香燒鴉片(舌頭)魚
新春時節，做魚可以選擇做鴉片，年年有餘~用料鴉片魚一條蔥適量姜適量花椒適量蒜適量醋適量醬油適量香菜適量香燒鴉片(舌頭)魚的做法鴉片魚切兩半，斜刀開道，撒上適量鹽醃製鍋裏放入油，燒熱，放入蔥薑蒜，花椒炒香，倒入適量醬油，放...
紅燒鴉片魚
用料魚條蔥根薑片料酒勺鹽克老抽勺紅燒鴉片魚的做法準備一條鴉片魚...
家常:紅燒鴉片魚頭
紅燒鴉片魚頭用料魚頭1個姜5片蒸魚豉油1勺鹽2克料酒1勺蔥5根大蒜一個紅辣椒2個小山椒2個家常:紅燒鴉片魚頭的做法油裏炸一下兩面調料準備好炸好後.生薑.料酒..醬油.耗油……悶煮10分鐘起鍋前……放大蒜葉……蔥……就...
好吃的燜燒鴉片魚頭
爲愛吃魚的蟲子姐姐，做一個她愛的魚頭用料蔥2根鴉片魚頭1個姜2片料酒1勺生抽1勺老抽0.5勺雜菇少量白菜2小片油豆腐泡7個沙茶醬1勺好吃的燜燒鴉片魚頭的做法鴉片魚頭洗乾淨，剪小件。平底鍋少於油，稍稍煎一下煲底刷油，鋪白...
蔥油鴉片魚頭
上次做了鴉片魚頭廣受好評今兒買了兩個打算吃兩次結果都給蒸上了😹用料蔥5根姜15片料酒5勺魚頭2個鹽適量克蒸魚豉油適量勺糖1勺蔥油鴉片魚頭的做法魚頭去鰓對半開洗淨，在盆底鋪薑片，將魚頭如圖放置。個人覺得魚頭略腥，不...
紅燒鴉片魚
跟@奚姥姥學的一道菜，爲自己記錄下來，因爲女兒喜歡吃。用料魚一條蔥薑蒜適量蠔油、料酒、味極鮮醬油各兩勺（普通小飯勺）白砂糖、米醋各一勺鹽適量老抽適量增色紅燒鴉片魚的做法魚洗淨，切花刀，控幹水分。花生豆是不小心掉進...
蔥燒碟魚頭（鴉片魚頭）
多年以前，在魔都老吉士吃過以後就念念不忘，鴉片魚頭軟糯黏牙，中空的骨骼，充滿豐腴的膠質，滲透濃郁的蔥香，讓人慾罷不能。萬能的團長，竟然在坡縣有渠道買來了鴉片魚頭，成功在家仿製，一口接一口，和朋友一起，分分鐘光盤，蔥渣渣吃的都...
鴉片魚肉
用料鴉片魚肉一斤蔥若干姜若干蒸魚豉油若干色拉油若干鴉片魚肉的做法鴉片魚肉劃幾刀，蔥姜放入鴨片魚肉身上。上鍋水開後蒸15分鐘。蒸好的魚段上放上切好的香菜，蔥。淋上滾燙的色拉油。再倒上蒸魚鼓油。用調羹舀起湯盆內...
剁椒魚（胖頭魚/鴉片魚）
剁椒的味道，相信很多人都喜歡，但剁椒菜，北方人做起來並不是很熟練，步驟是：第一是醃泡，第二是燒剁椒汁，第三是5分鐘初清蒸，第四是8分鐘帶料再清蒸，第五是小蔥潑熱油，程序比較多，容易記錯.....用料魚頭半片剁椒勺薑片蠔油勺料酒勺...
烤鴉片魚
用料鴉片魚一段鹽，料酒，燒烤料適量烤鴉片魚的做法魚洗淨，在魚身上劃幾刀，撒上鹽和料酒醃15分鐘。放入烤箱，180度烤20分鐘取出。撒上燒烤料，200度再烤10分鐘。取出，開吃。...
鴉片魚尾
鴉片魚，肉感細膩鮮美，原來都用蒸鍋蒸的。現在發現用微波爐製作非常方便，口感和蒸的沒什麼區別。用料魚尾1個鴉片魚尾的做法洗淨魚🐟，在魚背上破幾道（入味，受熱均勻），然後放入微波爐盒，最好是有蓋的，加少許黃酒、薑片去腥，加剁椒（...
【31】蔥香鴉片魚頭（蒸鴉片魚頭）
用料鴉片魚頭1個姜4-6片蒸魚豉油3.5大勺料酒3大勺蔬之鮮4克糖4克蔥段+蒜末適量【31】蔥香鴉片魚頭（蒸鴉片魚頭）的做法處理魚頭：1.買商家處理好的魚頭。或者自己橫向剖開魚頭，去除魚鰓（魚骨比較硬，先用小刀小心劃開魚脣與魚...
做給yc的紅燒鴉片魚頭
我媽媽的味道。隨意記錄。用料魚頭1個菜油（更香）SQ姜多幾片醬油（多點）SQ糖SQ料酒SQ醋SQ蒸魚豉油（可不放）SQ做給yc的紅燒鴉片魚頭的做法魚頭用廚房紙巾吸乾表面水分。油入鍋，姜爆香，下魚頭兩面稍煎。調味料歸納在一個碗裏，一次...
