伊凡麪包
這個麪包的配方是借鑑綠野仙蹤老師的，我只是根據自己的麪粉和環境，適當做了調整，希望大家也要根據自己不同條件做適當修正，畢竟每個人的麪粉種類什麼的都不一樣，呵呵用料高筋麪粉120克水120克酵母0.5--0.8克左右主麪糰高粉...
珍貴平凡-芝心麻薯麪包
今日穀雨，雨生百穀，時雨將至，春季的最後一個節氣，傍晚，珠海迎來一場雷雨。殷其雷在南山之陽何斯違斯莫敢或遑振振君子歸哉歸哉……這是《詩經》國風·召南中的一則。講的是雷雨天的牽掛與寂離。人的一生會遇到很多人，總有那...
乾燒伊麵 （乾燒伊麪）
在港澳飲宴，最後兩道飯麵主食，必有乾燒伊麵的身影。一般人以為那是有難度的東西，其實，只要簡單的調味和配料，簡單的步驟就能做到酒樓五六十塊一盤的伊麵，價廉物美，在家也能煮出高水準的伊麵呢，試試看吧！用料伊麪一餅蠔油1湯匙...
不甘平凡的麪包開花了
從前，有一個麪包，她不甘於普普通通的樣子，平淡無奇的圓臉上幾粒細麻子，不，她不要這個樣子。於是，她扭啊翻啊折騰啊～～終於變成了一朵花❀用料酵母一小勺麪粉2.5杯鹽一小勺糖2大勺黃油3-5勺草莓醬1勺黑芝麻一撮不甘平凡的麪包開...
卡哇伊麪包
萌萌噠紙杯動物麪包～用料巧克力筆卡哇伊麪包的做法萌萌的動物麪包萌萌的動物麪包草莓排包小動物小動物凱蒂貓小熊熊小雞小鴨小熊熊貓咪怪可愛的熊貓紙杯熊小青蛙貓咪和熊熊熊小雞小狗合集又是熊豬豬兔子還是熊小雞小雞...
凡凡炒飯飯
用料雞蛋2只蝦仁8個米飯3碗鹹臘腸2根洋蔥200克胡蘿蔔200克玉米半個木耳100克蔥一根指天椒2個蒜頭3瓣豆瓣醬適量花生油適量鹽適量蠔油適量醬油適量凡凡炒飯飯的做法看圖學起來看圖學起來看圖學起來看圖學起來看圖學起...
小倉孝樹的伊凡吐司（液種）
選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為小倉孝樹的伊凡吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。這是一款實用了灰分含量較高的麵粉製作的吐司，特點是帶有麥麩香氣，藉由放置一晚發酵將麥麩的...
大凡拌麪
大凡從自家小姑處學來的，分享給大家，好吃的拌麪君.用料海蝦乾（去殼直接曬乾）10～20只豬肉100～200g大蒜7～9瓣小蔥不拘，看個人口味綠豆芽大概50～60克差不多，也是看個人口味面不限種類阿，自己喜歡的皆可大凡拌麪的做法調醬，大蒜切小丁...
伊凡土司
來自新浪博客綠野仙蹤愛麪包的方子，很好的配方，口味較清淡，口感好，可做三明治。膨發力也好，組織也很棒，全手工揉麪。是我常做土司之一。用料液種:高粉104酵母0.5水104主麪糰:高粉156全部液種奶粉8蛋液16糖13鹽3黃油13酵母2...
小凡凡
哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料丟丟1只小凡凡的做法哈哈哈哈哈哈哈哈...
伊萊克斯零失敗麪包機麪包
幫朋友試伊萊克斯麪包機做麪包。全自動出來的像發糕。這個方子適合所有沒做成吐司的麪包機。適合家庭沒有烤箱的朋友。用料中種:粉250水或奶150(可以加蛋總量150左右)酵母2主麪糰:糖20-40克蛋25+（和麪的時候加蛋，這步省...
萌萌木乃伊肉鬆麪包
這款適合萬聖節吃的麪包，可可愛愛，孩子們很喜歡。用料【麪包麪糰】高筋粉250克牛奶185克白糖25克乾酵母粉3克黃油20克鹽3克竹炭粉8克【歐克皮】高筋粉60克低筋粉50克水60克泡打粉3克黃油6克鹽1克【肉鬆】適量萌萌木乃伊...
燜伊麪
用料油20克蒜末1瓣雞柳肉10克魷魚圈10克蘿蔔（切片）1/4根蟹菇10克菜心（切段）20克伊麪1個鹽5克胡椒粉5克醬油1勺黑醬油1勺蠔油1勺水蓋過面即可燜伊麪的做法熱鍋放油，入蒜末爆香。入雞肉和魷魚圈快炒。加入蘿蔔和蟹菇，可稍調味...
