客家燜豬耳朵
從小就覺得我媽媽很會做菜，做得很好吃，一直都很佩服和羨慕現在我也當媽媽了，有了自己家庭，更想成爲跟她一樣，能煮一手好菜今天這個豬耳朵就是我媽媽教我做的第一次做豬耳朵，還是非常成功的味道是有點重口味的客家味，也就是夠...
炸貓耳朵牛耳朵零食年貨豬耳朵
一款簡單的小時候的味道，量有點大，親們可以減半試做。注意:如果你的刀工不夠，切的不夠薄的話，那就用擀麪杖一個個擀薄，因爲一定要薄才脆哦。用料材料1:低筋粉260g材料1:紅糖60g材料1:開水110ml材料1：泡打粉3g材料2:中筋或低...
自制紫薯貓耳朵（豬耳朵）
貓耳朵作爲一款傳統零食，深受大人和孩子的喜愛，不知道你們小時候喜歡不，反正我是經常買着吃😅。（其實我們那裏叫它豬耳朵）形象的造型，酥脆的口感，給我們留下很多美好的回憶。接下來跟大家分享一下改良版的紫薯貓耳朵，比傳統的...
香滷豬耳朵
用料豬耳朵3-4個香葉3片桂皮1根八角2個姜10克香果1個生油40克老抽15克糖20克花雕酒40克海鮮醬5克蔥30克鹽5克花椒5克辣椒8個香滷豬耳朵的做法1、豬耳朵洗乾淨焯水，瀝乾水份2、開火，真空鍋內放入豬耳朵，倒入大量的水（滿過...
蜜汁豬耳朵
小時候在燒滷店吃過蜜汁烤豬耳朵，現在想吃燒滷店都沒有賣，下廚房也沒有，我就根據做蜜汁排骨的配方，試做一次豬耳朵。用料豬耳朵1個（約2斤）鹽適量雞精適量白糖適量水500克生抽3勺冰糖6-7顆姜3片料酒1勺蠔油3勺蜜糖適量蜜汁豬...
炒豬耳朵
自已做的滷豬耳，美味的快手菜用料滷豬耳朵1個紅辣椒個大蒜1根鹽醬油炒豬耳朵的做法滷豬耳切薄片，紅辣椒切斜片，大蒜切段鍋熱下油，加鹽，滷豬蹄有鹽，只要放大蒜辣椒的鹽，加入大蒜杆紅辣椒爆香一下加入豬耳炒二分鐘，再加大蒜葉、...
涼拌豬耳朵
夏天吃啥涼拌菜？教你做紅油耳片，配上黃瓜，酸辣爽口不油膩。用料豬耳朵1個涼拌豬耳朵的做法夏天吃啥涼拌菜？教你做紅油耳片，配上黃瓜，酸辣爽口不油膩。...
醬豬耳朵
簡單的醬豬耳朵，不管是加點香菜涼拌還是切片後直接吃，都是最佳的下酒小菜。這個可是某人的最愛~用料豬耳朵4個調料：花椒一小勺幹辣椒2個左右八角2個桂皮1-2小塊丁香3-4粒香葉1-2片陳皮1-2塊老抽生抽適量（顏色較深爲好）鹽糖...
滷豬耳朵
豬耳朵是一層豬皮和一層脆骨組成的，美容養顏又補鈣。滷好以後湯汁粘稠，非常好吃。用料豬耳朵2個姜3片蔥2根蒜2瓣生抽3大勺老抽1小勺料酒3大勺糖1小勺鹽適量八角2個桂皮1塊草果1個肉蔻1個辣椒半個花椒10粒麻椒10粒白芷1...
豬耳朵
小時候吃的豬耳朵是油炸的，脆脆甜甜的～現在做豬耳朵會換成烤的，因爲更健康，和兒時記憶的那個味道是一樣的😋用料白糖10克紅糖20克麪粉200克鹽1克熱水1杯豬油10克紅薯泥1個豬耳朵的做法用料(如有蘇打粉加一點更好）工具麪糰...
客家特色鹹菜燜豬肉--《燜》
這是一道客家特色菜，也是唯一能一道菜就撐起一場宴席的菜。廟會和祭祖之後聚餐絕對不能缺少它，很多時候整個宴席就這一道菜。這味道已經深深種入了我們的味覺裏面。用料鹹菜1000克豬肉500克姜1塊八角6個料酒小半勺醬油...
豆鼓燜豬耳朵
用料豬耳朵一個豆鼓兩盒姜一塊八角三個鹽一勺生抽兩勺老抽半勺食用油一勺香葉三四片豆鼓燜豬耳朵的做法豬耳朵一塊，切條，。肥的中間切下花好入味配料配齊～我用的是陽江豆鼓，我覺得什麼豆鼓都可以吧！鍋裏放點油，因爲豬耳朵本...