鴉片魚鬆
如今的媽媽，爲了寶寶的飲食不遺餘力，總想給寶寶最好的，有木有？鴉片魚又名比目魚，營養豐富，可謂平民板的鱈魚。清蒸是最適合的，肉質嫩滑。今天突發奇想，做成了肉鬆。用料鴉片魚花雕酒橄欖油鹽姜蒜醬油鴉片魚鬆的做法鴉片魚切片...
魚香鴉片
鴉片魚是一種俗稱，學名稱牙鮃，又由於其眼睛生在一邊，又叫比目魚，它屬硬骨魚綱鰈形目，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，爲許多食客所推崇。用料鴉片魚1條約700克紅燈籠泡椒80克泡姜15克蒜瓣25克郫縣豆瓣...
鴉片魚
用料姜適量白砂糖適量料酒適量蒜適量鹽適量生抽適量雞精適量鴉片魚的做法洗淨，姜，老酒，鹽，白糖醃製半小時以上辣椒（辣的），蒜，切末備用放油燒到七八成熱放備用的辣椒，蒜泥，雞精翻炒另外加生抽炒過的辣椒澆到魚身上上火蒸十五到二...
蒸鴉片魚頭
快手菜用料鴉片魚頭1只姜算大蔥紅辣椒若干蒸鴉片魚頭的做法魚頭洗乾淨去掉腮不知道腮在哪裏請百度之洗乾淨后里外抹上鹽酒味精姜蒜放蒸鍋裏蒸。。蒸多久我忘記了。。。辣椒和大蔥切碎，用香油炒香後澆在蒸熟的魚頭上...
醬燜鴉片魚
魚有點大，只做了半條用料鴉片魚蔥薑蒜大料醬燜鴉片魚的做法鴉片魚深色的一面有細小的鱗片掛掉，去腮去內臟，魚籽留着。一條吃不了，這次只做了魚尾一半切好一半蔥姜和大料熗鍋，放入魚兩面略微煎一下，深色打了花刀的一面朝上，鍋...
清蒸鴉片頭
鴉片魚實名牙片魚魚肉質細嫩潔白其味鮮美刺少營養價值很高愛吃魚的廚友可以試試用料鴉片魚頭1個姜適量李錦記蒸魚豉油1勺油適量胡椒粉適量蔥花少許清蒸鴉片頭的做法1個魚頭用剪刀✂️剪開去到黑色的膜清洗乾淨放入盤中...
紅燒鴉片魚頭
用料魚頭一個蒜若干瓣小米椒若干個紅燒鴉片魚頭的做法起鍋放油熱了以後放蒜瓣和小米椒把鴉片魚頭放進去煎，一定要煎透，不然會腥放料酒放生抽和老抽放水沒過魚頭一半，放薑片煮的過程中可以用鍋鏟把湯汁不停澆在魚頭上以便...
紅燒舌頭魚
清理冰箱庫存，翻出幾條舌頭魚（應該是塌目魚的一種），不煎炸，紅燒當個下飯菜用料舌頭魚蔥薑蒜大料幹辣椒紅燒舌頭魚的做法舌頭魚化凍，不用刮鱗，在兩面的尾部劃兩刀，把兩面的魚皮整張撕下來撕掉魚皮的舌頭魚把內臟處理乾淨，魚頭剪...
鴉片魚頭
用料魚頭1個大約500克鹽5克老抽10克生抽5克雞精2克料酒20克蔥，姜，朝天椒少許花椒少許粒糖20克鴉片魚頭的做法全部調料抓勻，醃製二個小時大火隔水蒸二十分鐘，另起油鍋加熱八成熱，放一小把花椒關火，撒一把蔥花在魚頭把加熱的...
蔥油鴉片頭
因爲就娘倆吃，所以，鴉片頭我就蒸半隻用料魚頭半個生薑2片料酒1少勺蒸魚豉油2勺蒜頭1瓣小米辣1個蔥花一小把蔥油鴉片頭的做法鴉片頭解凍，切半。倒入入料酒，放入生薑在魚頭上2.鍋中倒水燒開，放入蒸10分鐘。3.取出倒掉蒸出來...
鍋燒鴉片魚頭
我廚優選藍雪比目魚極地深海野生捕撈藍雪比目魚頭，北極深海捕撈，富含腦黃金DHA和膠質蛋白，益智補腦，膠質豐富，擁有鱉裙般肥美的膠質肉，魚腦鮮味堪比蟹黃，白潤如脂，豐腴口感嘗一口猶如醍醐灌頂，舌尖的奢享盛宴，適合全家人一起分...
醬燒鴉片魚
用料鴉片魚1條郫縣豆瓣醬1勺黃豆醬1勺蔥薑蒜適量生抽蠔油青紅椒醬燒鴉片魚的做法❶清洗魚去鱗、洗淨、控幹。然後在魚身上斜刀片兩三下。淋上料酒，抹上鹽，放上蔥薑絲，醃10~15分鐘。❷煎魚炒鍋燒菜籽油，多放點兒油（這時候可...