家庭版紅燒獅子頭
突然有一天想吃大大的丸子，於是他有了（第一次發，很多圖片沒拍到，只是一個愛吃愛做的美食愛好者，發的菜譜都很家常，有哪沒講清的，還望海涵）用料鹽少量老抽勺1生抽勺2蔥適量豬肉500克蘋果半個雞蛋1個料酒2勺薑末適量糖5克家庭版...
家宴【四喜丸子】--紅燒獅子頭
四喜丸子包含了“福、祿、壽、喜”，擁有十分美好的寓意與紅紅火火的賣相，是逢年過節我們家必備的年菜。做法嘛其實就是江浙的獅子頭，取四隻獅子頭，再澆上汁紅燒，就成了魯菜四喜丸子。可見這是一道南北方人民都喜愛的菜，馬上...
紅燒獅子頭
獅子頭很多人都喜歡吃，尤其是在過年過節的時候，人們很喜歡在家裏自制獅子頭。我們常吃的紅燒獅子頭是怎麼做的呢?下面就一起來學一學怎麼做紅燒獅子頭吧。用料肉餡500g生粉20g雞蛋2個鹽10g雞精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g...
家庭版簡易紅燒獅子頭
臨時想上傳菜譜，沒有做，所以沒有照片，網上隨便搜了一張，不要介意，看步驟就好！用料豬肉一塊雞蛋三個料酒適量老抽適量鹽適量食用油適量海椒面適量雞汁適量蓮藕一節老薑20克大蒜20克洋蔥一個馬蹄適量香菇15克胡椒適量家庭版簡...
一人食之-零失敗家庭版花雕紅燒獅子頭
昨天趕了半宿的車，趕到石家莊一早晨就出去拜訪客戶了，回到賓館已經累的和狗一樣了。最近很累很累，覺得應該討好自己一下，索性住的樓下就是超市，決定給自己做個紅燒獅子頭，本來想做蟹黃粉蒸獅子頭的但是沒有蟹黃，就做了這個經...
瀟傢俬房紅燒獅子頭
館子裏的獅子頭已經吃膩了嗎？是不是口感太過瓷實了？除了肉還是肉的丸子已經入不了您的口了嗎？我們來換個口味，感受下鬆軟，餡料豐富的獅子頭吧~~相信家裏的老人小孩都會愛上這個嫩嫩的丸子的！用料豬肉餡1斤饅頭（涼的饅頭）1個蛋...
紅燒獅子頭～淮揚家常
用料五花肉500克蔥1根姜3片香葉2片桂皮1塊生抽4-6勺老抽1勺蠔油1勺白糖10克紅燒獅子頭～淮揚家常的做法五花肉：選用四分瘦六分肥的豬五花肉鍋裏準備一些水、蔥、薑片肉切成大塊，去除肉皮。切下的肉皮，可以放進鍋裏一起煮。...
家庭版國宴清燉獅子頭
用料荸薺8個豬肉餡500g澱粉2勺鹽7克蔥姜水200ml-400ml家庭版國宴清燉獅子頭的做法豬肉500g，剁餡，或直接用肉餡，4肥6瘦。荸薺8個，剁碎鹽7g，紅薯澱粉2勺、胡椒粉少許，放入餡中蔥姜水和黃酒200ml，分量加入餡料中，攪拌上勁，廚師機3...
家常版紅燒獅子頭
用料豬肉或牛肉500克（2肥8瘦）蠔油：1勺油菜：1到2棵雞蛋：4到5顆（4顆煮熟）1顆生的備用玉米澱粉1勺胡椒粉少許生抽2勺醬油1勺鹽少許蔥、姜、蒜切沫備用家常版紅燒獅子頭的做法剁成肉泥，加入蔥、姜、蒜沫適量（調味用的酌情而定）生抽...
四喜丸子，紅燒獅子頭，家常版大肉丸子
兒子姑娘喜歡吃肉，所以自己琢磨着做了這個，一次成功，簡單好做用料豬肉半斤馬蹄或者藕小半個藕雞蛋1個澱粉少許料酒1勺蔥1根姜2片大蒜3瓣鹽適量八角1個醬油1勺糖或者冰糖少許克桂皮1塊香葉2片四喜丸子，紅燒獅子頭，家常版大...
家常做法“紅燒獅子頭”
第一次做^ω^還很成功^o^用料豬肉餡姜適量片鹽5克老抽1勺生抽2勺雞蛋2個玉米澱粉10克耗油1勺雞精半勺蓮藕1家常做法“紅燒獅子頭”的做法蓮藕剁碎拌入肉餡加調料攪拌上勁攥成團5成油溫下鍋10秒鐘，用鏟子輕輕推動鍋底炸...
紅燒獅子頭(四喜丸子)家庭版，簡單美味
紅燒獅子頭又叫四喜丸子，將肥瘦比3:7的豬肉剁碎配上荸薺等材料，做成丸子，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。非常簡單的做法，不用開油鍋，適合家庭自制。用料肥瘦比3:7的豬肉餡500g馬蹄100g雞蛋1個料酒2勺鹽1勺半蠔油2勺老抽2...