客家燜豬肉
五花肉真的有很多做法，客家燜豬肉算是很經典的一種~酸菜中和了五花肉的肥膩，也吸收了肉的香甜。簡直不要太好吃。特別是這個湯汁喲，嘖嘖嘖，我不會告訴你們每次一做完這道菜第一件事就是把湯汁倒出來拌飯(´ｰ∀ｰ`)不過………...
五香豬耳朵
用料豬耳朵1只八角4個桂皮小塊姜5片蒜4瓣老抽1小勺生抽2勺料酒1勺鹽適量糖適量雞粉2勺花生油適量蔥適量五香豬耳朵的做法準備姜，蒜，八角，桂皮豬耳朵加兩片姜白灼過冷水，去毛，去肉腥味。加鹽，老抽，生抽，雞粉，料酒醃製15分鐘熱油...
家常豬耳朵
豬耳朵蛋白質豐富、口感爽脆，做法簡單又好吃！用料豬耳朵1只（大的）蒜3-5瓣姜4-5片乾紅蔥頭6-8粒蠔油1.5茶匙醬油1.5茶匙老抽適量冰糖適量九江雙蒸酒2茶匙白醋適量（用作清洗豬耳朵）家常豬耳朵的做法準備好以下材料備用：1.豬耳...
辣炒豬耳朵---附滷豬耳朵做法
懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發資訊說第二天一早...
🐷豬耳朵
邑媽🍳美食🎈豬耳朵🐷有沒有勾起你小時候的零食記憶啊，邑媽現在還是很喜歡吃，自己動手更加健康衛生、0⃣添加，再也不用擔心寶貝吃外面的不衛生油炸食品香香脆脆，好好粗😘用料胡蘿蔔麪粉雞蛋糖分發酵粉🐷豬耳朵的做法胡蘿...
江西家常 酸酒豬耳朵
酸辣開胃，不腥不膩，永豐本地做豬耳朵很常見的做法酸酒是本地米醋的叫法用料豬耳朵藏椒姜蒜醬油酸酒江西家常酸酒豬耳朵的做法豬耳朵先過水去味，然後切薄片，藏椒和姜蒜切碎起鍋熱油，下豬耳朵小火煸炒出油，煸差不多下姜蒜藏椒...
豬耳朵👂貓耳朵都是耳朵-簡易版
第一次做豬耳朵，老家叫豬耳朵，也有朋友叫貓耳朵👂……用料白麪團配方低筋麪粉260克白砂糖40克玉米油20克鹽4克水100克紅糖麪糰低筋麪粉260克紅糖70克玉米油20克水100克其他蜂蜜少許豬耳朵👂貓耳朵都是耳朵-簡易版的做法...
家常菜豬耳朵炒豆角
小時候爸爸喜歡買滷過的豬耳朵，長大了自己也學會了這道菜，豬耳朵是買的熟的滷好的用料豬耳朵個蒜瓣白糖克薑片生抽勺鹽克老抽勺豆角一把豆乾3片芝麻少許食用油少許雞精少許家常菜豬耳朵炒豆角的做法備好蔥花，薑切片。熱...
青椒豬耳朵
用料豬耳朵半個青椒2個蒜2瓣鹽適量生抽二勺青椒豬耳朵的做法豬耳朵一定要爆抄、再加蒜蓉、青椒、好的時候加點生抽、就可以吃了不需要放水...
滷豬耳朵
用料豬耳朵個八角個桂皮塊薑片片生抽勺老抽勺冰糖克香葉片料酒勺鹽克滷豬耳朵的做法把豬耳朵清洗乾淨洗乾淨的豬耳朵把豬耳朵蔥薑蒜料酒一下鍋煮開把豬耳朵撈出來過冷水準備好一個砂鍋把八角，香葉，桂皮，花椒，陳皮，蔥薑蒜放...
客家燜豬腳
用料豬腳1只花生適量香菇5朵紅曲(梅州人應該知道，沒有不放也可以)適量蒜頭1個薑片5片客家燜豬腳的做法蒜頭去皮不要切，香菇切片，花生要泡半個小時會好吃點豬腳飛水Ps(豬手肉比較多，我們家比較愛吃豬腳)放油，把蒜頭薑片爆香...
客家鹹菜豬油渣燜面
用料豬油渣100克左右客家鹹菜100克左右面三餅青紅椒適量蒜仁適量黑胡椒粉適量客家鹹菜豬油渣燜面的做法麪條焯水一二分鐘撈起，瀝乾水分；鹹菜洗乾淨切小塊備用；蒜仁、青紅椒剁碎備好；熱鍋下蒜仁、青紅椒逼出香味；加入鹹菜；加...
老湯燜豬蹄豬耳朵肘子
用料大料——一把個茴香——一把花椒——一把肉蔻——三個（拍開）料酒——適量勺老抽——適量鹽——適量老湯燜豬蹄豬耳朵肘子的做法買回來的豬蹄肘子耳朵需要用涼水浸泡最少五個小時泡好了以後放鍋里加涼水於一下，然後用...