做法分成兩塊麪糰包包子大家都會哈😄搓成長條兩頭壓扁藉助✂️和牙籤做出頭部和尾部的造型肚皮兩邊用剪刀剪出小爪爪藉助梳了...
滷鴨脖鴨頭
用料花椒麻椒大料香葉白芷良薑辣椒王紅99火鍋料小龍蝦料白糖500克鹽自己估量白胡椒粉半瓶鴨脖鴨頭雞爪雞胗滷鴨脖鴨頭的做法所有肉類都涼水下鍋焯幾分鐘出血沫就可以了用料沒買到良姜所以沒放大勺倒油先放火鍋底料跟...