紅燒獅子頭家常做法
紅燒獅子頭又稱四喜丸子，是經典的漢族傳統名菜之一，屬於豫菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。四喜丸子與獅子頭做法一致，只是四喜丸子限用四個肉丸，獅子頭則不限。主要用料爲豬肉餡、...
紅燒獅子頭（糯米版）
獅子頭每年過年必做，平時也常常做，做過油條，地梨，蓮藕，山藥版的。做得最多的還是這款糯米版的，因爲糯米獅子頭最受歡迎，好吃有彈性。用料肉糜（前夾心）1500克左右料酒2大勺雞蛋5—6個老抽（紅燒用）1小勺薑末蔥花適量鹽味精白砂糖適...
新年菜譜-自制家庭版紅燒獅子頭
自己做的肉糰子簡直太好吃食材可以根據自己口味做適當調整用料團肉團：豬肉600克，蔥段少許，生薑片4片，玉米澱粉約30克，生抽醬油10克，料酒15克，雞精少許煮肉團：食用油適量，蔥花，生薑，生抽，料酒，雞精，裝飾：胡蘿蔔絲，生菜新年菜譜-自制家...
蟹粉獅子頭 家庭版
喜歡荸薺的口感也能綜合肉味獅子頭口感清淡鮮甜很適合家庭聚會煮一鍋獅子頭的關鍵就是蟹粉懶人都是直接買拆蟹做不到不是不會拆會被我吃光啦啦啦用料瘦肉肥肉馬蹄（荸薺）蔥姜鹽糖雞精澱粉雞蛋高湯（濃湯寶）胡椒粉姜粉蟹粉獅...
家常菜-紅燒獅子頭
紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺（也就是我們南方人說的馬蹄）香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己...
家庭版迷你版獅子頭做法
用料豬肉150克雞蛋1個料酒1勺鹽2克雞精1勺澱粉1勺蔥1根姜3片清水100克胡椒粉3克家庭版迷你版獅子頭做法的做法蔥姜洗淨切碎備用肉去肉皮，剁成碎，不要剁成泥，剁碎（類似於綠豆大小），放入盆內，將蔥姜碎放入。放入胡椒粉、料酒、...
過年待客大菜——家庭簡易版紅燒獅子頭
用料豬肉克鹽適量雞蛋個澱粉適量薑片馬蹄個蔥適量生抽適量糖克蠔油適量薑末適量高湯適量過年待客大菜——家庭簡易版紅燒獅子頭的做法五花肉切成小粒（也可以直接買肉餡，不過用刀切出來的口感更好），加入馬蹄、蔥花、蛋清、...
紅燒獅子頭 紅燒肉丸子 年夜菜 家宴 瑪捷斯版
紅燒獅子頭,只要一吃這道菜就想起姥爺（東北叫法，南方稱外公）.姥爺是典型的山東人，當年闖關東逃難來到東北哈爾濱！姥爺是會修汽車的扳金工,在我記憶裏姥爺無所不能,啥都會做.以前沒有防盜門,姥爺用修車剩下來的鐵皮給我家"...
紅燒獅子頭
用料豬肉300克荸薺少量蔥姜數量雞蛋1個鹽少量玉米澱粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量紅燒獅子頭的做法蔥姜香料泡水，水汁依次加入肉中攪拌，打入一個雞蛋🥚，少量玉米澱粉，攪拌均勻。肉丸先炸金黃，再紅燒。煮好，蔥姜料拿...
紅燒獅子頭(不膩)(家庭請客)
用料豬肉餡藕雞蛋個青菜蔥姜生抽料酒蠔油雞粉花椒粉生粉糖老抽紅燒獅子頭(不膩)(家庭請客)的做法將藕洗淨，削皮，先豎着切片，再切絲，然後切成丁，最後再剁一剁，剁碎點兒肉大約3分肥7分瘦，我是在賣的地方挑肉然後在那絞好的，也可...
家庭版大肉丸、獅子頭
用料調肉餡前槽肉6斤雞蛋6個玉米澱粉250克鹽、雞精少量即可增加底味湯料蔥段、薑片、大料適量生抽2大勺鹽適量雞精適量家庭版大肉丸、獅子頭的做法攪打肉餡：前槽肉軟而嫩在賣肉的地方洗淨絞餡（顆粒粗糙的話可絞兩遍方便...
紅燒獅子頭（家庭版）
獅子頭是道典型的淮揚菜，也是國宴名菜。看好多獅子頭都要過油炸，目的是爲了防止丸子在煮的過程中散開。但獅子頭應該拿勺吃，如果能用筷子夾起來也就算失敗了。我在清湯和紅燒兩種做法間糾結了一整晚……最後因爲家裏沒有...
家庭自制紅燒獅子頭
用料菠菜十根左右豬肉500克蔥5根澱粉2勺雞蛋1個老抽2勺蘿蔔半個150克左右鹽3克胡椒粉3克薑末3克料酒2勺姜5片生抽2勺家庭自制紅燒獅子頭的做法蘿蔔切碎末肉餡放入除了蔥以外的所有配料抓勻把蘿蔔碎末加入肉餡抓勻，在盤...