化平凡爲神奇的麪包布丁
第一次吃麪包布丁是在一家小小的咖啡店，當時就覺得很驚豔。那會就覺得這麼好吃肯定做起來特別複雜。現在也是廚房裏的老油條了，也發現了很多好吃又好看的食物，做起來並不是像想象中那麼複雜，而是出乎意料的簡單。麪包布丁...
安利伊萊克斯麪包機烤麪包
做了無數個了，最成功的一個方子，只針對同款麪包機用料牛奶80克雞蛋1個糖40克鹽3克麪包粉180克黃油25克酵母3.5-4克奶粉可有可無10-15克安利伊萊克斯麪包機烤麪包的做法按照以下順序放入麪包機，牛奶雞蛋鹽糖，鹽糖各佔一角，...
伊麪
長壽伊麪等等用料面1.1克雞蛋30個鹽0.01克伊麪的做法好吃小貼士面...
伊凡吐司麪包
方子來自新浪微博綠野仙蹤愛麪包低糖低油的一款吐司，味道清淡很百搭~是兩個450g吐司模量做方形7.8分滿就可以烤了，不然發的太高上邊有點頂用料A高粉208gA水208gA速發乾酵母0.8gB高粉312gB鹽4g（原方是8）B糖26gB奶粉15gB水1...
香蕉木乃伊香腸麪包
記錄配方🥰用料麪糰1雞蛋50克酵母4克水150克高粉200克麪糰2高粉200克冰糖粉55克奶粉15克香蕉泥3根（175克）鹽5克黃油40克竹炭粉適量香蕉木乃伊香腸麪包的做法家裏有三根香蕉🍌再不解決怕爛了浪費。就尋了這個配方做了。...
炒伊麪
用料伊麪200克(3片)包菜150克胡羅卜1條(小)瘦肉150克魚餅1條雞蛋2粒生抽，老抽，鹽，雞粉，生粉各少許勺炒伊麪的做法包菜，胡羅卜切絲魚餅切薄片，瘦肉切絲加少許生抽，生粉拌勻放一邊備用。雞蛋煎好切粹，原鍋加一點油把醃好的瘦肉，...
安利伊萊克斯麪包機
封面圖片來自百度。用料牛奶克高筋麪粉克安利伊萊克斯麪包機的做法留存留存...
伊凡麪包之鮮奶雪露包（我做過最柔軟的麪包）冰激淋夾餡
這是帶有我回憶的一款麪包，初中寄宿，通常周天要去麪包店買上幾個麪包當第二天的早餐，這款雪露包便是其中之一，經過後期改良，本來擠在中間的純奶油變成了冰激淋餡，味道就更不用說了用料高筋麪粉208g(液種）水208g(液種）乾酵母0....
龍蝦伊麪
用料龍蝦1只片洋蔥個西蘭花朵鹽克澱粉勺蔥根薑片面克黃油克鹽克龍蝦伊麪的做法沖洗龍蝦，切成塊狀裹上面粉，撒點鹽和胡椒，上鍋煎，如果不吝嗇油的話可以選擇油炸把炸好的龍蝦出鍋備用下蔥、姜、蒜和紅蔥頭，喜歡吃辣的也可以...
瓦伊森麪包
這是一種德國本土很受歡迎的硬質主食麪包麪包皮富有較勁、口齒留香、回味無窮！用料法式麪包專用粉428克砂糖3克食鹽8克黃油4克乾酵母3克麥芽提取物1.5克水278克瓦伊森麪包的做法將全部食材放入攪拌桶中，進行攪拌可以拉...
伊凡吐司～polish液種
方子出自mingji新浪博客，實際出自《吐司麪包的烘焙技術》。也是一款經典吐司哦，mingji是這麼形容這款吐司的，第一口感覺，嗯沒味道是不是要抹點果醬啥的？繼續吃，吐司的甜會慢慢滲透出來，裏面夾雜着麪粉自然的甜味，開始與味蕾共...
中種吐司麪包（伊萊克斯麪包機版）
我妹家的麪包機是伊萊克斯的，之前自動做總是不夠軟，像饅頭，這次我去試了下，發現自帶的甜麪包程序只有2小時45分，太短，其他的也不長，自編程序揉麪也只能十五分鐘。於是決定用選單6和麪，9發酵和16烘烤單獨做，出來結果還不錯。伊...